Bem-estar de suínos confinados associado a comportamento, sistema imunológico e desempenho

Abstract

Bem-estar animal é um tema de grande relevância na criação animal, pois envolve toda a cadeia produtiva, desde o nascimento até o abate, com conseqüências na qualidade dos produtos e nas preferências do consumidor. A introdução das técnicas de bem-estar animal nos sistemas convencionais de produção, especialmente aqueles voltados para exportação, e a avaliação destes resultados é de grande importância para o meio científico e comercial. Considerando um criatório industrial de suínos (com animais em todas as fases de produção) objetivou-se com este trabalho: adaptar o manejo de um sistema de confinamento de suínos em criatório de ciclo completo, quanto às condições de bem-estar animal, preconizadas pela União Européia, e avaliar os impactos advindos desta adequação em comparação ao manejo convencional. O trabalho foi desenvolvido na Suinocultura São Joaquim, município de Urucânia, localizada no pólo suinícola do Vale do Piranga ao norte da Zona da Mata de Minas Gerais. Neste experimento pode-se concluir que: nenhum dos tratamentos com diferentes manejos de criação de suínos com e sem bemestar animal, evitaram a ocorrência de comportamentos típicos de desconforto em suínos; os animais desmamados aos 28 dias demonstraram maior incidência de comportamentos de estresse na fase de creche e piora no desempenho dos leitões; a colocação de brinquedos dentro da baia como forma de enriquecimento ambiental foi atraente para os animais na fase de creche, mas logo que eles se acostumaram com o brinquedo, brincar com outro suíno tornou-se mais interessante para eles; requisitos como iluminância e pressão sonora estiveram dentro dos parâmetros previstos para prover bemestar animal no sistema convencional avaliado, mas no momento da castração é recomendável a utilização de protetores auriculares, devido ao alto nível de pressão sonora causado pelos animais durante este manejo.Animal welfare is a subject of great relevance in the animal creation because involves all the productive chain since the birth until slaughter, with consequences in the product quality and in the consumer preferences. The introduction of the techniques of animal well-being in the conventional production systems especially those directed toward exportation, and the evaluation of these results is of great importance to the scientific and commercial environment. Considering an swine production (with animals in all the production phases) it was objectified with this work: to adapt the swine confinement management system to a complete swine production cycle, according to the conditions of animal well-being praised for the European Union, and to evaluate the impacts due to this adequacy in comparison to the conventional handling. The experiment occurred during the winter in the São Joaquim swine farm, located in the Vale do Piranga region, Minas Gerais state. In this experiment it can be concluded that: none of the treatments with different handling of swine creation with and without animal welfare had prevented the occurrence of typical behaviors of discomfort in swine; the animals weaned to the 28 days had demonstrated a greater incidence of stress behavior in the phase of farrowing facilities and worsening in the performance of the pigs; the introduction of toys inside the bay as a form of ambientenrichment was attractive to the animals in the day-care center phase, but as soon as they had gotten used to the toy, playing with another swine it has became more interesting for them; requirements as luminance and sonorous pressure had been inside of the foreseen parameters to provide animal welfare in the evaluated conventional system, but at the moment of the castration the use of auricular protectors is recommendable, due to the high sound pressure level caused by the animals during this handling.