Simulação de resposta de desempenho em cabras utilizando modelos nutricionais com abordagem mecanicista e empírica

Abstract

Objetivou-se com o presente estudo, simular dietas utilizando os princípios de abordagem recomendados por dois modelos de predição de desempenho, um dito mecanicista - CNCPS e outro conhecido como empírico - NRC, os cálculos das dietas foram feitos pelo software Capricornius web, que está sendo desenvolvido na Universidade Federal de Viçosa, pelo grupo de pesquisa em manejo integrado da caprinocultura do departamento de Zootecnia, financiado pelo Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia (INCT). As cabras estão com peso vivo médio de 60 kg, com 80 dias em lactação, produção diária de 4 kg de leite (3,6% de gordura, 3,2% de proteína e 4,4% de lactose), foram avaliadas 5 dietas diferentes constantes nos anexos de 8 a 17, tanto pelo formulador mecanicista como pelo formulador empírico, os resultados foram analisados e sugerem que a metodologia utilizada dita mecanicista que está sendo implantada no sistema Capricórnius web nos fornece mais subsídios a nível de fibra e balanceamento de nutrientes no rúmen para analisar com mais clareza as dietas que formulamos no dia a dia tanto no campo quanto nas universidades. Foi feito uma revisão de literatura para verificar a aplicação da utilização de ionóforos em cabras, não se tem muitos estudos com cabras utilizando ionóforos, mas se tem muitos estudos com vacas e novilhas leiteiras, que nos sugerem boas referências de uso da lasalocida e suas aplicações tem como pontos favoráveis o aumento da eficiência de utilização dos alimentos, prevenção de coccidiose, aumento da taxa de ganho de peso e prevenção de cetose. Também foi avaliada a viabilidade de se trabalhar com aplicação de somatotropina em cabras, os estudos mostraram que seu uso aumentou os teores de lactose e reduziu o número de células somáticas do leite de cabras. Entretanto, não influenciou a produção de leite e as porcentagens de gordura, proteína e extrato seco, mas a persistência da lactação foi maior nos animais tratados, portanto avaliações devem ser feitas, pois economicamente na entressafra o uso do r-BST pode ser recomendado se avaliando toda a lactação do animal e não somente a produção diária. Com relação a utilização de tamponantes nas dietas de cabras, em função do manejo alimentar usado no estudo em questão, devemos considerar que nas dietas 1 (anexos 8 e 9), 2 (anexos 10 e 11) e 5 (anexos 16 e 17) seria interessante sua utilização, uma vez que o nível mínimo de fibra efetiva está próximo do limite mínimo recomendado, nas dietas 3 (anexos 12 e 13) e 4 (anexos 14 e 15) não seria necessário a utilização de tamponantes, nestas dietas o consumo de fibra efetiva é suficiente para manter o padrão ruminal e o nível de ph, o manejo alimentar é realizado com fracionamento do fornecimento de concentrado 3 vezes ao dia e misturado ao volumoso, não está sendo utilizado grande quantidade de carboidratos de rápida fermentação, sendo ainda que os intervalos de alimentação são regulares e bem determinados.

The aim with this study, simulate diets using the principles of approach recommended by two performance prediction models, a mechanistic said and another known as CNCPS-empirical-NRC, the calculations of the diets were made by web Capricornius software, which is being developed at the Federal University of Viçosa, by the research group on integrated management of goat production in the Department of animal science, funded by the National Institute of science and technology (INCT). The goats are with average live weight of 60 kg, with 80 days in lactation, daily production of 4 kg of milk (3.6% fat, 3.2% 4.4% of protein and lactose), 5 different diets were evaluated listed in the annexes of 8 to 17, both by mechanistic as by empirical formulator Formulator, the results were analysed and suggest that the mechanistic methodology and is being deployed in web Capricórnius system provides us with more subsidies to level of fiber and nutrient balancing in the rumen to analyze with more clarity the diets that have formulated on a daily basis both in the field and in universities. A literature review was made to verify the application of the use of ionophores in goats, you don't have many studies with goats using ionophores, but has many studies with cows and dairy heifers, we suggest good references of use of lasalocid and their applications have as favorable points the increase in the efficiency of food utilization, prevention of coccidiosis, increasing the rate of weight gain, prevention of ketosis. It was also evaluated the feasibility of working with application of somatotropin in goats, and as a conclusion we have that its use increased levels of lactose and reduced the number of somatic cells milk goats. However, did not influence the milk production and the percentages of fat, protein and dry extract, but the persistence of lactation was higher in treated animals, therefore evaluations must be made, because economically in the off season the use of r-BST can be recommended if evaluating the entire lactation of the animal and not only the daily production. With respect to the use of tamponantes in the diets of goats, in food management function used in this study, we must consider that in the diets 1 (Annexes 8 and 9), 2 (annexes 10 and 11) and 5 (annexes 16 and 17) it would be interesting to use, once the minimum level of effective fiber is near the minimum limit recommended, in the 3 diets (annexes 12 and 13) and 4 (annexes 14 and 15) is not required to use tamponantes, these diets fiber consumption is effective enough to keep the ruminal ph level standard, the food management is accomplished with fractionation of concentrated supply 3 times a day and mixed with bulky, it is not being used large amounts of carbohydrates of rapid fermentation, power ranges are regular and well-established.