Utilização das vitaminas C e E na ração de frangos de corte mantidos em ambiente de alta temperatura

Abstract

O experimento foi realizado para avaliar os efeitos da suplementação das vitaminas C e E na ração sobre o desempenho, as características de carcaça e os parâmetros hematológicos de frangos de corte mantidos em ambiente de alta temperatura no período de 1 à 42 dias de idade. Foram utilizados 450 frangos de corte machos da linhagem Cobb (peso inicial 44,1 ± 2,19 g) distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: T1 ração basal (RB) sem suplementação das vitaminas C e E; T2 RB com 300 ppm de vitamina E; T3 RB com 230 ppm de vitamina C; T4 RB com 300 ppm de vitamina E e 230 ppm de vitamina C; T5 RB com 150 ppm de vitamina E e 115 ppm de vitamina C, e nove repetições. O experimento foi dividido em duas fases: de 1 a 21 e de 22 a 42 dias de idade, com dez e com sete aves por repetição, em cada fase, respectivamente. Os tratamentos não influenciaram (P>0,05) o desempenho das aves na fase de 1 a 21 dias. Na fase de 1 a 42 dias, o ganho de peso e o consumo de ração não foram influenciados (P>0,05) pelos tratamentos, no entanto, foi observado efeito (P<0,05) dos tratamentos sobre a conversão alimentar (CA) das aves, sendo que as que receberam as rações com suplementação de 300 ppm de vitamina E (T2) ou com suplementação de 300 ppm de vitamina E associada a 230 ppm de vitamina C (T4) apresentaram valores de CA similares entre si e melhores em relação aos das aves que receberam a ração contendo somente 230 ppm de vitamina C (T3). As aves dos tratamentos 1 e 5, apresentaram valores intermediários de CA, que não variaram dos demais tratamentos. Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre os pesos absolutos e relativos da carcaça, coxa, sobrecoxa, das aves aos 42 dias de idade. Os pesos absoluto e relativo de peito foram influenciados (P<0,05) pelos diferentes tratamentos, sendo os melhores resultados de pesos absoluto e rendimento obtidos nos tratamentos 4 e 5 respectivamente. Não foi observado efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre os pesos absoluto e relativo do baço das aves aos 21 e aos 42 dias de idade. Os tratamentos não influenciaram (P>0,05) os parâmetros hematológicos das aves aos 21 e aos 42 dias de idade. Conclui-se que a suplementação das vitaminas C e E não afeta o desempenho, o rendimento de cortes nobres (coxa e sobrecoxa), o peso do baço e os parâmetros sanguíneos, de frangos de corte mantidos em ambiente de alta temperatura no período de 1 a 42 dias de idade. A combinação de níveis das vitaminas C e E , nos níveis de 300 ppm de vitamina E + 230 de vitamina C ou 150 ppm de vitamina E + 115 ppm de vitamina C, resulta em melhora no peso absoluto e relativo de peito respectivamente.

The experiment was carried out to evaluate the effects of vitamins C and E supplementation on ration over performance, carcass traits and hematologics parameters of broilers kept on high temperature environments from 1 to 42 days of age. A total of 450 Cobb line males were used (initial weight 44.1 ± 2.19 g), randomly assigned on 5 treatments: T1 basal diet (BD) without supplementation of vitamins C and E; T2 BD with 300 ppm of vitamin E; T3 BD with 230 ppm of vitamin C; T4 BD with 300 ppm of vitamin E and 230 ppm of vitamin C; T5 BD with 150 ppm of vitamin E and 115 ppm of vitamin C and nine repetitions. The experiment was divided in two phases from 1 to 21 and from 22 to 42 days of age, with ten and seven birds by repetition, in each phase. Treatments did not influence (P>0.05) the performance on birds at phase from 1 to 21 days. At phase from 1 to 42 days, weight gain and feed consumption were not influenced (P>0.05) by the treatments, however, feed conversion (FC) was affected (P<0.05), where birds which received rations with 300 ppm of vitamin E supplementation (T2) or with 300 ppm of vitamin E supplementation associated to 230 ppm of vitamin C (T4) presented similar CA values between them and better related to birds that received ration only with 230 ppm of vitamin C (T3). Birds from treatments 1 and 5 presented intermediary FC values that did not vary from the others. There was no effect (P>0.05) on treatments over absolute and relative weights of carcass, drumstick and thigh on birds at 42 days of age. Absolute and relative weight of breast were influenced (P<0.05) by the different treatments, where better results were observed on treatments 4 and 5 respectively. No effect was observed (P>0.05) on treatments over spleen on birds at 21 and 42 days of age. Treatments did not influenced (P>0.05) hematologic parameters of birds at 21 and 42 days of age. It can be concluded that supplementation of vitamins C and E does not affects performance, noble cuts yield (drumstick and thigh), spleen weight and blood parameters of broilers kept in high temperature environment in the period from 1 to 42 days of age. The combination of the levels of vitamins C and E, on 300 ppm of vitamin E + 230 ppm of vitamin C or 150 ppm of vitamin E + 115 ppm of vitamin C results improvements on absolute and relative breast weight respectively.