Ecoeficiência, custos e rentabilidade na produção de leite

Abstract

Este trabalho objetivou avaliar a eficiência produtiva e a ecoeficiência na produção de leite e verificar se há relação entre estas eficiências e o retorno econômico da atividade. Tais medidas de eficiência foram calculadas para uma amostra de produtores rurais localizados no estado de Minas Gerais, utilizando-se o modelo de Análise Envoltória de Dados (DEA, acrônimo do termo em inglês). Os resultados indicaram que os produtores mais ecoeficientes tendem a receber mais pelo produto vendido. Além disso, verificou-se que o uso de práticas produtivas mais sustentáveis não gera aumento no custo médio da produção, permitindo maiores taxas de lucratividade e de rentabilidade.The study aimed to evaluate the productive efficiency and eco-efficiency in milk production, and to ascertain if there is a relationship between the efficiencies and the economic return of the activity. Efficiency measures were calculated for a sample of rural producers located in the state of Minas Gerais, using Data Envelopment Analysis (DEA) models. The results indicate that the most eco-efficient producers tend to receive more for the product sold. Furthermore, it was discovered that the use of more sustainable production practices does not lead to an increase in the average cost of production, enabling higher rates of profitability and return.