Composto de resíduo orgânico urbano e inoculação micorrízica no crescimento e nutrição da alface (Lactuca sativa L.) orgânica

Abstract

A compostagem de resíduos orgânicos urbano reduz os impactos negativos desse material no meio ambiente e o composto gerado pode ser utilizado na produção de alface. O objetivo do estudo foi avaliar a eficiência de doses de composto de resíduos orgânicos urbano e da inoculação de fungos micorrízicos arbusculares (FMAs) no crescimento, desenvolvimento, nutrição e acúmulo de metais pesados em alface (Lactuca sativa L.), cultivada em solo de alta fertilidade, em sistema em transição para produção orgânica. Foram realizados dois experimentos de campo em paralelo, um com micorriza (FMA+) e o outro sem micorriza (FMA?), em delineamento de blocos casualizados (DBC) e esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas as doses de composto (0, 50, 100, 150 ou 200% da dose recomendada) e nas subparcelas as épocas de coleta de plantas (10, 18, 24, 35, 43 e 53 dias após o transplante (DAT)), com quatro repetições. O composto foi incorporado ao solo e o inóculo de FMAs aplicado nas covas antes do transplantio das mudas alface roxa (cv. Gabriela). Foram avaliados a taxa de colonização micorrízica (TAXCOL), a massa fresca (MF) e seca (MS) da parte aérea (PA) e radicular (R), área foliar (AFOL), número de folhas (NFOL), produtividade (PROD), teor de metais pesados (Cr, Cd, Pb e Ni), teor e acúmulo de macronutrientes nas folhas (N, P, K, Ca e Mg), acúmulo de Na e índice SPAD. A taxa média de inoculação micorrízica nas raízes das alfaces foi de 3,55 % no FMA? e 16,00 % no FMA+. Nos dois experimentos, as variáveis de crescimento vegetal não foram afetadas pelas diferentes doses de composto orgânico, apenas pelo tempo de coleta, sendo maiores no FMA? comparado ao FMA+, com destaque para 315,52 e 238,29 g planta?1 de MFPA, e 12,98 e 10,70 g planta?1 de MSPA respectivamente. A produtividade obtida foi de 35,84 no FMA? e 27,08 t ha?1 no FMA+. Os teores de metais pesados nas folhas foram abaixo do limite estabelecido pela legislação brasileira. As plantas não apresentaram sintomas de deficiência nutricional e os acúmulos de macronutrientes foram maiores no FMA? do que no FMA+ na última coleta. O índice SPAD médio foi de 41,93. A aplicação de composto orgânico em solos de alta fertilidade e teores médios de matéria orgânica, não apresenta riscos à saúde humana devido ao baixo acúmulo de metais pesados e pode ser dispensada, por não afetar significativamente os parâmetros de crescimento e desenvolvimento. Porém, sua aplicação pode favorecer o sistema produtivo ao longo do tempo, uma vez que ele pode gerar benefícios físicos, químicos e biológicos, que justificam a sua utilização. Com relação a inoculação de FMAs em solos de elevada fertilidade e associado ao composto de resíduo orgânico urbano, não é recomendada ao agricultor pois promove menor crescimento, produtividade e nutrição da alface, além de elevar o acúmulo de Na nas folhas. Palavras-chave: compostagem; fungo micorrízico arbuscular; macronutrientes; metais pesados; parasitaThe composting of urban organic residue reduces the negative impacts of this material on the environment, and the compost generated can be used in lettuce production. The aim of this study was to evaluate the efficiency of doses of urban organic residue compost and the inoculation of arbuscular mycorrhizal fungi (AMFs) on the growth, development, nutrition, and accumulation of heavy metals in lettuce (Lactuca sativa L.), cultivated in high-fertility soil, in a system transitioning to organic production. Two parallel field experiments were carried out, one with mycorrhiza (AMF+) and other without mycorrhiza (AMF-), in a randomized block design (RBD) and a split-plot scheme, with doses of compost (0, 50, 100, 150, or 200% of the recommended dose) in the plots and plant collection times (10, 18, 24, 35, 43, and 53 days after transplanting (DAT)) in the subplots, with four replications. The compost was incorporated into the soil, and the AMFs inoculum was applied in the holes before transplanting the purple lettuce seedlings (cv. Gabriela). The mycorrhizal colonization rate (COLRAT), fresh (FW) and dry (DW) weight of shoot (S) and root (R), leaf area (LA), number of leaves (NL), productivity (PROD), heavy metal content (Cr, Cd, Pb and Ni), macronutrient content and accumulation in the leaves (N, P, K, Ca and Mg), Na accumulation and SPAD index were evaluated. The average mycorrhizal inoculation rate in the lettuce roots was 3.55% in AMF- and 16.00% in AMF+. In both experiments, plant growth variables were not affected by different doses of organic compost, only by collection time, being higher in AMF- compared to AMF+, with emphasis on 315.52 and 238.29 g plant?1 of FWS, and 12.98 and 10.70 g plant-1 of DWS respectively. The PROD obtained was 35.84 in AMF- and 27.08 t ha-1 in AMF+. The levels heavy metal content in the leaves was below the limit established by Brazilian legislation. The plants showed no symptoms of nutritional deficiency, and macronutrient accumulations were higher in AMF- than in AMF+ in the last collection. The average SPAD index was 41.93. The application of organic compost in high-fertility soils with medium organic matter content does not present risks to human health due to the low accumulation of heavy metals and can be dispensed with, as it does not significantly affect growth and development parameters. However, its application can favor the productive system over time, as it can generate physical, chemical, and biological benefits, that justify its use. Regarding the inoculation of AMFs in highly fertile soils associated with urban organic residue compost, it is not recommended for farmers as it promotes lower growth, productivity, and nutrition of lettuce, in addition to increasing Na accumulation in the leaves. Keywords: composting; arbuscular mycorrhizal fungus; macronutrients; heavy metal; parasite