Níveis de concentrados para vacas de leite em sistema confinado e sua implicação na composição e produção do leite

Abstract

Avaliaram-se os efeitos da quantidade de concentrado sobre a produção e composição do leite de vacas mestiças Holandês-Zebu com peso médio de 515 ± 38 kg, entre a 3a e 5a lactações, recebendo cana-de- açúcar acrescida de 0,25% de mistura ureia/sulfato de amônia como volumoso. Oito vacas foram distribuídas em dois quadrados latinos 4x4 e os tratamentos consistiram de um controle onde apenas sal mineral foi fornecido e três níveis de concentrados: 1,25; 2,5; e 5,0 kg animal-1 dia-1 à base de milho, farelo de soja, mistura de ureia/sulfato de amônia 9:1 e sal mineral. O experimento foi analisado em quadrado latino (QL) incluindo efeitos de tratamento, QL, animal/QL e período/QL. Não houve efeito de tratamento para as variáveis analisadas, mas houve tendência de resposta curvilínea na produção de leite, seguindo o relacionamento de Michaelis-Menten, sendo explicada pela seguinte equação de Lineweaver-Burk: 1/leite = 0,0065*(1/supl) + 0,1093; r2 = 0,96. A produção máxima teórica de leite (1/a) foi de 9,1 kg animal-1 dia-1, e a quantidade de concentrado para causar metade da produção máxima de leite (b/a) foi verificada com 5,2% daquela para atingir 95% da resposta máxima. O aumento marginal na produção de leite reduz com a suplementação, sendo diferente do NRC 2001, que considera resposta linear ao suprimento de energia ou de proteína.

It was assessed the effects of concentrate on milk production and composition of crossbred dairy cattle Holstein-Zebu with mean body weight of 515 ± 38 kg, between the 3 rd and 5th lactations, feeded with chopped sugarcane and 0.25% of urea and sulfate of ammonia. Eight cows were distributed in two 4x4 Latin squares and the treatments were a control which only mineral mixture was supplemented and three concentrate levels: 1.25; 2.5; and 5.0 kg animal-1 day-1 based on corn meal, soybean meal, mixture of urea and sulfate of ammonia 9:1 and mineral salt. The experiment was analyzed as Latin square (LS) including effects of treatment, LS, animal/LS and period/LS. There were no treatments effects on the variables assessed, but there was a trend of curvilinear response in milk production, following the Michaelis-Menten relationship, being explained by the following equation of Lineweaver-Burk: 1/milk = 0.0065*(1/suppl) + 0.1093; r2 = 0.96. The theoretical maximum milk production (1/a) was of 9.1 kg animal-1 day-1, and the amount of concentrate to cause half maximum milk production (b/a) was verified with 5.2% of that needed to reach 95% maximum response. Therefore, the marginal increase in milk production decreases with supplementation, being different from NRC 2001, that considers linear response to the supply of both energy and protein.