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Submissões Recentes
Agrobiodiversidade e (in)segurança alimentar em quintais produtivos em uma comunidade quilombola da Zona da Mata (MG)
(Universidade Federal de Viçosa, 2023-02-23) Nunes, Maya da Silva; Priore, Silvia Eloiza; http://lattes.cnpq.br/7062906728810336
A situação de Insegurança Alimentar em comunidades quilombolas no Brasil têm sido recorrente nos trabalhos científicos realizados nesses territórios. Como contribuintes de segurança alimentar dos(as) atores(as) envolvidos(as), os estudos apontaram a Biodiversidade, presente nos Biomas naturais e a agrobiodiversidade, praticada em quintais produtivos, como meio de acesso e disponibilidade de alimentos. Nesse sentido, o estudo conta com uma análise sistemática para verificar as contribuições da Biodiversidade para Segurança Alimentar em comunidades quilombolas do Brasil, além da pesquisa em uma comunidade quilombola da Zona da Mata Mineira, em atendimento ao objetivo principal de avaliar a agrobiodiversidade local e a situação de (in) segurança alimentar nos quintais produtivos, dessa comunidade. A metodologia utilizada consistiu em abordagem quali-quantitativa, observação participante, entrevistas semiestruturadas, caderno de campo e fotografias das plantas. A identificação dos nomes populares das plantas foi feita pelos (as) representantes dos quintais e auxílio da literatura especializada para nome científico das espécies. Para diagnóstico de (in) Segurança Alimentar, utilizou- se a Escala Brasileira de Insegurança alimentar (EBIA) em conjunto com o levantamento de dados socioeconômicos e demográficos. O programa estatístico PAST foi utilizado para as análises do Qui-quadrado e Mann Whitney. Como resultados: Tratando-se da Agrobiodiversidade, dentre os 17 quintais produtivos avaliados, um total de 134 espécies vegetais de uso alimentício foram citadas, diversificadas em: frutas, hortaliças, raízes e tubérculos, especiarias, leguminosas, miscelâneas, cereal e nozes. 34 plantas de uso medicinal, quatro espécies de animais de criação para consumo ou venda (coelho, porco, galinhas e pato). A produção para autoconsumo aconteceu em todos os quintais produtivos. A representatividade dos quintais para seus (as) representantes perpassa o viés produtivista e de mercado e enlaça significados como: memórias afetivas, ancestralidade, lugar de sossego, redes de reciprocidade etc. Os quintais tiveram em sua maioria, mulheres (65%) e idosos (59%) como representantes. Constatou-se que 53% (n=9) das famílias estavam em Segurança Alimentar e 47% (n=8) em Insegurança Alimentar. Nos quais, 35% (n=6) estão em situação de Insegurança Leve e dois (12%) em Insegurança Alimentar Moderada. Houve associação entre a renda per capita e a situação de (in) Segurança Alimentar (p=0,002). As variáveis diversidade agrícola (p=0,001), número de alimentos (p=0,04), leguminosas (p=0,01) e miscelâneas (p=0,0007) foram maiores no grupo de seguros. Recomenda-se a implementação de políticas públicas que valorizam e incentivam a rica agrobiodiversidade local e que promovam medidas mitigadoras que revertam o quadro da pobreza e insegurança alimentar encontrada. Os achados desse trabalho podem contribuir para o levantamento da agrobiodiversidade nos quintais produtivos, reconhecendo a valorização da cultura, dos conhecimentos e das percepções, o que destaca o papel da agroecologia, que valoriza a cultura de povos tradicionais e contempla a segurança alimentar. Palavras-chave: biodiversidade; agrobiodiversidade; quintais produtivos; (in) segurança alimentar; comunidades quilombolas
Elucidando as estruturas produtoras de recursos florais em Microstachys serrulata (Hippomaneae - Euphorbiaceae): uma espécie mirmecófila
(Universidade Federal de Viçosa, 2024-08-30) Jacovine, Giovanna Fernandes; Meira, Renata Maria Strozi Alves; http://lattes.cnpq.br/3284839451840528
Desenvolvimento e avaliação de um protetor solar de uso diário com potencial atividade antitumoral
(Universidade Federal de Viçosa, 2024-08-30) Senna, Geórgia Carvalho de; Nogueira Diaz, Marisa Alves; http://lattes.cnpq.br/5367909336329366
Relações de nitrogênio essencial e total em dietas de baixa proteína para frangos de corte
(Universidade Federal de Viçosa, 2017-12-01) Maia, Rosana Cardoso; Albino , Luiz Fernando Teixeira; http://lattes.cnpq.br/7100998826899602
No experimento 1 foram utilizados 150 frangos de corte machos Cobb® 500 com peso inicial de 193g distribuídos em três tratamentos. O tratamento 1 consistiu de um controle positivo com 22,25% PB e 47,66% Ne:Nt; tratamento 2 de um controle negativo com 20,5%PB e 51,48% Ne:Nt; e tratamento 3 consistiu do T2 suplementado com ácido glutâmico (Glu) até atingir a mesma relação do controle positivo (47,66%). No experimento 2 foram avaliadas outras fontes de aminoácidos não essenciais como doadoras de nitrogênio não específico em dietas com baixo teor proteico para frangos de corte. Aos 8 dias de idade, 300 aves com peso inicial 206g foram distribuídas a 6 tratamentos compostos por: T1, controle positivo 22,25%PB, T2, uma dieta basal controle negativo com 18,5%PB, os demais tratamentos foram formados pela substituição de amido pelos aminoácidos para atender as relações semelhantes ao controle positivo: T3, T2 + Glicina (Gly), T4, T2+ Glu, T5, T2+Alanina (Ala) e T6, T2+Gly+Glu+Ala. Com os resultados do experimento 2, o experimento 3 foi conduzido. Aos 8 dias de idade 300 aves com peso médio inicial de 185g foram distribuídas em 6 tratamentos para avaliar por dose resposta a melhor relação Ne:Nt em rações de baixa proteína. Foi utilizado um tratamento controle positivo semelhante à uma dieta comercial com 47% Ne:Nt, e 5 tratamentos subsequentes com diferentes relações Ne:Nt (56%, 53%, 50%, 47% e 44%) suplementados com uma mistura de aminoácidos não essenciais compostos por 60% Ala, 20% Glu e 20% Gly. No Exp.4 foi avaliado a suplementação de nitrogênio proteico e não proteico em rações para frangos de corte em arranjo fatorial 2x2 em uma dieta basal com 19%PB ou 56%Ne:Nt. A adição de Glu, ureia ou a combinação de Glu e ureia foi feita de modo que os tratamentos atingissem uma relação de 50% de Ne:Nt. Em todos os experimentos foram utilizados 10 repetições com 5 aves, ração e água foram fornecidas ad libitum e as dietas foram formuladas à base de milho, gluten de milho e farelo de soja para atender a recomendação nutricional de Rostagno et al., (2011) com exceção da proteína. Para a análise estatística dos dados foi utilizado o pacote estatístico SAS 9.2 PROC GLM, PROC REG e PROC NLIN. A comparação de tratamentos controles com os demais foi realizada pelo teste de Dunnett (P<0,05). No experimento 1 o uso de Glu diminui o consumo de ração e melhorou a conversão alimentar em dietas com 20,5%PB. A concentração de ácido úrico no soro foi superior com a suplementação de Glu. No experimento 2 o uso de Glu, Ala ou a mistura Gly+Glu+Ala melhorou a conversão alimentar de frangos de alimentados com dietas de 19% PB, entretanto a suplementação individual de glicina apresentou efeito tóxico ao nível de 3,97% de L-Gly suplementada. No experimento 3 uma resposta não linear foi encontrada para as diferentes relações de Ne:Nt, utilizando o modelo LRP, a melhor relação estabelecida tanto para desempenho quanto parâmetros sanguíneos foi próximo à 50%. No experimento 4 a suplementação de ureia em rações com baixa proteína proporcionou um efeito negativo no desempenho das aves, ao passo que a o Glu ou a combinação de Glu e ureia melhorou a conversão alimentar quando comparada à dieta 19%PB. Em conclusão, a redução proteica das dietas deve ser feita de forma criteriosa respeitando o aporte de nitrogênio não essencial. É recomendado que as dietas não ultrapassem valores de 50% Ne:Nt. As aves possuem baixa capacidade de utilização de nitrogênio não proteico, e o uso de nitrogênio proteico representa uma alternativa como fonte de nitrogênio não específico em rações de frangos de corte. Abreviações: Ne – Nitrogênio essencial; Nt – Nitrogênio Total, Glu – Ácido Glutâmico, Gly – Glicina ; Ala – Alanina
Multiple disabilities and language differences: a case study about inclusion in a brazilian public school
(Universidade Federal de Viçosa, 2024-03-05) Oliveira, Bárbara Silveira Baptista de; Gediel, Ana Luisa
As per Brazilian inclusion laws, education must guarantee every student the legal right to cultivate their potential through quality education that recognizes their unique differences. This study delves into the inclusion process within a school facing the challenge of integrating a 7-year-old deaf girl with autism and Cornelia de Lange Syndrome. Drawing from disability studies, we assert that disability is a societal issue rather than an individual one. Critical perspectives, such as the pedagogy of Paulo Freire and decolonial studies, guide our argument that true inclusion requires disrupting traditional structures, challenging normative bodies, and embracing a decolonial standpoint. Employing a qualitative and exploratory case study approach, our research incorporates participant observations, interviews with school staff, and analysis of school documents. We emphasize the pivotal role of educational impact within the legal context. The school, succeeding the family, is the second social institution and plays a crucial role in the development of the individual as a social being. Within this context, we explore the significance of discussions on public policies, inclusive policies, and language policies, aiming to empower professionals responsible for inclusive education to offer holistic care for children with disabilities. While the inclusion process begins with teacher education, it would be unfair to exclusively assign them the entire responsibility. The school requires a strong foundation and comprehensive support to achieve this objective. Keywords: Disability studies; Paulo Freire; decoloniality; inclusive education.