Consumo, digestibilidade e dinâmica ruminal em bovinos alimentados com forragem tropical de baixa qualidade e suplementados com compostos nitrogenados e/ou carboidratos

Abstract

Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação com compostos nitrogenados e/ou carboidratos sobre o consumo, a digestibilidade, a síntese de proteína microbiana e sobre a dinâmica ruminal da fibra em detergente neutro (FDN) em bovinos alimentados com forragem tropical de baixa qualidade. Foram utilizadas quatro novilhas mestiças Holandês x Zebu, com peso vivo médio inicial de 231,9 kg, fistuladas no rúmen. A alimentação volumosa basal dos animais foi constituída por feno de capim-braquiária (Brachiaria decumbens Stapf.) (5,16% de PB, com base na MS), fornecido ad libitum. Os quatro tratamentos foram: controle (somente feno); feno com adição de compostos nitrogenados, de forma a se elevar o nível de PB da forragem para 10%, com base na MS; feno com adição de amido, na proporção de 20% da MS da forragem ingerida; e feno com adição de compostos nitrogenados e amido, como descrito anteriormente. Como fonte de compostos nitrogenados empregou-se mistura de uréia, sulfato de amônia e albumina, na proporção de 4,5:0,5:1,0, respectivamente. O experimento foi constituído de quatro períodos experimentais, segundo delineamento em quadrado latino 4 x 4, em esquema fatorial 2 x 2. Verificou-se efeito positivo (P<0,10) da suplementação com compostos nitrogenados sobre os consumos de MS, MO e FDNcp. Por outro lado, a suplementação com carboidratos reduziu o consumo de MS de forragem. A suplementação com compostos nitrogenados incrementou os coeficientes de digestibilidade da MS e FDNcp (P<0,10). A suplementação com carboidratos reduziu o consumo de FDN digerida (P<0,10). Verificou-se efeito de interação (P<0,10) entre proteína e carboidratos sobre as excreções urinárias de nitrogênio total e uréico, sobre as concentrações de nitrogênio uréico no soro e nitrogênio amoniacal ruminal e sobre a eficiência de síntese microbiana. Verificou-se que a suplementação conjunta com compostos nitrogenados e carboidratos amplia a assimilação de compostos nitrogenados no ambiente ruminal. Verificou-se que a suplementação exclusivamente protéica elevou em 14,8%, enquanto a suplementação exclusiva com carboidratos reduziu em 32,5% as estimativas da taxa ponderada de degradação da FDN. A avaliação da taxa ponderada de dinâmica ruminal indicou que a suplementação com carboidratos causa efeitos deletérios sobre a utilização da FDN da forragem.

The objective in this work was to evaluate the effects of supplementation with nitrogenous compounds and (or) carbohydrates on intake, digestibility, microbial protein synthesis and neutral detergent fiber (NDF) dynamics in rumen, in cattle fed low-quality tropical forage. Four Holstein x Zebu heifers, with average live weight of 231.9 kg and fitted with ruminal canullae, were used. The animals were fed ad libitum with signal grass (Brachiaria decumbens Stapf.) hay (5.16% of CP as DM basis). The treatments were: control (only hay); hay with nitrogenous compounds for elevating the CP of the forage at 10%; hay with carbohydrates at the level of 20% of forage intake; and hay with nitrogenous compounds and carbohydrates, as described above. The protein supplement was a mixture of urea, ammonium sulfate, and albumin (4.5:0.5:1.0, respectively). The corn starch was used as carbohydrate supplement. The experiment was carried out according to a 4 x 4 Latin square desing in a 2 x 2 factorial arrangement. There was positive effect (P<0.10) of nitrogenous compounds supplementation on DM, OM, and NDFom(n) intakes. On the other hand, the carbohydrate supplementation decreased the intakes of DM from forage (P<0.10). The nitrogenous compounds supplementation increased the digestibility coefficients of DM and NDFom(n) (P<0.10). The carbohydrate supplement caused a lower intake of digested NDF (P<0.10). There was interaction between nitrogenous compounds and carbohydrates (P<0.10) on urinary excretions of total and urea nitrogen, on urea nitrogen contents in serum, or ammonia nitrogen in rumen fluid, and on efficiency of microbial synthesis. The supplementation with nitrogenous compounds and carbohydrates together increases the nitrogen assimilation in the rumen. The protein supplementation increased 14.8% the NDF weighted degradation rate. The estimate of this parameter was decreased 32.5% when carbohydrates were supplemented. The evaluation of weighted rumen dynamics rate indicated that carbohydrate supplementation causes negative effects on forage NDF utilization.