Conscientização dos produtores de leite da Zona da Mata Mineira sobre métodos de prevenção da mastite bovina e isolamento dos seus agentes etiológicos

Abstract

A mastite causa perda da qualidade do leite e riscos à saúde dos consumidores em virtude da presença de resíduos de antibióticos e microrganismos patogênicos, além de sérios prejuízos econômicos tanto para o produtor quanto para a indústria de laticínios. O conhecimento referente aos agentes causadores da doença, à sua evolução clínica e a fatores relacionados com o estabelecimento da infecção deve ser colocado em prática em programas de controle e prevenção da doença, visando o treinamento dos produtores, principalmente em respeito ao manejo adequado de ordenha. Neste trabalho, buscamos conscientizar produtores de leite da Zona da Mata mineira sobre a importância do controle e prevenção de mastite bovina e determinar seus principais agentes etiológicos. Identificamos 3,3% de casos de mastite clínica, 15% de subclínica e 81,7% de tetos sadios em vacas leiteiras da região. Como principais agentes etiológicos, foram isolados o Staphylococcus aureus em 28,52% dos casos e o Staphylococcus sp., coagulase negativa, em 14,83%. Observamos também que poucos produtores da região possuem conhecimentos básicos sobre os métodos de prevenção e controle da mastite. Sendo assim, muitos carecem de programas de assistência técnica especializada, o que seria útil para o desenvolvimento de suas comunidades.

Mastitis causes loss of milk quality, health risks to consumers due to antibiotic residues and pathogenic microbes, and serious economic losses to both the grower and the dairy industry. The knowledge related to the causative species of the disease, clinical evolution and factors that favour the establishment of the infection should be prioritized. Improved control programs and disease prevention should be put into practice, aiming the suitable training of the producers, mainly referring to the proper handling of milking. In this work, we seek to carry out an awareness of the importance of bovine mastitis control and prevention in the Zona da Mata mineira and to determine the main etiological agents. We identified 3.3% of cases of clinical mastitis, 15% subclinical and 81.7% of ceiling healthy. The main etiologic agents were Staphylococcus aureus isolated in 28.52% of cases and Saphylococcus sp., coagulase negative, 14.83%. We also observed that few producers in the region have basic knowledge about methods of mastitis prevention and control. Thus, many programs lack the specialized technical assistance, which would be useful for the development of their communities.