Teses e Dissertações
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Teses e dissertações defendidas no contexto dos programas de pós graduação da Instituição.
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Item Altura inicial e adubação nitrogenada em pastos diferidos de capim-braquiária(Universidade Federal de Viçosa, 2011-08-25) Silva, Arejacy Antônio Sobral; Santos, Manoel Eduardo Rozalino; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4732017H5; Fonseca, Dilermando Miranda da; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4780539D6; http://lattes.cnpq.br/1197460904636385; Cantarutti, Reinaldo Bertola; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4780430A1Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a produção e as características da forragem em pastagens diferidas de Brachiaria decumbens cv. Basilisk, manejadas sob diferentes alturas iniciais e doses de adubo nitrogenado. O experimento foi conduzido no Setor Forragicultura da Universidade Federal de Viçosa, MG, no período de março a julho de 2010. Os tratamentos consistiram de três alturas do pasto (10, 20 e 30 cm) ao início do diferimento e de quatro doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120 kg/ha), arranjados em parcelas subdivididas no delineamento de blocos ao acaso com três repetições. Nas parcelas (8 m x 3 m) foram avaliadas as alturas e, nas subparcelas (3 m x 2 m), as doses de nitrogênio. As variáveis avaliadas foram densidade populacional de perfilhos, massa de forragem e de seus componentes morfológicos e índice de tombamento do pasto. Não houve interação entre altura inicial do pasto diferido e doses de nitrogênio para todas as variáveis-resposta analisadas. Pastos mantidos mais altos no início do diferimento apresentaram maiores números de perfilhos reprodutivos (PREP), porcentagem de colmo morto (PCM), índice de tombamento (IT), massa de forragem total (MFT), massa de colmo verde (MCV), massa de colmo morto (MCM), massa de folha morta (MFM) e menores números de perfilhos vegetativos (PVEG), porcentagem de folha verde (PFV), menor relação entre folha verde e colmo verde (LV/CV). A adubação nitrogenada proporcionou aumento no número de perfilhos vivos (PVI), PVEG, MFT, MCM, MFM, MCV, massa de folha verde (MFV), porcentagem de colmo verde (PCV), relação entre tecidos vivos e tecidos mortos (V/M) e decréscimos em porcentagem de folha morta (PFM) e LV/CV. A aplicação de adubo nitrogenado e a altura inicial do pasto resultam, de modo geral, em efeitos de mesma natureza sobre a massa de forragem do pasto diferido de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Pastos de Brachiaria decumbens cv. Basilisk com altura inicial entre 10 e 20 cm no diferimento apresentam estrutura adequada, caracterizada por baixo índice de tombamento, baixa percentagem de colmo morto e alta relação folha verde/colmo verde. Na região de Viçosa, pastos de Brachiaria decumbens cv. Basilisk podem ser diferidos com alturas iniciais de 10 a 20 cm e doses de nitrogênio variadas, de acordo com os objetivos e possibilidades do pecuarista.Item Silagens de milho e sorgo tratadas com inoculante microbiano à base de bactérias homo e heteroláticas(Universidade Federal de Viçosa, 2009-12-12) Coutinho, Haroldo Santiago; Valadares Filho, Sebastião de Campos; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787028J6; Pereira, Odilon Gomes; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4790978J6; http://lattes.cnpq.br/6071027447927790; Campos, José Maurício de Souza; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4798551U0O objetivo deste estudo foi avaliar os teores de matéria seca, a relação nitrogênio amoniacal/nitrogênio total, o pH, os teores de proteína bruta, as populações microbianas e as concentrações dos ácidos acético, propiônico e butírico em silagens de milho e sorgo tratadas ou não com inoculantes bacterianos, contendo cepas homoláticas ou homo/heteroláticas. Foram utiliza- dos silos experimentais de 20 litros de capacidade, em um esquema fatorial 2 × 3 (dois tipos de silagem × três inoculantes), em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições. Observou-se o efeito da interação silagem versus inoculante para todas as variáveis avaliadas. Constatou-se que o teor de matéria seca da silagem de milho não foi influenciado (P > 0,05) pelos inoculantes. No entanto, para a silagem de sorgo, verificou-se maior valor (P < 0,05) naquela tratada com cepas homoláticas. A relação N-NH3/N foi menor na silagem de sorgo tratada com inoculante homolático. Independentemente do inoculante usado, observou-se pH mais baixo na silagem de milho. Nas plantas de milho e sorgo, antes da ensilagem, foram registradas populações de bactérias láticas de 6,5 e 6,2 log ufc/g, enquanto nas silagens estas populações foram da ordem de log 7 e log 6, respectivamente. A contagem de fungos e leveduras foi maior na silagem de milho. Foi observado maior teor de ácido acético na silagem de milho tratada com inoculante heterolático. Considerando as características avaliadas, as silagens de milho e de sorgo, tratadas ou não com inoculantes bacterianos com cepas homoláticas ou homo/heteroláticas, podem ser consideradas de boa qualidade.Item Estádio de maturidade sexual em novilhas da raça gir leiteiro com faixa etária de 11 a 29 meses de idade criadas em regime extensivo(Universidade Federal de Viçosa, 2009-05-29) Lima, Diogo Vivacqua de; Guimarães, José Domingos; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4782270U6; Carvalho, Giovanni Ribeiro de; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723068Z6; Mâncio, Antonio Bento; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4782731E7; http://lattes.cnpq.br/3632049564015260; Torres, Ciro Alexandre Alves; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787213D4; Cecon, Paulo Roberto; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788114T5Objetivou-se verificar o desenvolvimento biométrico, e o estádio de maturidade sexual em novilhas da raça Gir em intervalos de 46 a 57 dias, durante 8 meses. Foram utilizadas 31 novilhas zebuínas (Bos taurus indicus) da raça Gir leiteiro, com idades variando entre 11 e 21 meses, criadas em regime extensivo, manejadas em piquetes com pastagem predominantemente de Brachiaria decumbens, água, sombra e sal mineral ad libitum. O desenvolvimento folicular foi caracterizado pela presença ou não de folículos por ultrassonografia. A biometria foi feita mensurando as características de altura de cernelha; comprimento corporal; comprimento de garupa; distância entre ísqueos; distância entre íleos; profundidade de costela, perímetro torácico, peso corporal. Os dados obtidos foram submetidos a analise descritiva e analise de regressão utilizando-se o SAEG (2007). Somente 4 fêmeas (4/31, 7,7%) apresentaram corpo lúteo pela avaliação ultrassonografica, indicando à puberdade dessas fêmeas, porém houve crescimento linear para desenvolvimento corporal e para ganho de peso diário com média de 0,177kg. As novilhas mostraram-se tardias com relação a puberdade e maturidade sexual, onde apenas 4 animais apresentaram a puberdade até os 29 meses de idade. O peso corporal na raça Gir leiteira parece ser mais importante que a idade da fêmea para o surgimento da puberdade e provavelmente o peso corporal mínimo a ser alcançado é de ± 270kg.Item Avaliação de indicadores zootécnicos e econômicos em duas regiões produtoras de leite no Estado de Minas Gerais(Universidade Federal de Viçosa, 2009-12-14) Lobato, Daniel Navarro; Campos, José Maurício de Souza; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4798551U0; Detmann, Edenio; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4760013T1; http://lattes.cnpq.br/3152392544624532; Paulino, Mário Fonseca; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787752E3Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo de avaliar a influencia de indicadores técnicos na rentabilidade de fazendas produtoras de leite em duas regiões do Estado de Minas Gerais: Vale do Mucuri e Sul de Minas. Foram utilizadas informações de 62 propriedades produtoras de leite, todas participantes do Projeto Educampo Leite/Sebrae-MG, agrupadas nas duas mesorregiões. O período de análise dos dados foi de agosto de 2005 a julho de 2008, corrigidos pelo IGP-DI (índice geral de preços de disponibilidade interna) da Fundação Getúlio Vargas, para julho de 2008, compreendendo três anos agrícolas. A influência dos diferentes indicadores sobre a taxa de retorno do capital com terra (TRCCT) foi avaliada por intermédio de análise de trilha. A região Sul de Minas apresenta limitações quanto à rentabilidade da atividade de produção de leite que parecem estar associadas a questões de custos da mão-de-obra, do concentrado, juntamente com melhor adequação estrutural do rebanho, que parece ser característica inerente à região, além do preço do leite pago ao produtor. Por outro lado, a região do Vale do Mucuri se caracteriza pelo baixo nível de especialização da atividade. Portanto, sistemas de gerenciamento que visem o aumento da taxa de retorno do capital com terra devem buscar o aumento da produtividade do rebanho e da área, juntamente com o equilíbrio da estrutura de rebanho. Apesar disso, esta região demonstrou que existe certo nível de variabilidade dos sistemas de produção que os tornam rentáveis. Caso contrário, foi constatado no Sul de Minas, cujos sistemas de produção são estruturados de forma mais específica e especializada.Item Incidência de leite instável não ácido (LINA) em uma microbacia leiteira no estado do Espírito Santo(Universidade Federal de Viçosa, 2011-07-08) Agostini, Leonardo Campos; Veloso, Cristina Mattos; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723663Z4; Queiroz, Augusto César de; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783006P5; http://lattes.cnpq.br/7644596599147334; Silva, Márcia Maria Cândido da; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4700519H2Este trabalho tem como objetivo detectar, em determinado período do ano, a ocorrência de LINA e avaliar as possíveis causas desta instabilidade, analisando aspectos higiênicos, manejo e nutrição dos rebanhos da região da microbacia leiteira de São José de Bela Vista em Conceição do Castelo-ES. O leite, por natureza, é um alimento rico em nutrientes, contendo proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Sendo assim, denomina-se leite de qualidade, aquele cuja composição química, microbiológica e organoléptica atenda os parâmetros de qualidade exigidos internacionalmente, devendo, ainda, ser isento de antibióticos, desinfetantes ou adulterantes e ser oriundo de rebanhos com sanidade monitorada. Sua qualidade é um dos temas mais discutidos, atualmente na pecuária leiteira, mesmo sabendo-se que, de maneira geral, o leite aqui produzido apresenta altas contagens de microrganismos, caracterizando, com isso deficiências na higiene de produção. Entre os diversos testes realizados para avaliar a qualidade do leite produzido, um dos mais utilizados é a prova do álcool, alizarol realizada na propriedade, antes do carregamento do leite. Resultados positivos podem ser detectados quando houver acidificação do leite devido à presença de culturas bacterianas e, mais recentemente, tem sido descrita, em vários trabalhos, a instabilidade da caseína sem relação com acidez elevada, denominada Leite instável não ácido (LINA). Esses resultados levam a confusões, pois o leite é erroneamente interpretado como ácido, penalizando o produtor sem que esse possa identificar o que acontece no rebanho. Este trabalho tem como objetivo detectar, em determinado período do ano, a ocorrência de LINA e avaliar as possíveis causas desta instabilidade, analisando aspectos higiênicos, manejo e nutrição dos rebanhos da região da microbacia leiteira de São José de Bela Vista em Conceição do Castelo-ES.Item Custo de produção de silagem de milho em fazendas leiteiras na região de Viçosa-MG(Universidade Federal de Viçosa, 2010-12-20) Freitas, Guilherme de Albuquerque; Marcondes, Marcos Inácio; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4731725A6; Pereira, Odilon Gomes; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4790978J6; http://lattes.cnpq.br/5274234226050046; Gomes, Sebastião Teixeira; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783306J6Avaliou-se o custo de produção de milho para silagem, em função dos tipos de preparo de solo convencional ou plantio direto, com ou sem pré-plantio de feijão, em delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 2X2. Foram utilizadas 18 fazendas produtoras de leite, participantes do Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira da Região de Viçosa (PDPL-RV), no período de setembro 2009 a abril de 2010. Foram avaliados o pH, os teores de matéria seca (MS), de proteína bruta (PB), de fibra em detergente neutro (FDN) e a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), bem como a produção de forragem na matéria natural (PMN) e na matéria seca (PMS). Na análise econômica foram avaliadas a renda bruta (RB), o custo operacional efetivo (COE), o custo operacional total (COT), a margem bruta (MB), a margem líquida (ML), o custo da matéria natural (CMN) e o custo da matéria seca (CMS). Observou-se maior teor de proteína bruta na silagem produzida pelo método de plantio direto. Para as demais características da silagem não constatou-se efeito de métodos de plantio, nem da interação deste com o pré-plantio de feijão. Os métodos de plantio tipo preparo convencional e plantio direto não afetam os custos da produção nem as margens líquida e bruta. O custo da silagem produzida sem pré-plantio de feijão é maior que o custo da silagem com pré-plantio de feijão, mas não há diferença nas margens brutas e líquidas das mesmas, devido a maior produção de silagem sem pré-plantio comparada com a silagem com pré-plantio de feijão.Item Desempenho e eficiência econômica de novilhos em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu na transição águas/seca submetidos a diferentes regimes alimentares(Universidade Federal de Viçosa, 2011-07-12) Melo, Adilson Antonio de; Barbosa, Fabiano Alvim; http://lattes.cnpq.br/3182010941024342; Paulino, Mário Fonseca; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787752E3; http://lattes.cnpq.br/6216851124699745; Lana, Rogério de Paula; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4782867Y6Neste trabalho foram utilizados 60 novilhos Nelore inteiros, com média de peso corporal inicial (PCI) de 285 kg. Os tratamentos foram: SM suplemento mineral; SUP1 suplemento proteico-energético-mineral, sendo a fonte de nitrogênio não proteico (NNP) a ureia de liberação lenta (ULL), com ingestão média diária de 0,7% do peso corporal (PC) na matéria seca (MS); SUP2 suplemento proteico-energético-mineral, sendo a fonte de NNP a ureia convencional, com ingestão média diária de 0,7% do PC na MS. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso, com três tratamentos e quatro repetições. Foi usado o teste de Duncan para análise estatística referente ao desempenho dos animais. Houve diferença nos resultados do SUP1 e SUP2, comparados com o SM, com ganhos médios diários de 0,367 e 0,458 kg/animal/dia para SUP1 e SUP2, respectivamente, e de 0,166 kg/animal/dia para o SM (P<0,05). Não ocorreu diferença no ganho médio diário (GMD) (P>0,05) entre SUP1 e SUP2. Os animais alimentados com a suplementação proteico-energético-mineral obtiveram ganhos superiores aos submetidos ao suplemento mineral, no período de transição água-seca. Houve resultados econômicos positivos para todos os tratamentos, e os melhores foram verificados em novilhos que receberam a suplementação proteico-energética (SUP2). A maior margem bruta foi observada nos animais do tratamento SUP2, R$45,12 animal/período, em relação ao tratamento controle, R$29,81 animal/período, sugerindo que a suplementação proteico-energética possibilitou maior retorno econômico. Assim, não houve diferença estatística (P>0,05) entre SUP1 e SUP2 para ganho de peso médio, bem como para ingestão adicional de PB e NDT; os dois tratamentos apresentaram resultados superiores ao SM. O tratamento SUP2 foi superior economicamente a SM e SUP1, pois deixou maior margem bruta ao experimento.Item Indicadores de eficiência produtiva, reprodutiva e econômica de sistemas intensivos de produção de leite do Sul de Minas Gerais(Universidade Federal de Viçosa, 2009-12-18) Massière, Cheila Rúbia Leite; Lana, Rogério de Paula; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4782867Y6; Campos, José Maurício de Souza; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4798551U0; http://lattes.cnpq.br/4544733533025581; Veloso, Cristina Mattos; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723663Z4O presente trabalho teve por objetivo caracterizar e identificar o desempenho zootécnico e econômico de unidades produtoras de leite situadas num raio de 65 km de Poços de Caldas (Minas Gerais), fornecendo informações sobre o modelo de produção adotado na região e seus indicadores. Foram analisados dados de 1.535 animais distribuídos em sete fazendas. O período de análise compreendeu de julho de 2005 a maio de 2008. Os dados foram submetidos a análise descritiva. As variáveis consideradas foram divididas em: características produtivas, como duração média das lactações (DML), produção diária de leite (PDL), produtividade da terra e produtividade por vaca em lactação(PLVL); características reprodutivas, como idade ao primeiro parto (IPP), intervalo de partos (IP) e intervalo de cios (IC); dados econômicos como margem bruta (MB), margem liquida (ML) e taxa de retorno do capital investido (TR). Nestes sistemas, o valor médio de DML, PDL, PL305, PLPL, IPP, IP e IC foi de 11 meses, 1.739 L/dia, 5.805 L/vaca, 19 L/vaca/dia, 35 meses, 419 dias e 39, dias respectivamente. Encontrou-se efeito direto dos dados técnicos sobre os indicadores econômicos. Os dados técnicos que mais afetaram os indicadores econômicos foram RVL/VT, RVL/Reb, DML, PL305 e PT, com resultados próximos a 65%, 30%, 10,4 meses, 4.481 kg e 7.602 L/ha/ano nas fazendas com baixo desempenho econômico e 72%, 40%, 11,3 meses, 7.005 kg e 18.038 L/ha/ano nas Fazendas com desempenho econômico atrativo.Item Produção sustentável de bovinos e proteção dos recursos ambientais no Estado de Rondônia(Universidade Federal de Viçosa, 2010-06-07) Arcari, Jonnes Alexandre; Lana, Rogério de Paula; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4782867Y6; Paulino, Mário Fonseca; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787752E3; http://lattes.cnpq.br/8405347985269495; Veloso, Cristina Mattos; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723663Z4Rondônia is a state with a great economic importance. Despite being on the livestock market just 30 years, it has incredibly grown, becoming competitive in domestic and foreign markets. With a bovine flock of more than 11 million heads, the livestock has been a major theme on sustainable development in the region, mainly because the state makes part of the Amazon where the debate about environmental preservation is a topic of debates and concerns. It is fundamental technological investment to promote the intensification of livestock, considering the diversity of climate and the ground found in the state, as well as politics to improve infrastructure, energy, subsidies for purchasing agricultural machinery and inputs, support to the assistance qualified technique so that the transition of the extensive cattle production for systems of intensive and sustainable cattle production occurs. This study aims to evaluate the production of cattle in the state, discussing the environmental impacts that this activity promotes, evaluate the prospects of livestock in Rondônia, and presents proposals to reconcile this increasingly and important activity to the region by promoting sustainable production, preservation and recovery of the environmental.Item Avaliação do desempenho produtivo e reprodutivo de vacas leiteiras puras e mestiças da raça holandesa na Região do Alto do São Francisco-MG(Universidade Federal de Viçosa, 2009-11-06) Faber, Maria Cláudia Issa de Azevedo; Carvalho, Giovanni Ribeiro de; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723068Z6; Guimarães, José Domingos; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4782270U6; Torres, Ciro Alexandre Alves; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787213D4Os dados utilizados neste trabalho foram obtidos de registros individuais de produção e reprodução de vacas da raça Holandesa preto e branca, ½ Holandês-Gir leiteira, ¾ Holandês-Gir leiteira, 7/8 Holandês-Gir leiteira, 15/16 Holandês-Gir leiteira e ½ Holandês- Jersey, oriundas de 23 fazendas localizadas na região do Alto do São Francisco-MG. Todas as fazendas trabalharam com o sistema de manejo semi-intensivo bastante similar. O período estudado foi de 2003 a 2007. Objetivou-se com o presente trabalho comparar rebanhos de diferentes graus de sangue e suas eficiências produtivas e reprodutivas, bem como os efeitos das condições ambientais. Estudaram-se 2.872 lactações, intervalos de parto e períodos de serviços. Os dados foram analisados pelo programa SAS (1999), a 5% de probabilidade. Todos os efeitos estudados influenciaram (P < 0,05) as características estudadas, ou seja, a produção de leite, o período de serviço e o intervalo de partos foram influenciados pelo grupo genético, pela fazenda, pelo mês, pelo ano e pela ordem de parto. Neste estudo, os índices reprodutivos mostraram-se satisfatórios, os animais mestiços com maior grau de sangue zebuíno apresentaram os menores índices produtivos e os animais com maior grau de sangue holandês, a menor eficiência reprodutiva, provavelmente pela maior sensibilidade às condições de clima e de manejo. A característica período do parto interferiu tanto nos indicadores reprodutivos quanto produtivos. Quando se refere ao período de serviço e intervalo de partos, os melhores resultados foram para as vacas que pariram na seca e no início das águas, época em que o volumoso fornecido apresenta qualidade superior. O efeito da idade da vaca ao parto sobre a produção total de leite foi linear, tendo sido observado aumento na produção de leite por ano de incremento na idade da vaca ao parto. Esse aumento foi observado até a quinta lactação; da sexta ordem em diante o efeito foi inverso. Este fato, possivelmente, pode ser explicado pelo desenvolvimento fisiológico do organismo do animal nas primeiras lactações e pela posterior idade avançada e senilidade.