Avaliação da compostagem de carcaça de frango em biorreator aeróbio descontínuo

Abstract

O objetivo básico deste presente trabalho foi avaliar a eficiência e otimizar o desempenho do biorreator aeróbio descontínuo no tratamento de carcaças de frango, utilizando cama de frango e resíduos de poda como materiais estruturantes e fontes de carbono. Foram realizados cinco experimentos, com o sistema de aeração forçada trabalhando a potências de 2HP e 0,5HP. Foram realizadas análises semanais de teor de água, redução dos sólidos voláteis, relação C/N, pH; aferição diária da temperatura durante todo o período de compostagem; análises de macro e micronutrientes (P, K, Ca, S, Mg, Mn, Cu, Zn, Fe e B), e de metais pesados (Pb, Ni, Cr e Cd) ao final da etapa de maturação. Durante todo o processo de compostagem, foram observadas reduções do teor de sólidos voláteis de 27% para o experimento realizado no biorreator com sistema de aeração com potência de 2HP, e redução média de 22% para os experimentos realizados no biorreator com sistema de aeração com potência de 0,5HP. Testes de germinação, utilizando Lactuca sativa como organismo indicador de fitotoxicidade, apontaram a maturação do composto e ausência de fitotoxicidade ao final do processo de compostagem. O biorreator aeróbio descontínuo de ventilador centrífugo com potência de 0,5HP mostrou-se capaz de tratar os resíduos de aviário (carcaça de frango e cama de frango), e eficiente na eliminação de patógenos para os Experimentos 1 e 2, realizados no sistema de aeração com potência de 2HP e 0,5HP e na redução dos microrganismos patogênicos nos experimentos restantes (3, 4 e 5 realizados no sistema de aeração com potência de 0,5HP). Observou-se redução de massa ao final do processo de compostagem, com valores de 62% para o experimento realizado no biorreator com sistema de aeração com potência de 2HP, e de 41% para os experimentos realizados no biorreator com sistema de aeração com potência de 0,5HP. Palavras-chave: Biorreator aeróbio descontínuo. Cama de frango. Carcaça de frango. Compostagem. Resíduos aviários. Tratamento de resíduos orgânicos.

The basic objective of this work was to evaluate the efficiency and optimize the performance of the discontinuous aerobic bioreactor in the treatment of chicken carcass, using chicken litter and pruning residues as structuring materials and carbon sources. Were carried out five experiments, with the forced aeration system working at 2HP and 0.5HP. Weekly analyses of water content, reduction of volatile solids, C/N ratio, pH; daily measurement of temperature throughout the composting period; macro and micronutrient analyses (P, K, Ca, S, Mg, Mn, Cu, Zn, Fe and B), and heavy metals (Pb, Ni, Cr and Cd) at the end of the maturation stage. During the entire composting process, reductions in volatile solids content of 27% were observed for the experiment carried out in the bioreactor with aeration system with power of 2HP, and an average reduction of 22% for the experiments carried out in the bioreactor with aeration system with power of 0.5HP. Germination tests, using Lactuca sativa as an indicator organism of phytotoxicity, indicated the maturation of the compound and absence of phytotoxicity at the end of the composting process. The centrifugal ventilator discontinuous aerobic bioreactor with power of 0.5HP was able to treat poultry residues (chicken carcass and chicken litter), and efficient in the elimination of pathogens for Experiments 1 and 2, performed in the aeration system with power of 2HP and 0.5HP and in the reduction of pathogenic microorganisms in the remaining experiments (3, 4 and 5 performed in the aeration system with power of 0.5HP). A mass reduction was observed at the end of the composting process, with values of 62% for the experiment carried out in the bioreactor with aeration system with power of 2HP, and 41% for the experiments carried out in the bioreactor with aeration system with power of 0.5HP. Keywords: Discontinuous aerobic bioreactor. Chicken litter. Chicken carcass. Composting. Poultry waste. Organic waste treatment.