Análise da estrutura de mercado na cadeia produtiva do leite no período de 1998 a 2008

Abstract

A cadeia produtiva do leite figura entre os produtos mais importantes da agropecuária nacional, sendo responsável por uma parcela significativa do agronegócio. Nos últimos anos o setor tem passado por diversas transformações em sua estrutura, com o aumento na participação de mercado das empresas relativamente menores e redução na parcela de mercado das maiores empresas. O problema de pesquisa deste trabalho é entender a dinâmica entre os desempenhos da indústria e do varejo e o efeito sobre os preços pagos aos produtores de leite. Especificamente se busca calcular os índices de concentração no setor e de causalidade entre os preços recebidos pelo produtor, markup da indústria e do varejo. A partir de séries temporais de preço é estimado um modelo VAR e realizado posteriormente o teste de causalidade de Granger. Os resultados reforçam a tese de desconcentração no setor, e os testes de causalidade indicam baixo poder de oligopsônio do varejo e da indústria.

The dairy industry productive chain is among the most important domestic agricultural and cattle raising products, accounting for a significant part of agribusiness. In the last years, this sector has undergone significant structural changes, with increased participation of relatively smaller enterprises and reduced number of larger enterprises in the market. The aim of this work is to understand the dynamics between industry and retail performance and the effect on the prices paid to dairy producers. Specifically, this work aims to calculate the sector’s concentration indexes and causality indexes between the prices paid to the producer, the industry markup and the retail prices. Based on price temporal series, a VAR model was estimated and the Granger causality test was carried out. The results obtained reinforce that there was a decrease in concentration in the sector and the causality tests indicate low oligopsony power in retail and industry.