Sucrose valorization in industrial applications: analytical prediction of total recoverable sugars and catalytic production of invert sugar

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dc.contributor.advisorTeófilo, Reinaldo Francisco
dc.contributor.authorPaiva, Juliana Cerqueira de
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/6861898925825328
dc.date.accessioned2026-05-14T14:27:32Z
dc.date.issued2025-08-15
dc.degree.date2025-08-15
dc.degree.departmentDepartamento de Químicapt-BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal de Viçosa
dc.degree.levelDoutorado
dc.degree.localViçosa - MG
dc.degree.programDoutor em Agroquímica
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES)
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
dc.identifier.citationPAIVA, Juliana Cerqueira de. Sucrose valorization in industrial applications: analytical prediction of total recoverable sugars and catalytic production of invert sugar. 2025. 111 f. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa. 2025.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.47328/ufvbbt.2026.082
dc.identifier.urihttps://locus.ufv.br/handle/123456789/35276
dc.language.isoeng
dc.publisherUniversidade Federal de Viçosa
dc.publisher.programAgroquímicapt-BR
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectCana-de-açúcarpt-BR
dc.subjectEspectroscopia de infravermelho próximopt-BR
dc.subjectQuímica analítica - Métodos estatísticospt-BR
dc.subjectAçúcar invertidopt-BR
dc.subjectFosfato de nióbiopt-BR
dc.subject.cnpqCIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA::QUIMICA ANALITICA
dc.titleSucrose valorization in industrial applications: analytical prediction of total recoverable sugars and catalytic production of invert sugaren
dc.titleValorização da sacarose em aplicações industriais: predição analítica dos açúcares totais recuperáveis e produção catalítica de açúcar invertidopt-BR
dc.typeTese

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