Nota técnica: Níveis de ruído emitidos por diferentes equipamentos em um laboratório de análises de alimentos

Abstract

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar os níveis de ruídos emitidos por diferentes equipamentos utilizados em um laboratório de análise de alimentos. O trabalho foi conduzido no Laboratório Analítico de Alimentos e Bebidas (LAAB) do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Para medição dos níveis de ruído, foi utilizado um decibelímetro digital. Foram realizadas leituras de níveis de ruídos emitidos pelos equipamentos em um raio de afastamento a partir da origem da emissão até 7 metros de distância. O nível de ruído foi medido próximo ao ouvido do laboratorista. O nível de ruído emitido pelo triturador manteve-se acima dos valores permitidos pela norma em todas as distâncias avaliadas.

The objective of this study was to evaluate the level of noise emitted by different equipments used in the food analysis laboratory of the Food Technology Department of the Federal Rural University of Rio de Janeiro. The data were collected with use of a digital decibel meter in the radial distances of up to 7 meters from the source, at the ear level of a laboratory technician. The noise emitted by the grinder-chopper was higher than the permitted standards at all distances.