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    Item type:Item,
    Prática pedagógica de professores de Educação Física atuantes na educação básica: elementos reflexivos acerca da multidimensionalidade da didática.
    (Universidade Federal de Viçosa, 2026-05-29) Façanha, José Victor Arêdes; Paixao, Jairo Antonio da; http://lattes.cnpq.br/7877414167604415
    Tradicionalmente ao longo da história, a Educação Física teve suas práticas centradas no desempenho motor e no rendimento físico dos alunos. Em meados da década de 1980, com o fim do regime militar no Brasil e o início do processo de redemocratização, estimularam-se intensos questionamentos sobre a educação com viés tecnicista e autoritário prevalecente até então, dando lugar a um modelo educacional de ensino crítico e autonomia pedagógica. Sob essa ótica, é importante destacar a didática multidimensional defendida por Candau, que considerava o processo ensino aprendizagem a partir das dimensões humana, político-social e técnica. No campo da Educação Física, o Movimento Renovador, ampliou a função da disciplina no processo de formação do aluno no decorrer da educação básica. Neste contexto, a presente Dissertação, teve como objetivo, analisar aspectos inerentes à multidimensionalidade do processo de ensino aprendizagem presentes na prática pedagógica de professores de Educação Física atuantes em escolas da educação básica localizadas na cidade de Muriaé, MG. A pesquisa foi conduzida a partir dos pressupostos de uma abordagem qualitativa. Como instrumentos de coleta de dados, foram utilizadas entrevista semiestruturada e observações de aulas. O grupo amostral consistiu de 09 professores (04 mulheres e 05 homens) licenciados em Educação Física, atuantes na educação básica pública. A análise dos dados mostrou que a prática pedagógica dos professores de Educação Física, evidencia a integração das dimensões humana, político-social e técnica no processo de ensino aprendizagem. A dimensão humana consolidou-se nas relações interpessoais construídas entre professores e alunos, fundamentadas na afetividade, no acolhimento, no respeito, na escuta sensível e no diálogo. Na dimensão político- social, observou-se que a Educação Física tem sido utilizada como espaço de reflexão crítica. A abordagem de temas, como desigualdade de gênero, preconceito, racismo, violência, diversidade cultural, direitos sociais e inclusão, evidencia o compromisso dos professores com uma educação voltada para a transformação social. Já na dimensão técnica, constatou-se que ela permanece desempenhando papel fundamental na organização do trabalho pedagógico, especialmente no planejamento das aulas, na definição das metodologias de ensino e nos processos de avaliação. Entretanto, percebe-se um afastamento das FAÇANHA, José Victor Arêdes, M.Sc., Universidade Federal de Viçosa, maio de 2026. Prática pedagógica de professores de Educação Física atuantes na educação básica: elementos reflexivos acerca da multidimensionalidade da didática. Orientador: Jairo Antonio da Paixao. práticas estritamente tecnicistas, tradicionalmente centradas apenas no desempenho motor e no rendimento físico dos alunos. Observou-se ainda que os professores, embora reconheçam a importância das avaliações como instrumento de acompanhamento e feedback sobre os conteúdos desenvolvidos, atribuem maior relevância à participação, ao engajamento e ao progresso individual dos alunos no decorrer das aulas. Assim, a Educação Física escolar consolida-se como um importante espaço de formação humana, cultural e cidadã, capaz de promover não apenas o desenvolvimento motor, mas também a construção de valores, a consciência crítica e o fortalecimento das relações sociais. Espera-se que os resultados e a discussão apresentados na dissertação, possam contribuir para a reflexão acerca das práticas pedagógicas dos professores de Educação Física na educação básica no contexto atual.
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    Inheritance study and validation of SCAR molecular marker for rust resistance in common bean
    (Crop Breeding and Applied Biotechnology, 2007) Barros, Everaldo Gonçalves de; Souza, Thiago Livio Pessoa Oliveira de; Alzate-Marin, Ana Lilia; Dessaune, Suelen Nogueira; Nunes, Endson Santana; Queiroz, Vagner Tebaldi de; Moreira, Maurilio Alves
    Common bean cultivar Mexico 309 presents a wide resistance Uromyces appendiculatus that occurs in the states of Minas Gerais and Goiás, agent of common bean rust. The present study had the following objectives: (i) in segregating populations obtained from crosses between cultivars Mexico 309 spectrum to several pathotypes of the fungus in Central Brazil. This pathogen is the causal to determine the inheritance of rust resistance and Rudá (commercial cultivar susceptible to rust), and (ii) to validate the SCAR marker SI119 459 as linked to “Mexico 309' resistance gene. Results confirmed that Mexico 309' has a single dominant rust resistance gene (Ur-5) and that marker SI19 5 is linked in coupling phase at 3.31 cM of this gene. This marker can be used for indirect selection of gene Ur-5 during the development of common bean lines resistant to rust using ‘Rudd’ as one of the progenitors.
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    Item type:Item,
    Genetic control of modified genomic region in a firm ripening tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) mutant
    (Crop Breeding and Applied Biotechnology, 2006) Schuelter, Adilson Ricken; Marochio, Josiani; Souza, Cristina Soares de; Philippsen, Claudia Cristina Olsen; Heck, Michele Cristina; Lannes, SÈrgio Dias; Schuster, Ivan; Finger, Fernando Luiz; Souza, Isabel Regina Prazeres de
    Studies involving the firm tomato (Lycopersicon esculentum) mutant have shown that pleiotropy or genetic linkage are responsible for modifications in morphological and postharvest traits. The objective of this report was to evaluate the hypothesis of pleiotropy or genetic linkage linked to morphologic traits and to verify the effect of QTL on fruit firmness. Plants of mutant firm and L. cheesmani were intercrossed; the F2 and F3 generations were analyzed for segregation of morphological traits and firmness, and the RAPD technique was used for the F2 population. Results showed that the recessive pleiotropic gene is responsible for the morphological traits, but environmental and/or genetic factors affect the penetrance and expressivity of the mutation. By the RAPD analysis, a QTL was detected in the group represented by the markers AS-08622, AQ-16747 and l-2 that explains 29.77% of the variation to fruit firmness.
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    Item type:Item,
    Melatonina alimentar e nutrientes relacionados à síntese endógena de melatonina em uma coorte brasileira (Estudo CUME+): Associações com obesidade, depressão e duração do sono
    (Universidade Federal de Viçosa, 2026-07-07) Zanirate, Gilmara Alves; Hermsdorff, Helen Hermana Miranda; http://lattes.cnpq.br/2516409607105987
    A melatonina é um hormônio central na regulação do ritmo circadiano, essencial para a homeostase energética, resposta imune e controle da inflamação. Sua síntese endógena depende de precursores e cofatores como triptofano, vitaminas do complexo B, magnésio, zinco e ômega-3, podendo também ser obtida pela dieta. Este trabalho avaliou as associações entre a ingestão de melatonina alimentar, a adequação de nutrientes envolvidos na síntese endógena de melatonina (escore MRNAS) e desfechos de saúde em adultos do Estudo CUME+ (2016–2024). A ingestão alimentar foi avaliada por meio de um questionário de frequência alimentar validado (144 itens), utilizando uma base inédita de melatonina para 119 alimentos. Os desfechos incluíram obesidade (Índice de Massa Corporal (IMC) 30 kg/m²), depressão (diagnóstico médico autorrelatado), ambos previamente validados para esta coorte, duração de sono (autorreferida), além de condições cardiometabólicas (hipertensão, diabetes mellitus tipo 2, dislipidemia, síndrome metabólica e apneia obstrutiva do sono), obtidas por meio de diagnósticos autorrelatados e dados clínicos/bioquímicos. Foram utilizados como covariáveis: sexo, idade, estado civil, renda, atividade física, duração do sono, tempo de tela, uso de medicamentos para controle de peso, tabagismo, consumo de álcool, de cafeína e de ultraprocessados, além do IMC basal. As análises estatísticas foram conduzidas no software Stata (versão 19), adotando-se nível de significância de 5%. As análises descritivas incluíram testes de média e de frequência (Kruskal-Wallis, Mann-Whitney e qui- quadrado). As associações envolveram modelos de regressão logística e de Poisson com variância robusta, para prevalência, além de modelos de riscos proporcional de Cox para incidência, ajustados por potenciais confundidores. Como resultado, o consumo diário de café, feijões/lentilhas e arroz foi o principal contribuinte para a ingestão de melatonina alimentar (média de 25.554,7 ng/dia). Na análise transversal (n=8.320), observou-se que a ingestão intermediária de melatonina esteve associada a menor prevalência de obesidade (14.965,4–34.426,5 ng/dia), correspondendo aos quintis 2 (RP=0,81; IC95%: 0,69–0,96), 3 (RP=0,72; IC95%: 0,60–0,86) e 4 (RP=0,79; IC95%: 0,62–0,94). Também foram observadas associações inversas com depressão para a ingestão intermediária (20.567,7–34.426,5ng/dia), correspondendo aos quintis 3 (RP=0,79; IC95%: 0,67–0,93) e 4 (RP=0,80; IC95%: 0,67–0,94), sugerindo uma relação inversa e possivelmente não linear. No seguimento longitudinal (média de 4,4 anos; n = 3.736; incidência de 17,9/1.000 pessoas-ano), o quintil 3 apresentou menor risco de obesidade (HR 0.57; IC95% 0,39–0,84). O escore MRNAS mostrou relação dose-resposta: comparados a indivíduos com 6 adequações, aqueles com 7 adequações (HR 0,52; IC95% 0,31–0,88), 8 adequações (HR 0,47; IC95% 0,30–0,73) e 9 nutrientes adequados (HR 0,49; IC95% 0,31–0,76), tiveram riscos significativamente menores de obesidade. Notavelmente, não houve associação significativa com a duração do sono ou demais condições cardiometabólicas. Em conclusão, tanto a ingestão de melatonina alimentar quanto a adequação dos nutrientes necessários à sua síntese endógena mostraram-se associados a menor risco de obesidade. Este estudo pioneiro sugere que estratégias de crononutrição focadas na densidade de micronutrientes podem estar relacionadas à regulação metabólica, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas no Brasil. Esses achados ampliam o conhecimento sobre a relação entre dieta, melatonina e saúde metabólica e fornecem subsídios para futuras investigações e estratégias nutricionais voltadas à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Palavras-chave: melatonina alimentar; adequação de nutrientes; obesidade; depressão; saúde pública
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    Desenvolvimento e caracterização de microencapsulados de extrato de jabuticaba (Plinia spp.) e avaliação dos efeitos de diferentes formas de processamento do fruto sobre a saúde intestinal de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica e rica em frutose
    (Universidade Federal de Viçosa, 2026-07-10) Oliveira, Lívya Alves; Della Lucia, Ceres Mattos; http://lattes.cnpq.br/9207773977038720
    A obesidade é uma condição que possui diversas repercussões patológicas, principalmente relacionadas à saúde intestinal. A disbiose é comum em indivíduos obesos, e contribui para a ocorrência de desfechos como inflamação e resistência à insulina. Portanto, promover a saúde intestinal e manter o equilíbrio da microbiota é fundamental no manejo da obesidade. Nesse contexto, a jabuticaba (Plinia cauliflora), uma fruta brasileira rica em antocianinas, representa uma opção promissora para promover a saúde intestinal, uma vez que esses compostos modulam positivamente a microbiota e preservam a integridade da barreira epitelial. O objetivo deste estudo foi desenvolver e caracterizar extratos microencapsulados da casca de jabuticaba, e avaliar os efeitos de diferentes formas de processamento do fruto sobre a saúde intestinal de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica rica em frutose (HFHF). Um extrato foi obtido da casca da jabuticaba e submetido à secagem por spray dryer, utilizando como agentes encapsulantes: maltodextrina, inulina, proteína do soro do leite (WPC) e lactose. A composição centesimal, o teor de antocianinas e capacidade antioxidante foram determinados. Foram realizadas análises tecnológicas de atividade de água, distribuição do tamanho de partícula, microscopia de varredura e colorimétrica. Os efeitos biológicos dos microencapsulados foram avaliados em células de macrófagos, analisando a citotoxicidade e a citoproteção sob estresse oxidativo. Para o ensaio biológico, foram utilizados 45 camundongos machos C57BL/6. O grupo controle (G1, n=9), recebeu a dieta padrão AIN-93 ao longo de todo o experimento; os demais animais passaram por uma fase de indução de alterações metabólicas por meio do consumo de HFHF durante um período de 6 semanas. Após essa fase, os animais alimentados com HFHF foram randomizados em quatros grupos (n=9/grupo): para receberem, por mais 6 semanas as seguintes dietas: G2) dieta HFHF; G3) dieta HFHF + jabuticaba liofilizada; G4) dieta HFHF + casca de jabuticaba liofilizada; e G5) Dieta HFHF + extrato da casca de jabuticaba microencapsulado. Após 12 semanas, os animais foram eutanasiados. Tecido intestinal e conteúdo cecal foram coletados para condução de análises de estresse oxidativo, histomorfométricas, ácidos graxos de cadeia curta, e da diversidade e composição da microbiota intestinal. O material de parede influenciou significativamente as propriedades físico- químicas, bioativas e biológicas dos pós obtidos. A maltodextrina apresentou maior retenção de antocianinas e compostos fenólicos, maior atividade antioxidante e efeito citoprotetor. A inulina produziu partículas menores e mais homogêneas, a lactose apresentou menor higroscopicidade e o WPC resultou em menor estabilidade das antocianinas. No ensaio biológico, os tratamentos com jabuticaba atenuaram alterações metabólicas induzidas pela dieta HFHF. Todos os produtos derivados da jabuticaba reduziram o ganho de peso corporal, a circunferência abdominal e o índice de Lee. A casca de jabuticaba promoveu maior produção de ácidos graxos de cadeia curta e adaptações favoráveis na musculatura do cólon, enquanto a jabuticaba (fruto inteiro) proporcionou maior efeito antioxidante. O extrato microencapsulado aumentou a atividade da glutationa S-transferase e reduziu a oxidação de proteínas. Além disso, os grupos tratados com jabuticaba apresentaram maior riqueza da microbiota intestinal (Chao1), modulação da estrutura da comunidade microbiana (-diversidade), melhora do estado antioxidante do cólon. A jabuticaba, sua casca e seu extrato microencapsulado constituem estratégias promissoras para a promoção da saúde intestinal e atenuação das alterações metabólicas induzidas pela obesidade. Além disso, os resultados demonstram que a matriz alimentar influencia significativamente os efeitos biológicos dos compostos bioativos da jabuticaba, evidenciando que diferentes formas de processamento e consumo promovem respostas fisiológicas distintas. Palavras-chave: microencapsulação; obesidade; microbiota intestinal; compostos bioativos; polifenois; antocianinas