Impactos da influenza aviária no mercado internacional de carnes

Abstract

Surtos de doenças animais infecciosas, tais como Influenza Aviária, Febre Aftosa e Encefalopatia Espongiforme Bovina, podem influenciar o mercado e trazer sérias consequências econômicas aos países afetados. Por esse motivo, este trabalho buscou analisar os efeitos causados na demanda de importação de carnes no ano de 1997 e de 2003 a 2005, período de ocorrência de surtos de Influenza Aviária. Utilizou-se a metodologia de dados em painel na estimação das curvas de demanda de carne suína, bovina e de frango. Os resultados encontrados apontam redução na demanda de carne de frango, no ano de 1997, e aumento na de outras carnes, o que indica possível substituição entre essas. A partir de 2003, a demanda de carne de frango e de carne suína apresentou ligeiro aumento, e apenas a carne bovina apresentou redução na demanda. Esse fato pode ser explicado pela restrição de oferta de carnes bovina e de frango, devido à imposição de barreiras sanitárias aos principais países exportadores.

Animal infectious disease outbreaks as Avian Influenza, Foot and mouth disease and Bovine Spongiform Encephalopathy can influence trade and bring economic consequences to affected countries. For this reason, this work aims to analyze the effects on meat import demand in the years of 1997 and 2003 to 2005, the Avian Influenza outbreaks period. The analytical framework used was panel data econometrics. The results point to a reduction on chicken meat demand in 1997 and increase to the other meats, indicating a possible substitution. From 2003 on, chicken meat demand showed slight increase, as did pig meat, only bovine meat demand showed a reduction. This fact can be explained by a restriction on bovine and chicken supply caused by the imposition of sanitary barriers to the main exporting countries.