Estudo espectrométrico de diferentes estágios fenológicos da Brassica oleracea var. capitata

Abstract

O repolho (Brassica oleracea var. capitata), planta do gênero Brassica, vem sendo utilizado na medicina popular brasileira principalmente no tratamento da cicatrização. Neste trabalho, foi desenvolvido um estudo espectrométrico na região do ultravioleta-visível aliado a uma prospecção fitoquímica para diferentes estágios fenológicos da Brassica sp. O perfil espectrométrico das concentrações globais relativas dos constituintes da planta, com relação ao seu crescimento vegetativo, foi traçado para extratos em água, etanol e diclorometano. A hidrólise dos extratos aquosos foi também avaliada. Os resultados da prospecção fitoquímica mostraram a presença positiva de compostos fenólicos, flavonóides, triterpenos e esteróides para os extratos etanólicos e aquosos nos estágios vegetativos IV e V. Analisando o perfil espectral e a redução da concentração global relativa para cada solvente e estágio fenológico, foram obtidas reduções (estágio IV até o VII) na ordem de 87%, 73% e 55%, respectivamente para estratos obtidos com água, etanol e diclorometano em relação ao estágio IV. As concentrações dos constituintes ativos são inversamente proporcionais ao estágio de crescimento vegetativo do repolho, servindo como uma ferramenta útil no controle de qualidade de fitoterápicos.

The cabbage (Brassica oleraceae var. capitata), plant of the genus Brassica, has been used by the Brazilian folk medicine mainly in the treatment of healing. In this work, a spectrometric study at ultraviolet-visible range allied to a phytochemical screening on different phenologic stages of Brassica sp. was developed. Aiming at obtaining a spectrometric profile of the global concentrations of the constituents in relation to the vegetative growth, ethanol, aqueous and dichloromethane extracts were studied. Hydrolysis of aqueous extracts was also performed. The results of the phytochemical prospection show a positive presence of phenolic compounds, flavonoids, triterpenes, steroids for the ethanol and aqueous extracts at stages IV and V. Analyzing the spectral profile and the reduction of the relative global concentration for each solvent and phenologic stage, reductions were obtained (stage IV until stage VII) in the order of 87%, 73% and 55% for aqueous, ethanol and dichloromethane extracts, respectively and in relation to stage IV. Therefore, the constituents concentrations were inversely proportional to the vegetative growth and can be used as useful tool to determinate the quality control of the herbal medicines.