Colheita, secagem e armazenamento na qualidade fisiológica de sementes de feijão-caupi

Abstract

No Brasil, o cultivo de feijão-caupi, historicamente, sempre foi realizado por agricultores familiares. Porém, na última década, a cultura expandiu suas fronteiras agrícolas, sobretudo para regiões altamente tecnificadas, que praticam agricultura empresarial. A expansão de áreas de cultivo gera uma demanda maior de sementes de alta qualidade, fundamentais no estabelecimento da cultura. Contudo, ainda são escassas as informações na literatura sobre o efeito da época de colheita, da secagem e do armazenamento sobre a qualidade de sementes de feijão-caupi. Diante disso, objetivou-se avaliar a influência de diferentes épocas de colheita e os efeitos imediatos e latentes de diferentes condições e métodos de secagem na qualidade fisiológica de sementes de feijão-caupi. Foram utilizadas sementes de feijão-caupi, cv. BRS Tumucumaque, provenientes de área experimental localizada na região de Viçosa, Minas Gerais. No primeiro experimento, conduzido em paralelo ao anterior, realizaram-se colheitas manuais quando as plantas estavam com 23,4%; 53,6%; 64,9%; 79,9% e 100% das vagens com coloração amarelo- amarronzadas. As sementes foram beneficiadas e submetidas a secagem artificial na temperatura de 30 °C em estufa de circulação forçada de ar nas condições dentro e fora da vagem até atingirem 13% de teor de água. Posteriormente, as sementes foram armazenadas em ambiente em ambiente não controlado por seis meses. As sementes foram avaliadas quanto a qualidade fisiológica logo após a secagem e após o armazenamento. No segundo experimento, as sementes de cada época de colheita foram submetidas a secagem dentro da vagem pelos métodos artificial (30 °C) em estufa com circulação forçada de ar) e natural (sombra). As sementes provenientes dos diferentes estádios de maturação e métodos de secagem foram armazenadas em embalagem permeável por nove meses em ambiente não controlado. No início do armazenamento e a cada 90 dias, foram determinados o teor de água, a germinação e o vigor das sementes. No terceiro experimento, as vagens foram destacadas das plantas e separadas com base nos estádios de maturação, definidos pela coloração visual da vagem (vagens verdes, roxas e amarelo-amarronzadas). As sementes de cada estádio de maturação foram submetidas ao processo de secagem, ainda no interior das vagens, em estufa com circulação de ar forçada, previamente regulada a 30 °C, até atingirem 13% de teor de água. Após a secagem, as sementes foram acondicionadas em embalagem de papel e armazenadas por seis meses em ambiente não controlado. No início do armazenamento e a cada 90 dias, foram determinados o teor de água, a germinação e o vigor das sementes. As sementes secas ainda no interior da vagem apresentaram maior potencial fisiológico em relação àquelas que passaram pelo processo de secagem fora da vagem, sobretudo quando colhidas com 23,4%, 53,6% do total de vagens na coloração amarelo- amarronzadas. Em sementes com teores de água de 57% e 47%, correspondente às duas primeiras colheitas, a secagem natural, provoca o envelhecimento das sementes, por ser o processo muito demorado. Maior percentual de emergência foi verificado para sementes oriundas de vagens de coloração amarelo-amarronzadas e roxa, em relação às sementes de vagens verdes. A secagem de sementes de feijão-caupi, cv. BRS Tumucumaque, visando à melhor qualidade fisiológica, deve ser realizada artificialmente com as sementes ainda dentro da vagem. As sementes obtidas de vagens com coloração externa roxa apresentam maior germinação e maior vigor antes e durante o armazenamento em condições não controladas. Palavras-chave: Vigna unguiculata. Secagem artificial. Germinação. Vigor. Conservação.

In Brazil, the cultivation of cowpea, historically, has always been carried out by family farmers. However, in the last decade, culture has expanded its agricultural frontiers, especially to highly technified regions, which practice business agriculture. The expansion of cultivation areas generates a greater demand for high quality seeds, which are fundamental for the establishment of the crop. However, there is still little information in the literature about the effect of the harvest season, drying and storage on the quality of cowpea seeds. Therefore, the objective was to evaluate the influence of different harvest times and the immediate and latent effects of different conditions and drying methods on the physiological quality of cowpea seeds. Seeds of cowpea, cv. were used. BRS Tumucumaque, from an experimental area located in the region of Viçosa, Minas Gerais. In the first experiment, conducted in parallel to the previous one, manual harvests were carried out when the plants had 23.4%; 53.6%; 64.9%; 79.9% and 100% of the pods with yellow-brown color. The seeds were processed and submitted to artificial drying at a temperature of 30 ° C in an oven with forced air circulation in the conditions inside and outside the pod until reaching 13% of water content. Subsequently, the seeds were stored in an uncontrolled environment for six months. The seeds were evaluated for physiological quality immediately after drying and after storage. In the second experiment, the seeds of each harvest season were subjected to drying inside the pod by artificial methods (30 ° C) in an oven with forced air circulation) and natural (shade). The seeds from the different stages of maturation and drying methods were stored in a permeable packaging for nine months in an uncontrolled environment. At the beginning of storage and every 90 days, water content, germination and seed vigor were determined. In the third experiment, the pods were detached from the plants and separated based on the maturation stages, defined by the visual color of the pod (green, purple and yellow- brown pods). The seeds of each maturation stage were submitted to the drying process, still inside the pods, in an oven with forced air circulation, previously regulated at 30 ° C, until they reached 13% of water content. After drying, the seeds were placed in paper packaging and stored for six months in an uncontrolled environment. At the beginning of storage and every 90 days, water content, germination and seed vigor were determined. The dried seeds still inside the pod showed greater physiological potential in relation to those that went through the drying process outside the pod, especially when harvested with 23.4%, 53.6% of the total pods in the yellow-brown color. In seeds with water content of 57% and 47%, corresponding to the first two harvests, natural drying causes the aging of the seeds, as the process takes a long time. A higher percentage of emergence was observed for seeds from yellowish-brown and purple colored pods, in relation to green pod seeds. Drying of cowpea seeds, cv. BRS Tumucumaque, aiming at the best physiological quality, must be made artificially with the seeds still in the pod. The seeds obtained from pods with purple outer color present greater germination and greater vigor before and during storage in uncontrolled conditions. Keywords: Vigna unguiculata. Artificial drying. Germination. Vigor. Conservation