Evaluation of different minerals as mixing efficiency marker in commercial mixers

Abstract

This thesis was divided into two products. Product 1 (Scientific article) - Performing a homogeneity test of the feed mixture is essential for quality assurance in feed mills. The aim of this study was to evaluate different minerals as test markers for the quality of feed mixtures in commercial mixers and to evaluate the sampling procedures for the standardization of homogeneity testing of mixtures in animal feed. Four horizontal, spiral-shaped, commercially available mixers were used for the test. Feed samples were taken from four different commercial mixers on five consecutive days to evaluate the quality of the mix. A total of 200 samples were taken during the entire test period (4 mixers × 5 days × 1 batch per day and mixer × 10 samples). Samples were taken sequentially during the mixer discharge time, with the total discharge time (4 minutes) divided into 10 equal 24-second intervals. All test portions were analyzed to determine the content of calcium (Ca), phosphorus (P), potassium (K), sodium (Na), magnesium (Mg), iron (Fe), zinc (Zn), copper (Cu) and manganese (Mn). All statistical analyzes were performed using the GLIMMIX procedure of SAS 9.4 (a = 0.05) to check the variability of mineral markers for mixers, among batches and increments. Minerals K and Mg showed the lowest standardized total amplitudes and variation indices, which tended to zero, and are considered reliable for evaluating mix quality. In addition, a two-point sampling strategy was defined and proposed for animal feed. Product 2 (Book) – The aim of this literary work was to compile relevant data and make it available in the form of a book that will be published by Editora UFV under the title “The Fantastic World of Feed Mills”. The aim was to inform professionals involved in the operation of feed mills about the importance of feed quality and food safety. In addition, the book informs the reader about the importance of implementing Good Manufacturing Practices and other quality management tools, such as quality control of manufactured products, as well as the regulatory authorities and current legislation in Brazil. Keywords: Feed mills; Food safety; Homogeneity; Legislation; Mineral markersEsta tese foi dividida em dois produtos. Produto 1 (Artigo científico) – A realização de um teste de homogeneidade da mistura de ração é essencial para a garantia da qualidade dos produtos nas fábricas de ração. O objetivo deste estudo foi avaliar diferentes minerais como marcadores de teste para a qualidade de misturas de ração em misturadores comerciais e avaliar os procedimentos de amostragem para a padronização do teste de homogeneidade de misturas em ração animal. Quatro misturadores comerciais, horizontais e helicoidais te foram utilizados. Amostras de ração foram coletadas dos quatro misturadores em cinco dias consecutivos para avaliar a qualidade da mistura. Um total de 200 amostras foram coletadas durante todo o período experimental (4 misturadores × 5 dias × 1 batida por dia e misturador × 10 amostras). As amostras foram coletadas consecutivamente durante o tempo de esvaziamento do misturador, levando em consideração o tempo total de esvaziamento (4 minutos) dividido em 10 intervalos iguais de 24 segundos. Todas as porções de teste foram analisadas para determinar a concentração de cálcio (Ca), fósforo (P), potássio (K), sódio (Na), magnésio (Mg), ferro (Fe), zinco (Zn), cobre (Cu) e manganês (Mn). Todas as análises estatísticas foram realizadas utilizando o procedimento GLIMMIX do SAS 9.4 (a = 0,05) para verificar a variabilidade dos marcadores minerais para misturadores, entre batidas e incrementos. Os minerais K e Mg apresentaram as menores amplitudes totais padronizadas e índices de variação, que tenderam a zero, sendo considerados confiáveis para a avaliação da qualidade da mistura. Além disso, uma estratégia de amostragem de dois pontos foi definida e proposta. Produto 2 (Livro) – O objetivo desta obra foi compilar e disponibilizar dados relevantes no formato de um livro a ser publicado na Editora UFV intitulado “O Fantástico Mundo das Fábricas de Ração”. Com o intuito de informar profissionais relacionados com o funcionamento de indústrias de alimentos para alimentação animal sobre a importância da qualidade de alimentos e segurança alimentar. Além disso, a obra instrui o leitor sobre a importância e necessidade da implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e outras ferramentas de gestão da qualidade como controle de qualidade dos produtos fabricados e as obrigatoriedades perante os órgãos fiscalizadores e à legislação vigente no Brasil.