Agrobiodiversidade e (in)segurança alimentar em quintais produtivos em uma comunidade quilombola da Zona da Mata (MG)

Abstract

A situação de Insegurança Alimentar em comunidades quilombolas no Brasil têm sido recorrente nos trabalhos científicos realizados nesses territórios. Como contribuintes de segurança alimentar dos(as) atores(as) envolvidos(as), os estudos apontaram a Biodiversidade, presente nos Biomas naturais e a agrobiodiversidade, praticada em quintais produtivos, como meio de acesso e disponibilidade de alimentos. Nesse sentido, o estudo conta com uma análise sistemática para verificar as contribuições da Biodiversidade para Segurança Alimentar em comunidades quilombolas do Brasil, além da pesquisa em uma comunidade quilombola da Zona da Mata Mineira, em atendimento ao objetivo principal de avaliar a agrobiodiversidade local e a situação de (in) segurança alimentar nos quintais produtivos, dessa comunidade. A metodologia utilizada consistiu em abordagem quali-quantitativa, observação participante, entrevistas semiestruturadas, caderno de campo e fotografias das plantas. A identificação dos nomes populares das plantas foi feita pelos (as) representantes dos quintais e auxílio da literatura especializada para nome científico das espécies. Para diagnóstico de (in) Segurança Alimentar, utilizou- se a Escala Brasileira de Insegurança alimentar (EBIA) em conjunto com o levantamento de dados socioeconômicos e demográficos. O programa estatístico PAST foi utilizado para as análises do Qui-quadrado e Mann Whitney. Como resultados: Tratando-se da Agrobiodiversidade, dentre os 17 quintais produtivos avaliados, um total de 134 espécies vegetais de uso alimentício foram citadas, diversificadas em: frutas, hortaliças, raízes e tubérculos, especiarias, leguminosas, miscelâneas, cereal e nozes. 34 plantas de uso medicinal, quatro espécies de animais de criação para consumo ou venda (coelho, porco, galinhas e pato). A produção para autoconsumo aconteceu em todos os quintais produtivos. A representatividade dos quintais para seus (as) representantes perpassa o viés produtivista e de mercado e enlaça significados como: memórias afetivas, ancestralidade, lugar de sossego, redes de reciprocidade etc. Os quintais tiveram em sua maioria, mulheres (65%) e idosos (59%) como representantes. Constatou-se que 53% (n=9) das famílias estavam em Segurança Alimentar e 47% (n=8) em Insegurança Alimentar. Nos quais, 35% (n=6) estão em situação de Insegurança Leve e dois (12%) em Insegurança Alimentar Moderada. Houve associação entre a renda per capita e a situação de (in) Segurança Alimentar (p=0,002). As variáveis diversidade agrícola (p=0,001), número de alimentos (p=0,04), leguminosas (p=0,01) e miscelâneas (p=0,0007) foram maiores no grupo de seguros. Recomenda-se a implementação de políticas públicas que valorizam e incentivam a rica agrobiodiversidade local e que promovam medidas mitigadoras que revertam o quadro da pobreza e insegurança alimentar encontrada. Os achados desse trabalho podem contribuir para o levantamento da agrobiodiversidade nos quintais produtivos, reconhecendo a valorização da cultura, dos conhecimentos e das percepções, o que destaca o papel da agroecologia, que valoriza a cultura de povos tradicionais e contempla a segurança alimentar. Palavras-chave: biodiversidade; agrobiodiversidade; quintais produtivos; (in) segurança alimentar; comunidades quilombolas

The situation of Food Insecurity in quilombola communities in Brazil has been recurrent in the scientific work carried out in these territories. As contributors to the Food Security of the actors involved, the studies pointed to Biodiversity, present in natural biomes, and agrobiodiversity, practiced in productive backyards, as a means of access and availability of food. In this sense, the study has a systematic analysis to verify the contributions of Biodiversity to Food Security in quilombola communities in Brazil, in addition to research in a quilombola community in the Zona da Mata Mineira, in compliance with the main objective of evaluating local agrobiodiversity and the situation of Food (in)Security in the productive backyards of this community. The methodology used consisted of a qualitative-quantitative approach, participant observation, semi-structured interviews, a field notebook and photographs of the plants. The identification of the popular names of the plants was done by the representatives of the backyards and with the help of the specialized literature for the scientific name of the species. To diagnose Food (in)Security, the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA) was used in conjunction with the collection of socioeconomic and demographic data. The PAST statistical program was used for the chi-square and Mann-Whitney analyses. As a result: Regarding Agrobiodiversity, among the 17 productive backyards evaluated, a total of 134 plant species of food use were cited, diversified into: fruits, vegetables, roots and tubers, spices, legumes, miscellanies, cereal and nuts.34 medicinal plants, four species of farmed animals for consumption or sale (rabbit, pig, chickens and duck). Production for self-consumption took place in all productive backyards. The representativeness of the backyards for their representatives permeates the productivist and market bias and links meanings such as: affective memories, ancestry, place of peace, reciprocity networks, etc. The backyards had mostly women (65%) and the elderly (59%) as representatives. It was found that 53% (n=9) of the households were in Food Security and 47% (n=8) in Food Insecurity. In which, 35% (n=6) are in a situation of Mild Insecurity and two (12%) in Moderate Food Insecurity. There was an association between per capita income and food security (p=0.002). The variables agricultural diversity (p=0.001), number of foods (p=0.04), legumes (p=0.01) and miscellaneous (p=0.0007) were higher in the insurance group. It is recommended the implementation of public policies that value and encourage the rich local agrobiodiversity and that promote mitigating measures that reverse the situation of poverty and Food Insecurity found. The findings of this work can contribute to the survey of agrobiodiversity in productive backyards, recognizing the appreciation of culture, knowledge and perceptions, which highlights the role of agroecology, which values the culture of traditional peoples and contemplates Food Security. Keywords: biodiversity; agrobiodiversity; productive backyards; (in)food security; quilombola communities