Evaluation of lysine and metabolizable energy in diets for broilers

Abstract

Two experiments were conducted to evaluate the optimal levels of metabolizable energy and standardized ileal digestible lysine in broiler diets, focusing on performance and body composition. Two chapters were created based on the results of the trials. In the first chapter, a study was conducted to evaluate the optimal levels of metabolizable energy and standardized ileal digestible lysine on the performance, body composition, blood parameters and liver enzyme activity of broilers from 1 to 14 days of age. A total of 768 male broilers were allocated in a completely randomized design in a 3×4 factorial scheme, with 8 replicates. The levels varied in ME (2950, 3050 and 3150 kcal/kg) and digestible lysine (1.30, 1.39, 1.48 and 1.57%). Broilers aged 1 to 14 days receiving a diet with 3150 Kcal/kg of EM and 1.57% of SID Lys, corresponding to a ratio of 4.98 g/Mcal, presented better CA (1.04 g/g). However, the level of 3150 Kcal/kg of EM should be used with caution, as it increases fat deposition in the carcass, leading to changes in the serum biochemical profile and in the activity of liver enzymes. While the best ratio to reduce body fat deposition was 5.32 g/Mcal corresponding to the level of 2950 Kcal/kg of EM and 1.57% of SID Lys. In the second chapter, 1920 male chickens were distributed in a completely randomized design in a 3 (3100, 3200 and 3300 Kcal/kg of energy - ME) x 4 (0.98; 1.07; 1.16 and 1.25% of lysine) factorial scheme, with 8 replicates. Broilers aged 28 to 40 days receiving feed with 3300 Kcal/kg and 1.25% had better CA. However, it increased fat deposition in the carcass. While the best relationship for protein mass deposition, weight gain and carcass and cutting yield was 3.90 g/Mcal corresponding to the level of 3200 Kcal/kg and 1.25%. Keywords: energy; lysine; amino acids; broilers.Dois experimentos foram conduzidos para avaliar os níveis ótimos de energia metabolizável e lisina digestível ileal padronizada em dietas de frangos de corte, com foco em desempenho e na composição corporal. Dois capitulos foram criados baseados nos resultados dos ensaios. No primeiro capitulo, foi conduzido um estudo para avaliar os níveis ótimos de energia metabolizável e lisina digestível ileal padronizada sobre o desempenho, composição corporal, parâmetros sanguíneos e atividade das enzimas hepáticas de frangos de corte de 1 a 14 dias de idade. Foram utilizados 768 frangos de corte machos, alocados em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3×4, com 8 repetições. Os níveis variaram em EM (2950, 3050 e 3150 kcal/kg) e lisina digestível (1,30, 1,39, 1,48 e 1,57%). Frangos de corte de 1 a 14 dias de idade recebendo dieta com 3150 Kcal/kg de EM e 1,57% de SID Lys, correspondendo a uma relação de 4,98 g/Mcal, apresentaram melhor CA (1,04 g/g). Entretanto, o nível de 3150 Kcal/kg de EM deve ser utilizado com cautela, pois aumenta a deposição de gordura na carcaça, levando a alterações no perfil bioquímico sérico e na atividade das enzimas hepáticas. Enquanto a melhor relação para reduzir a deposição de gordura corporal foi de 5,32 g/Mcal correspondendo ao nível de 2950 Kcal/kg de EM e 1,57% de SID Lys. No segundo capítulo, foram utilizados 1920 frangos machos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 (3100, 3200 e 3300 Kcal/kg de energia - EM) x 4 (0,98; 1,07; 1,16 e 1,25% de lisina), com 8 repetições. Os frangos de corte de 28 a 40 dias recebendo ração com 3300 Kcal/kg e 1,25% apresentam melhor CA. No entanto, aumenta a deposição de gordura na carcaça. Enquanto a melhor relação para deposição de massa proteica, ganho de peso e rendimento de carcaça e corte foi de 3,90 g/Mcal correspondendo ao nível de 3200 Kcal/kg e 1,25%. Palavras-chave: energia; lisina; aminoácidos; frangos de corte.