Application of eco-friendly alternative methods for controlling Pseudomonas spp. in dairy products
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Data
2024-09-27
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Universidade Federal de Viçosa
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Palavras-chave
Queijo - Microbiologia, Queijo - Deterioração, Bactérias patogênicas - Controle biológico, Essências e óleos essenciais, Ondas eletromagnéticas, Campos elétricos
Citação
ROSSI, Letícia Elisa. Application of eco-friendly alternative methods for controlling Pseudomonas spp. in dairy products. 2024. 98 f. /Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa. 2024.