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Recent Submissions

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    Item type:Item,
    Secagem: uma revisão
    (The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2020) Martins, Fernanda Pereira; Bosch Neto, Juan Canellas; Silva, Alex Júnior Oliveira; Siqueira, Antonio Marcos de Oliveira
    A secagem é uma das operações unitárias mais utilizadas industrialmente, tendo como finalidade eliminar um líquido volátil por meio da evaporação, através do fornecimento de uma fonte de calor. Por meio da secagem, muitos produtos adquirem uma vida útil maior, além de facilitar a logística e a comercialização. Neste artigo as fundamentações teóricas da secagem foram apresentadas, bem como as equações e equipamentos mais utilizados.
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    Item type:Item,
    Determination of ammoniacal nitrogen in samples of food, soil, fertilizers and water based on the reaction with formaldehyde
    (The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2020) Santos, Juracir Silva; Reis, César; Reis, Efraim Lázaro; Jesus, Raildo Mota de; Reis, Luís Gustavo Teixeira dos; Matias, Alexsandro Antônio
    Ammonium ion of digested samples of food, soil, fertilizer and water was determined based on the reaction of the ammonium ion with formaldehyde, and then titrated with sodium hydroxide solution. The optimization of variables such as the amount of formaldehyde and EDTA concentration carried out through univariate analysis. Under optimized conditions, the method allowed ammonium determination with the achieved detection limit of 1.83 mg L-1, a quantification limit of 6.11 mg L-1 and precision of 6.0 - 0.5% for ammonium solutions of 0.400 - 3.773 mg L-1 concentration, respectively. The procedure was validated using the Kjeldahl method. It was found that there are no significant differences between the results obtained by the proposed method and those validated by the Kjeldahl method in the determination of ammonium in samples of water, soil, fertilizer and oat. The proposed procedure resulted in a simple, fast and cost effective method to the determination of ammonium in routine analysis.
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    Item type:Item,
    Utilización del modelo DES, con base en el modelo de turbulencia Spalart-Allmaras en el análisis del perfil S809
    (The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2020) Casanova Treto, Pedro; Solís Ramírez, Kattia; Costa Campos, Júlio César; Minette, Luciano José; Siqueira, Antonio Marcos de Oliveira
    Este trabajo brinda el estudio numérico de las características aerodinámicas del perfil S809 para un número de Reynolds de 300000. El perfil S809 es uno de los perfiles más utilizados en aerogeneradores de baja potencia y bastante estudiado experimentalmente por varios autores. Para el estudio se utilizó el programa FLUENT del paquete ANSYS donde se seleccionó el modelo de turbulencia Spalart-Allmaras. Durante el estudio se utilizaron ángulos de ataque que variaron desde 0° hasta 15,2° determinándose los coeficientes de arrastre y sustentación para cada posición. El comportamiento aerodinámico numérico del perfil seleccionado presentó excelentes resultados cuando comparados con resultados experimentales reportados en la literatura. Se determinó que el modelo de turbulencia utiliza do representa adecuadamente el proceso físico, pero a partir de un ángulo de ataque de 10,2° comienza a desviarse levemente de los resultados experimentales, lo que puede ser explicado debido al aumento de la turbulencia por el aumento del ángulo de ataque.
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    Item type:Item,
    Efeito do camu-camu (Myrciaria dubia), da creatina e do exercício resistido no desempenho físico, variáveis metabólicas e saúde intestinal de ratos wistar
    (Universidade Federal de Viçosa, 2026-07-03) Abrantes, Lívia Carvalho Sette; Della Lucia, Ceres Mattos; http://lattes.cnpq.br/3001836124836023
    A prática regular de exercício resistido (ER) promove aumento da força e da massa muscular, mas também pode elevar a produção de espécies reativas de oxigênio, modulando o balanço redox e as adaptações metabólicas ao treinamento. Nesse contexto, alimentos ricos em compostos bioativos, como o camu-camu (Myrciaria dubia), e suplementos ergogênicos, como a creatina, podem atuar de forma complementar sobre o desempenho físico, o metabolismo muscular e a saúde intestinal. Assim, esta tese teve como objetivo avaliar o efeito do camu-camu (Myrciaria dubia), da creatina e do exercício resistido sobre o desempenho físico, variáveis metabólicas e a saúde intestinal de ratos Wistar. Inicialmente, foi realizada uma revisão sistemática sobre os efeitos de berries brasileiras na saúde intestinal. No estudo experimental, foram utilizados 64 ratos Wistar machos adultos, distribuídos em oito grupos experimentais, de acordo com a dieta recebida e a realização ou não de treinamento resistido: AIN-93M, camu-camu (200mg/kg), creatina (300 mg/kg peso na primeira semana e 50 mg/kg nas outras sete) e camu- camu associado à creatina, nos grupos treinados e não treinados. O treinamento foi realizado em escada vertical durante oito semanas, sendo a carga máxima carregada avaliada a cada duas semanas. Ao final do experimento, foram coletadas amostras de sangue, fezes, cólon e músculos esqueléticos para análises bioquímicas, histológicas, do balanço oxidativo, da atividade de ATPase, do glicogênio muscular, da composição mineral, de parâmetros fecais, do pH cecal e dos ácidos graxos de cadeia curta. Os dados foram analisados utilizando os softwares GraphPad Prism 10.4.1 e SPSS 23, adotando-se nível de significância de 5%. A revisão sistemática mostrou que berries brasileiras apresentam potencial para modular a microbiota intestinal, favorecer a produção de ácidos graxos de cadeia curta, melhorar marcadores relacionados à integridade da barreira intestinal e reduzir processos inflamatórios e oxidativos. No estudo experimental, a associação entre camu-camu e creatina, especialmente quando combinada ao exercício resistido, promoveu respostas musculares favoráveis, incluindo modulação do balanço oxidativo, aumento da atividade de enzimas antioxidantes, maior atividade de ATPase, maior armazenamento de glicogênio muscular, alterações na composição mineral e melhora progressiva do desempenho físico. No cólon, as intervenções promoveram adaptações funcionais e morfométricas, sem evidências de comprometimento da homeostase intestinal. A associação entre camu-camu e creatina modulou a atividade de enzimas antioxidantes, enquanto o exercício resistido favoreceu a atividade total de ATPase e aumentou a concentração de ácidos graxos de cadeia curta, principalmente butirato. Também foram observadas alterações específicas na composição mineral e em parâmetros histomorfométricos do cólon. Em conjunto, os resultados demonstram que o camu-camu, a creatina e o exercício resistido promovem respostas complementares e dependentes do tecido avaliado, com repercussões sobre o desempenho físico, o metabolismo energético, o balanço redox e a saúde intestinal de ratos Wistar. Palavras-chave: atividade física; força; nutrição; suplementação; berries brasileiras; exercício físico.
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    Item type:Item,
    From agreements to markets: trade integration and agricultural export dynamics in Latin America
    (Universidade Federal de Viçosa, 2026-07-02) Silva, Raphael Gomes da; Silva, Fernanda Aparecida; http://lattes.cnpq.br/5572343001011680
    This thesis examines trade agreements as a policy tool in Latin America and addresses two complementary questions about their effectiveness. Since the 1990s, regional trade agreements have proliferated dramatically as countries turned away from stalled multilateral negotiations, and these agreements have evolved substantially in scope, moving beyond tariff reductions to incorporate provisions on investment, services, environmental standards, labor regulations, and other areas that can influence trade, directly or indirectly. As these agreements have become widely used and vary substantially in scale, scope, and coverage, important questions arise about whether their content matters for their success and whether the heterogeneity across agreements translates into different impacts on trade. This dissertation addresses these questions through two complementary papers focused on Latin America. The first paper asks whether agreement design matters, specifically whether the depth and modernization of negotiated provisions shape their impact on trade. We develop the Depth Index of Trade Agreements (DITA), a new multidimensional measure of agreement depth, constructed via factor analysis with endogenous provision weights, applied to 681 agreements from 1970 to 2019. Our results show that the Pacific Alliance and Central America lag one decade behind North American standards, while South America and the Caribbean lag by two to three decades. Our gravity model estimates confirm that agreement design matters for trade creation: deeper agreements generate substantially larger trade effects, with high-depth agreements producing trade increases of up to 82.6\% in the long run within the Americas, compared to insignificant effects for low-depth agreements. The second paper examines whether regionalism worked in South America, assessing the success of Mercosur and its first wave of agreements with Chile (1996), Bolivia (1997), Peru (2005), and Colombia and Ecuador (2005) in promoting agricultural trade and export diversification in South America. We employ a structural gravity model that incorporates the actual liberalization schedules for each agreement and decomposes trade growth into its intensive and extensive margincomponents, allowing us to identify not only whether these agreements generated trade but also when and through which margin. Mercosur itself produced strong and persistent trade effects across all phases of liberalization, while the associated agreements show more limited and phase-dependent results: Colombia and Ecuador generated positive agricultural trade effects concentrated in specific liberalization stages, whereas Chile, Bolivia, and Peru show little evidence of trade creation. Export diversification occurred across all agreements, with the share of previously undertraded products rising substantially, though trade growth came primarily through the intensive margin, with the only clear exception being Mercosur–Bolivia. Together, the two papers suggest that trade agreements are a more conditional policy tool than often assumed. Their effectiveness depends on both the depth of their commitments and the structural conditions of the partner economies. For Latin America, where heterogeneity in trade policy approaches is substantial, these findings underscore the need to reassess how agreements are designed and what they are expected to achieve. Keywords: trade agreements; international trade. gravity model; Mercosur; agricultural trade;