Exigências nutricionais de bovinos de corte no Brasil: desafios

Abstract

A alimentação tem grande impacto sobre os custos de produção. Os nutrientes requeridos pelos animais têm sido extensivamente pesquisados, e diversos sistemas de alimentação já foram desenvolvidos, considerando as peculiari- dades de cada sistema de produção. As exigências nutricionais de energia e proteína têm sido determinadas pelo método do abate comparativo, e os principais resultados nacionais, que permitiram a construção de um sistema de exigências nutricionais de Zebuínos no Brasil, serão apresentados nessa revisão. Entretanto, muitos desafios estão presentes, e uma vez solucionados, podem contribuir significativamente com o desenvolvimento de sistemas de alimentação cada vez mais acurados e robustos. Dentre esses, a determinação de eficiências de utilização da EM variáveis, a determinação dos custos energéticos relacionados à atividade física, os efeitos de períodos de restrição alimentar, o impacto do desempenho animal sobre o aumento dos gastos energéticos envolvidos com a síntese de tecidos, e as exigências de aminoácidos de bovinos merecem destaque. Estudos mais específicos ainda precisam ser conduzidos para aumentar o banco de dados e preencher lacunas ainda existentes, possibilitando que novas metas-análise sejam conduzidas no futuro para que os modelos sejam constantemente atualizados e avaliados.

Feeding has a large impact on production costs. The nutrient requirements by animals have been widely studied and several feeding systems were developed considering the particularities of each production system. Energy and protein requirements have been determined using the comparative slaughter technique and the main national results, which allowed the development of a nutrient requirement system for Zebu in Brazil, will be presented in this review. Nonetheless, there is a number of challenges, which, once resolved, can significantly contribute to the development of even more accurate and robust feeding systems. Among them, the determination of the variable efficiency of use of metabolizable energy, energetic costs related to physical activity, effect of restricted feeding, impact of animal performance on energetic cost of tissue synthesis and the bovine aminoacid requirements are relevant. Further studies need to be carried out to increase the data base and fill existing gaps, allowing new meta-analysis to continually update and evaluate models in the future.