Óleos essenciais como tema condutor de uma sequência didática para o ensino de química orgânica

Abstract

A presente dissertação trata da utilização da temática dos óleos essenciais como fio condutor para o ensino da Química Orgânica na educação básica. Além da importância econômica dos óleos essenciais, este tema permite uma contextualização que pode despertar o interesse dos estudantes, uma vez que sua aplicação se encontra em diversas áreas do cotidiano. Neste sentido, a pesquisa teve como objetivo final elaborar um e-book para professores do Ensino Médio com uma sequência didática a ser aplicada no ensino de Química Orgânica. Portanto, a investigação é de abordagem qualitativa e tem uma natureza bibliográfica e descritiva. Inclui uma revisão da literatura especializada sobre óleos essenciais, sugestões de atividades didáticas incluindo experimentos, uso de tecnologias da informação e comunicação, uso de modelos moleculares e jogos revisionais. A sequência didática foi aplicada em uma escola do Ensino Médio e foi avaliada positivamente pelos estudantes. A sequência didática proposta motivou a participação ativa dos estudantes nas aulas. O produto educacional foi organizado na forma de e-book, onde o primeiro capítulo aborda a constituição de óleos essenciais representativos e sua importância para a indústria, economia e interações ecológicas. A sequência didática é descrita no segundo capítulo e foi construída visando um ensino socioconstrutivista, com valorização para a abordagem experimental e com a utilização de recursos tecnológicos. Palavras-chave: Óleos essenciais. Ensino de Química Orgânica. Sequência didática. Quizizz. Kahoot.

This dissertation proposes the theme of essential oils as a guiding thread for teaching Organic Chemistry in basic education. In addition to the economic importance of essential oils, this topic allows for a contextualization that may arouse the interest of students, since its application can be found in different areas of everyday life. In this sense, the research's final objective was to develop an e-book for high school teachers with a didactic sequence to be applied in the teaching of Organic Chemistry. Therefore, the investigation has a qualitative approach and has a bibliographic and descriptive nature. Includes a review of specialized literature on essential oils, suggestions for teaching activities including experiments, use of information and communication technologies, use of molecular models and review games. The didactic sequence was applied in a high school class and was positively evaluated by the students. The proposed didactic sequence motivated the active participation of students in classes. The educational product was organized in the form of an e-book, where the first chapter addresses the constitution of representative essential oils and their importance for industry, economy and ecological interactions. The didactic sequence is described in the second chapter and was built with a view to socio-constructivist teaching, with emphasis on the experimental approach and the use of technological resources. Keywords: Essential oils. Teaching Organic Chemistry. Didactic sequence.