Influência da salinidade e do déficit hídrico no desenvolvimento e no óleo essencial de manjericão

Abstract

O déficit hídrico e a salinidade são fatores abióticos prejudicais para a produção agrícola, reduzindo o crescimento e a produtividade das culturas. No entanto, para plantas medicinais, cujo interesse são produtos do metabolismo secundário, o déficit hídrico e a salinidade podem contribuir para o aumento na produção de metabólitos secundários e na melhoria de suas atividades biológicas. Nesse contexto, objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito da salinidade e do déficit hídrico sobre a produção e a qualidade fitoquímica do óleo essencial e o desenvolvimento de plantas de manjericão (Ocimum basilicum). Para isso foram realizados três experimentos distintos. No primeiro capítulo avaliou-se a influência de diferentes níveis de salinidade da água de irrigação no desenvolvimento, na fisiologia e no rendimento e composição química do óleo essencial de manjericão. O experimento foi conduzido em campo e foram analisados cinco níveis de salinidade obtidos através da adição de diferentes concentrações de cloreto de sódio na água de irrigação. Não foram observadas diferenças no crescimento e no acúmulo de biomassa entre os tratamentos salinos e o tratamento controle. Entretanto, a fotossíntese foi influenciada negativamente pela salinidade da água de irrigação. Com relação ao óleo essencial, não houve diferença no rendimento, porém a salinidade alterou sua composição química. No segundo capítulo, avaliou-se o efeito de seis níveis de salinidade da água de irrigação no desenvolvimento, nos nutrientes foliares e no rendimento e composição química do óleo essencial de manjericão, bem como nas características químicas do solo. Esse experimento foi realizado em ambiente protegido e o manjericão foi cultivado em vasos. A salinidade reduziu o crescimento e o acúmulo de biomassa nas plantas, entretanto estimulou a produção de óleo essencial e não afetou negativamente a absorção de nutrientes. Além disso, o aumento da salinidade da água de irrigação aumentou a concentração de linalol no óleo essencial. Em contrapartida, houve acúmulo de sódio no solo. No terceiro capítulo investigou- se a influência do déficit hídrico sobre o desenvolvimento e o rendimento e composição química do óleo essencial de manjericão. O experimento também foi conduzido em vasos em ambiente protegido e foram avaliadas quatro lâminas de irrigação. O déficit hídrico afetou negativamente o desenvolvimento e o acúmulo de biomassa do manjericão, entretanto as plantas cultivadas nas menores lâminas foram mais eficientes no uso da água. Com a diminuição da lâmina de irrigação houve aumento no rendimento de óleo essencial e alterações na composição e na concentração de seus constituintes. De modo geral, conclui-se que a salinidade e o déficit hídrico prejudicam o desenvolvimento do manjericão, mas podem ser alternativa interessante para o incremento da produção de óleo essencial com maior concentração de linalol. Palavras-chave: Ocimum basilicum. Plantas medicinais. Linalol. Estresse. Eficiência no uso da água.Water deficit and salinity are harmful abiotic factors for agricultural production, reducing crop growth and productivity. However, for medicinal plants, whose interest are products of secondary metabolism, water deficit and salinity can contribute to the increase in the production of secondary metabolites and the improvement of their biological activities. In this context, the objective of the present study was to evaluate the effect of salinity and water deficit on the production and phytochemical quality of essential oil and the development of basil plants (Ocimum basilicum). For this, three different experiments were carried out. In the first chapter, the influence of different salinity levels of irrigation water on the development, physiology and yield and chemical composition of essential oil of basil was evaluated. The experiment was carried out in the field and five salinity levels obtained by adding different concentrations of sodium chloride to the irrigation water were analyzed. There were no differences in growth and biomass accumulation between the saline treatments and the control treatment. However, photosynthesis was negatively influenced by the salinity of the irrigation water. Regarding the essential oil, there was no difference in yield, but salinity changed its chemical composition. In the second chapter, the effect of six salinity levels of irrigation water on the development, leaf nutrients and yield and chemical composition of basil essential oil was evaluated, as well as on the chemical characteristics of the soil. This experiment was carried out in a protected environment and the basil was grown in pots. The salinity reduced the growth and the accumulation of biomass in the plants, however it stimulated the production of essential oil and did not negatively affect the absorption of nutrients. In addition, increasing the salinity of irrigation water increased the concentration of linalool in the essential oil. On the other hand, there was accumulation of sodium in the soil. In the third chapter, the influence of water deficit on the development and yield and chemical composition of basil essential oil was investigated. The experiment was also conducted in pots in a protected environment and four irrigation depths were evaluated. The water deficit negatively affected the development and accumulation of basil biomass, however the plants grown in the lowest depths were more efficient in the use of water. With the decrease in the irrigation depth, there was an increase in the essential oil yield and changes in the composition and concentration of its constituents. In general, it is concluded that salinity and water deficit affect the development of basil, but they can be an interesting alternative for increasing the production of essential oil with a higher concentration of linalool. Keywords: Ocimum basilicum. Medicinal plants. Linalool. Stress. Water use efficiency.