Avaliação de aminoácidos e ácidos graxos voláteis de cadeias ramificadas sobre a fermentação ruminal in vitro, em dieta com alto volumoso

Abstract

Objetivou-se avaliar a suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) e ácidos graxos voláteis de cadeias ramificadas (AGVCR), em uma dieta com relação volumoso:concentrado de 70:30 com base na matéria seca (MS), sobre os parâmetros de digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), da fibra em detergente neutro (DIVFDN), pH, nitrogênio amoniacal (NH 3 -N), ácidos graxos voláteis (AGV), proteína solúvel (PS) e proteína microbiana (Pmic). O estudo foi dividido em dois experimentos. No primeiro experimento, avaliamos diferentes níveis de AACR a ser suplementado: controle (0,0% de AACR), 0,3%, 0,6%, 0,9% e 1,2% de AACR com base na MS da dieta. O experimento dois objetivou avaliar e comparar o efeito da suplementação com AACR (0,6% na MS) e AGVCR (1,3% na MS) sobre a DIVMS, DIVFDN e os parâmetros ruminais. As amostras do experimento 1 foram incubadas por 24h em frascos do tipo penicilina (60 mL) para posteriores analises da DIVMS e DIVFDN, de pH, nitrogênio amoniacal (N-NH 3 ), proteína solúvel (PS), proteína microbiana (Pmic)e ácidos graxos voláteis (AGV). As amostras do experimento 2 foram incubadas em frascos tipo penicilina (60 mL) e as medidas de DIVMS e DIVFDN foram realizadas em 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 h, enquanto o pH, a concentração de N-NH 3 , PS, Pmic e AGV foram avaliados em 6, 9, 12, 24 e 48 h. No experimento 1, todos os dados foram avaliados como um delineamento inteiramente casualizado pelo PROC MIXED do SAS e as médias foram comparadas por contrastes ortogonais (linear, quadrático e cúbico). No experimento 2, os resíduos de incubação obtidos através dos procedimentos in vitro em função do tempo foram estimados utilizando o PROC NLIN do SAS para obter os parâmetros das equações de regressão não lineares. Além disso, os dados de pH, N-NH3, PS, Pmic e AGVs foram analisados conforme um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 5, dois tratamentos e cinco time points pelo PROC MIXED do SAS. Para as comparações das médias foi utilizado o teste de Tukey, adotando-se o nível de significância de 5% e probabilidade para o erro tipo I. Não houve efeito das suplementações na DIVMS e DIVFDN em ambos os experimentos. No experimento 1, houve efeito linear da suplementação com AACR no pH (P = 0,001), no N- NH 3 (mg/dL; P = 0,001) e na PS (μg/mL; P = 0,001). Para o experimento 2, a suplementação com AACR e AGVCR tiveram efeito de tratamento para a concentração acetato, isobutirato, isovalerato (mmol/L; P < 0,05) e proporção de butirato (%; P = 0,018). O pH, PS, Pmic, acetato, propionato, butirato, isobutirato, isovalerato e a proporção de acetato, propionato e butirato foram afetados pelo tempo de incubação (P < 0,05). Em conclusão, os experimentos um e dois, suplementados com AACR e/ou AGVCR não maximizaram a DIVMS e DIVFDN da dieta, o aumento de Pmic e de AGV total. No entanto, aumentaram a concentração de NH 3 - N. Palavras-chave: Celulolíticas. Digestibilidade. Forragem tropical. Isoácidos.

The objective was to evaluate the supplementation with branched-chain amino acids (BCAA) and branched-chain volatile fatty acids (BCVFA), in a diet with a roughage: concentrate ratio of 70:30 based on dry matter (DM), on the parameters of in vitro digestibility of dry matter (IVDDM), neutral detergent fiber (IVDNDF), pH, ammonia nitrogen (NH 3 -N), volatile fatty acids (VFA), soluble protein (SP) and microbial protein (Micp). The study was divided into two experiments. In the first experiment, we evaluated different levels of BCAA to be supplemented: control (0.0% of BCAA), 0.3%, 0.6%, 0.9% and 1.2% of BCAA based on the DM of the diet. Experiment two aimed to evaluate and compare the effect of supplementation with BCAA (0.6% in MS) and BCVFA (1.3% in MS) on IVDDM, IVDNDF, and rumen parameters. The samples from experiment 1 were incubated for 24h in penicillin-type flasks (60 mL) for further analysis of IVDDM and IVDNDF, pH, ammonia nitrogen (N-NH 3 ), soluble protein (SP), microbial protein (Micp), and acids volatile fatty acids (VFA). The samples from experiment 2 were incubated in penicillin-type flasks (60 mL) and measurements of IVDMD and IVDND were performed at 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72, and 96 h, while pH, the concentration of N-NH 3 , SP, Micp and VFA were evaluated at 6, 9, 12, 24 and 48 h. In experiment 1, all data were evaluated as a completely randomized design by the SAS PROC MIXED and the means were compared by orthogonal contrasts (linear, quadratic, and cubic). In experiment 2, the incubation residues obtained through the in vitro procedures as a function of time were estimated using the SAS PROC NLIN to obtain the parameters of the nonlinear regression equations. In addition, pH, N-NH 3 , SP, Micp, and VFAs data were analyzed according to a completely randomized design in a 3 x 5 factorial scheme, two treatments, and five-time points by the PROC MIXED of the SAS. Tukey's test was used to compare the means, adopting a significance level of 5% and probability for type I error. There was no effect of supplementation on IVDDM and IVDNDF in both experiments. In experiment 1, there was a linear effect of BCAA supplementation on pH (P = 0.001), N-NH 3 (mg/dL; P = 0.001) and SP (μg/mL; P = 0.001). For experiment 2, supplementation with BCAA and BCVFA had a treatment effect for acetate, isobutyrate, isovalerate concentration (mmol/L; P < 0.05) and butyrate proportion (%; P = 0.018). The pH, SP, Micp, acetate, propionate, butyrate, isobutyrate, and isovalerate and the proportion of acetate, propionate, and butyrate were affected by the incubation time (P < 0.05). In conclusion, experiments one and two, supplemented with BCAA and/or BCVFA, did not maximize dietary IVDMD and IVDNDF, increase in Micp, and total VFA. However, they increased the concentration of NH 3 -N. Keywords: Cellulolytics. Digestibility. Tropical fodder. isoacids.