Avaliação da adoção dos critérios da instrução normativa 62 pelos produtores de leite do município de Teixeiras, MG

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Data

2014-12-22

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Brazilian Journal of Sustainable Agriculture

Resumo

A Instrução Normativa no 62 (IN 62) foi publicada em 2011 pelo MAPA substituindo a IN 51 de 2002, prevendo assim parâmetros mais exigentes para a Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana (CBT) do leite Cru Refrigerado. Neste contexto, para que o produtor se adéque aos requisitos propostos pela IN 62, devem-se criar novos hábitos e rotinas de produção, o que interfere diretamente em seu trabalho cotidiano, causando, usualmente, certa resistência por partes dos mesmos. Diante deste cenário, este estudo tem como objetivo geral analisar o grau de informação dos produtores de leite de Teixeiras-MG sobre a Instrução Normativa no 62 e conhecer os fatores mais relevantes na sua determinação de adotar os parâmetros qualitativos da referida instrução. Nos procedimentos metodológicos, além da análise bibliográfica e documental, utilizou-se a pesquisa de campo (survey), aplicando-se um questionário com vinte e seis produtores. A análise dos resultados permitiu constatar a predonimância do conhecimento dos produtores sobre a IN 62. Além disso, a maioria dos entrevistados atenderam o padrão de CBT e CCS exigidos pela mesma. Verificou-se que a maioria dos entrevistados não possuem assistência técnica em suas propriedades, assim como também não receber treinamentos sobre tal. Apesar das dificuldades enfrentadas, como elevados custos de produção e exigências do padrão de qualidade do leite, a maioria dos produtores entrevistados se mostraram otimistas com a atividade leiteira. A pecuária de leite é a principal atividade para vinte e cinco das vinte e seis propriedades abordadas. Além disso, os produtores, investir na atividade leiteira seria o principal objetivo caso o preço do leite aumentasse significadamente, gerando uma renda acima do normal esperado.
Normative Instruction No 62 (IN 62) was published in 2011 by MAPA, replacing IN 51, of 2002, predicting parameters more stringent for Somatic Cell Count (SCC) and Total Bacterial Count (TBC) for milk production. In that context, for which the producer be suited to the requirements proposed by IN 62, should be created new habits and routines of production, which directly interferes in their daily work, causing usually some resistance thereof. Against this backdrop, this study’s general objective is to analyze the degree of information of dairy farmers of Teixeiras, MG on Instruction 62 and know the most important factors in their decision to adopt the qualitative parameters of the instruction. The methodological procedures, in addition to bibliographic and documentary analysis, we used the field survey (survey), applying a questionnaire with the twenty-six producers. The results revealed the predominance known to producers on IN 62. Furthermore, the majority of respondents met the standard CBT and CCS required for the same. It was found that most respondents do not have assistance in their properties, as well do not receive training on such. Despite the difficulties, such as high production costs and requirements of the standard of milk quality, most of the farmers interviewed were optimistic with the dairy business. The dairy farming is the main activity for twenty-five the twenty-six properties addressed. In addition, producers invest in dairy farming would be the focus if the price of milk increased significantly, generating an income above the expected normal.

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Agricultura familiar, Instrução Normativa 62, Teixeiras-MG.

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