Degradação in vitro e trânsito ruminal da fibra em dietas com suplementos lipídicos

Abstract

Objetivou-se com o presente estudo avaliar o comportamento da fibra no trato digestório por meio da cinética de trânsito de partículas provenientes do volumoso e concentrado em vacas recebendo dietas com diferentes fontes lipídicas, a correlação desses parâmetros com o consumo de matéria seca (CMS) e fibra em detergente neutro (CFDN), porcentagem de gordura no leite (G) e produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (PLC), bem como avaliar a dinâmica de degradação in vitro da fibra em detergente neutro das dietas (FDN). Foram utilizadas cinco vacas primíparas em lactação da raça Holandesa, as quais apresentavam 99±22 dias de lactação, 480,4±2,8 kg de peso corporal e produção de leite diária de 20,14±2,23 kg. Os tratamentos foram constituídos a partir da adição de diferentes fontes lipídicas às dietas: 1- controle (sem adição de fonte lipídica); 2- grão de soja moído; 3- caroço de algodão; 4- óleo de soja; e 5- sais de cálcio (Megalac-E®). Não foram verificadas diferenças (P>0,05) entre tratamentos no tocante à passagem ruminal de sólidos na fração volumosa nem na fração concentrada. Observou-se estimativa média global para os parâmetros de taxa de passagem (γ) de 0,038 e 0,055 h-1 para volumoso (cromo) e concentrado (lantânio), respectivamente. Os tempos de trânsito no rúmen-retículo (TMRR) também não diferiram entre dietas, apresentando valor médio de 52,84 e 38,15 horas para volumoso e concentrado, respectivamente. O único efeito significativo do que diz respeito à taxa de passagem foi uma alta correlação negativa entre a taxa de passagem do concentrado (γLA) e O CMS. Não houve diferença para todas as outras correlações avaliadas. Não foram encontradas diferenças significativas da fração potencialmente degradável da FDN (FDNpd). A fração efetivamente degradada (FEDT) também não foi significativamente diferente entre os tratamentos. Verificou-se menor fração indegradável da FDN (I) nos tratamentos sem adição lipídica e com sais de cálcio (38,47 e 36,61%, respectivamente) em relação aos demais tratamentos. A suplementação da dieta com fontes lipídicas na forma livre, inerte, ou parcialmente protegida, ao nível de aproximadamente 5% da matéria seca, não alteram os parâmetros de cinética de trânsito de partículas do volumoso e do concentrado e a degradação in vitro da FDN.

This study was carried out to evaluate the behavior of the fiber in the digestive tract through the kinetics of passage of particles from the forage and concentrate in cows fed diets with different lipid sources, the correlation of these parameters on the dry matter intake (DMI) and neutral detergent fiber (NDFI), percentage of fat in milk (G) and corrected milk yield for 3,5% fat (CMY), as well as evaluate the in vitro degradation dynamics of neutral detergent fiber (NDF) of the diets. Five Holstein lactating primiparous cows, which had 99 ± 22 days of lactation, 480.4 ± 2.8 kg body weight and daily milk production of 20.14 ± 2.23 kg. The treatments were constituted from the addition of different lipid sources in diets: 1- Control (without added fat source) 2- ground soybean, 3- cottonseed; 4- soybean oil and 5- calcium salts (Megalac-E ®). No significant differences (P> 0.05) between treatments regarding to the passage of solids in the rumen neither in the stover nor concentrated fraction. Global mean estimate for the parameters of passage rate (γ) was 0.038 and 0.055 h-1 for forage (chromium) and concentrate (lanthanum), respectively. Despite numerical differences, the residence times in the rumen-reticulum (TMRR) did not differ between diets, showing an average value of 52.84 and 38.15 hours to forage and concentrate, respectively. The only significant effect with respect to the passage rate was a high negative correlation between the rate of passage of concentrate (γLA) and DMI. There was no difference for all other correlations tested. There were no significant differences of the potentially degradable NDF (pdNDF). The effective degraded fraction (FEDT) was not significantly different between treatments. There was less undegradable NDF (I) in treatments without added lipid and calcium salts (38.47 and 36.61%, respectively) compared to other treatments. Dietary supplementation with lipid sources on their own, inert, or partially protected, at about 5% of dry matter, does not alter the kinetic parameters of passage of particles of roughage and concentrate and the in vitro NDF degradation.