Avaliação in vitro de dietas com inclusão de grãos secos de destilaria para bovinos em confinamento

Abstract

Foi avaliada in vitro a inclusão de grãos secos de destilaria (DDG) em dietas completas para bovinos de corte em confinamento. As dietas completas utilizadas para o procedimento de avaliação in vitro foram compostas de silagem de milho e concentrado, com níveis de inclusão, 15%, 30% e 45% de DDG, com relação volumoso:concentrado de 20:80. O procedimento de incubação foi repetido três vezes para se obter três repetições por tempo de incubação para cada tratamento. Os tratamentos foram avaliados por incubação in vitro, sendo submetidos aos tempos de: 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de incubação. Foram avaliadas as mensurações de pH, produção de ácidos graxos voláteis, produção de nitrogênio amoniacal e degradação da fibra em detergente neutro e o custo da dieta total. Os resíduos de incubação foram avaliados quanto ao teor de fibra em detergente neutro (FDN), e interpretados por intermédio de modelo não-linear. Não foram observados efeitos da inclusão de DDG sobre as estimativas dos parâmetros de degradação da FDN e sobre as frações potencialmente degradável (U) e indegradável da dieta (I) (p>0,05). As concentrações de acetato reduziram numericamente com a inclusão de DDG pelo fato de que, em dietas mais concentradas, a tendência é a redução da produção desse AGV e ocorreu aumento da produção de propionato, com a relação acetato:propionato sendo menor com a inclusão de DDG. Não houve diferença significativa entre os tratamentos com diferentes níveis de inclusão, ocorrendo apenas diferença significativa em relação ao tempo de incubação. A partir das 24 horas de incubação, as concentrações de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) elevaram-se em todos os tratamentos, sendo esse fator importante para os microrganismos presentes no ambiente ruminal, principalmente para os microrganismos fibrolíticos, pois usam o NAR como precursor para seu crescimento, podendo explicar a ausência de alterações no padrão de degradação da fibra observados neste estudo. O custo por quilograma de matéria seca da dieta foi menor no tratamento com maior inclusão de DDG. A inclusão desse coproduto é uma opção importante a ser utilizada, pois fornece proteína e energia, podendo substituir total ou parcialmente alguns ingredientes nas formulações de dietas para bovinos em confinamento. É importante ressaltar que na avaliação dos parâmetros ruminais não houve alterações significativas, sendo esperado que, na produção in vivo, os animais tenham maior saúde ruminal e, consequentemente, maior desempenho produtivo durante o período de confinamento. Palavras-chave: AGV. Nitrogênio amoniacal. pH. Coproduto. Dieta total.The inclusion of dry grains by distillery (DDG) in complete diets for feedlot beef cattle was evaluated in vitro. The complete diets used for the in vitro evaluation procedure were composed of corn silage and concentrate with inclusion levels of 0%, 15%, 30% and 45% of DDG with roughage and concentrate ratio of 20:80. The incubation procedure was repeated three times, to obtain three repetitions per incubation time for each treatment. The treatments were evaluated by in vitro incubation, being submitted to the times of: 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 and 96 hours of incubation. The measurements of pH, production of volatile fatty acids, production of ammoniacal nitrogen and fiber degradation in neutral detergent were evaluated. Incubation residues were evaluated for neutral detergent fiber (NDF) content, and interpreted using a non-linear model. There were no effects of the inclusion of DDG on the estimates of the NDF degradation parameters and on the potentially degradable (U) and undegradable fractions of the diet (I) (p> 0.05). Acetate concentrations decreased numerically with the inclusion of DDG, due to the fact that in more concentrated diets the tendency is to reduce the production of this AGV and there was an increase on production of propionate, with the acetate: propionate ratio being lower with the inclusion of DDG. There was no significant difference between treatments with different levels of inclusion, only significant difference in relation to the incubation time. After 24 hours of incubation, ammoniacal nitrogen (NAR) concentrations increased in all treatments, which is an important factor for microorganisms present in the rumen environment, especially for fibrolytic microorganisms, as they use NAR as a precursor for their growth, which may explain the absence of changes in the fiber degradation pattern observed in this study. The cost per kg / dry matter of the diet was lower in the treatment with greater inclusion of DDG. The inclusion of this co-product is an important option to be used, as it provides protein and energy, being able to replace some or all of the ingredients in feed formulations for feedlot cattle. It is important to note that in the evaluation of ruminal parameters there were no significant changes, and it is expected that in in vivo production, the animals will have greater ruminal health and consequently, greater productive performance during the confinement period. Keywords: AGV. Ammoniacal nitrogen. pH. Co-product. Total diet.