Aplicação de L-asparaginase de Cladosporium subuliforme na redução dos níveis de acrilamida em sistema modelo asparagina-glicose
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidade Federal de Viçosa
Abstract
Description
Citation
MORAIS, Gustavo Henrique Martins. Aplicação de L-asparaginase de Cladosporium subuliforme na redução dos níveis de acrilamida em sistema modelo asparagina-glicose. 2025. 92 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Biotecnologia) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa. 2025.