Cana-de-açúcar na alimentação de vacas e novilhas leiteiras em crescimento

Abstract

Objetivou-se avaliar o efeito de uma dieta à base de cana-de-açúcar corrigida com concentrado à base de farelo de soja (FS) para vacas de leite, sobre os consumos e as digestibilidades aparentes de nutrientes, a produção e composição do leite, economicidade de dietas, pH e a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) no líquido ruminal, a excreção de uréia na urina, a concentração de uréia no soro (NUS), o balanço de compostos nitrogenados e a síntese de proteína microbiana, comparada a três outras dietas à base de cana-de-açúcar com níveis crescentes da mistura de uréia e sulfato de amônia (9:1) (uréia), 0,4; 0,8 e 1,2 %, na base da matéria natural. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, puras e mestiças, arranjadas em três quadrados latinos 4 x 4, distribuídas de acordo com o período de lactação. Após análise de variância, procedeu-se à decomposição da soma dos quadrados para tratamentos em contrastes não ortogonais relativos à comparação entre concentrado à base de FS e os diferentes níveis de uréia, e os efeitos de ordem linear e quadrática relativos à variação dos níveis de uréia. As dietas foram isonitrogenadas com aproximadamente 14% de proteína bruta, com base na matéria seca (MS). A quantidade de concentrado fornecida diariamente foi de 1 kg para cada 2 kg de leite produzido. Não observou-se diferença (P>0,05) nos consumos de MS, matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHO), carboidratos não fibrosos (CNF), fibra em detergente neutro (FDN) e MS g/kg0,75 entre as dietas experimentais. Entre os diversos níveis de uréia constatou-se efeito linear decrescente para consumo de FDN kg/dia e FDN (%PV). Não houve diferença (P>0,05) para os coeficientes de digestibilidade aparente (CD) da MS, MO, PB, EE, FDN e CNF, quando se comparou a dieta com concentrado à base de FS e aquelas contendo diferentes níveis de uréia. Verificou-se efeito linear crescente entre os tratamentos com uréia para os CDCHO e NDTobs. Não houve diferença entre as dietas para produção de leite sem e com correção para 3,5% de gordura, e para a composição do leite quando se comparou a dieta com concentrado à base de FS com as dietas com diferentes níveis de uréia. As dietas contendo uréia quando comparadas com a que utilizou concentrado à base de FS, apresentaram um maior saldo, justificando economicamente a sua utilização para redução dos custos de alimentação, em dietas à base de cana-de-açúcar. O pH ruminal e N-NH3 não diferiram (P>0,05) nos tempos de coleta, quando se comparou o concentrado à base de FS e os diferentes níveis de uréia. Entre as dietas com uréia, verificou-se efeito quadrático (P<0,05) para ambos os tempos de coleta. Foram observadas menores (P<0,05) excreções de uréia na urina para a dieta contendo FS, em relação aos níveis 0,8 e 1,2% de uréia. Não observou-se diferença para o NUS entre o tratamento à base de FS e uréia em seus diferentes níveis. O balanço de compostos nitrogenados (BN) não diferiu entre a dieta à base de concentrado de FS e as dietas com diferentes níveis de uréia. A síntese de compostos nitrogenados microbianos não diferiu entre os diversos tratamentos. A correção da cana-de-açúcar com 1,2% da mistura de uréia e sulfato de amônia (9:1) apresentou-se como melhor opção econômica, para vacas leiterias produzindo 20 litros de leite por dia. Avaliou-se também, a resposta de novilhas leiteiras alimentadas com dieta à base de silagem de milho com 1,3 kg/dia de ração concentrada em comparação a três dietas à base de cana-de-açúcar corrigida com 1% da mistura de uréia e sulfato de amônia (9:1) (uréia), com 1,3; 2,0 e 2,7 kg/dia de ração concentrada. Foram utilizadas 20 novilhas, sendo 12 da raça Holandesa e 8 da raça Pardo-Suíça, com peso médio inicial 176 kg. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados, com 5 blocos, sendo cada animal considerado uma unidade experimental e os blocos formados de acordo com o peso inicial e a raça dos animais. Os consumos de matéria seca (CMS) independente da forma de expressão, matéria orgânica (MO) e fibra detergente neutro (FDN) não diferiram entre a dieta de silagem de milho e as de cana-de-açúcar. Maior consumo de extrato etéreo (EE) (P< 0,05) foi observado para a dieta de silagem de milho quando comparada às dietas à base de cana-de-açúcar. Para os carboidratos totais (CHO) e os carboidratos não-fibrosos (CNF), verificou-se diferença nos consumos entre a dieta com silagem de milho e os tratamentos á base de cana-de-açúcar (1,3 e 2,0 kg de concentrado). Foi observado menor consumo de NDT entre a dieta á base de silagem de milho e a de cana-de-açúcar (2,0 kg de concentrado). Foi observado efeito significativo (P<0,05) entre as dietas para os coeficientes de digestibilidade da PB, EE, CHO e FDN. Não houve diferença significativa para o ganho de peso total (GPT/kg) e ganho médio diário (GMD/kg/dia) entre a dieta à base de silagem de milho e a de cana-de-açúcar com 2,7 kg de concentrado, em relação às dietas com cana-de-açúcar. O tratamento com silagem de milho apresentou maior saldo por animal (R$/cab/dia) e por ganho de peso (R$/kg). O pH ruminal não diferiu nos tempos de coleta entre as dietas experimentais. A N-NH3 foi menor (P<0,05) três horas após a alimentação para dieta à base de silagem de milho quando comparado aos tratamentos à base de cana-de-açúcar.

The objective of this work was to evaluate the effect of a sugar cane-based diet supplemented with soybean meal-based concentrate (SM) for dairy cows, on the consumption and apparent nutrient digestibility, milk production and composition, diet economicity, pH, and the ammoniacal nitrogen (N-NH3) concentration in the rumen fluid, urine urea excretion, serum urea nitrogen (SUN), nitrogen compound balance and microbial protein synthesis, compared to three other sugar cane-based diets with increasing levels of the mixture urea and ammonium sulphate (9:1) (urea), 0.4; 0.8 and 1.2 %, based on natural matter. A number of 12 pure and crossbred Holstein cows were arranged in three 4 x 4 Latin squares, distributed according to the lactation period. Following the analysis of variance, it was performed the decomposition of sums of squares for treatments into non-orthogonal contrasts related to the comparison between SM-based concentrate and the different urea levels, and the linear and quadratic effects related to the variation in urea levels. The diets were isonitrogenous with approximately 14% crude protein, based on dry matter (DM). The daily supply of concentrate was 1 kg per each 2 kg of produced milk. There were no differences (P> 0.05) in the consumption of DM, organic matter (OM), ether extract (EE), total carbohydrates (CHO), non-fiber carbohydrates (NFC), neutral detergent fiber (NDF) and DM g/kg0,75 among the experimental diets. A decreasing linear effect was found for consumption of NDF kg/day and NDF (%PV) among the different urea levels. There were no differences (P> 0.05) for the apparent digestibility coefficients (ADC) of DM, OM, CP, EE, NDF and NFC, when the diet with SM-based concentrate was compared with those having different urea levels. An increasing linear effect was found for CDCHO and TDNobs among the treatments with urea. No difference was found among the diets for milk production with and without correction to 3.5% fat, neither for milk composition when the diet with SM-based concentrate was compared with the diets with different urea levels. The diets containing urea compared with the SM-based concentrate showed a higher balance, justifying economically its use to reduce feeding costs of sugar cane-based diets. Rumen PH and N-NH3 did not differ (P>0.05) at sample collection times, comparing SM-based concentrate with the different urea levels. A quadratic effect was found for both collection times (P<0.05) among the urea diets. Urine urea excretion was lower (P <0.05) for the diet containing SM than the diets with 0.8 and 1.2% urea levels. There was no difference for SUN between the SM-based treatment and the different levels of urea. Nitrogen compound balance (NB) did not differ between the SMbased diet and the diets with different urea levels. The synthesis of microbial nitrogen compounds did not differ among the treatments. The correction of the sugar cane diet with 1.2% of the mixture urea and ammonium sulphate (9:1) proved to be the best economic option for dairy cows producing 20 L milk/day. The responses of heifers fed with corn silage-based diet plus 1.3 kg/day of concentrate ration were also compared with the three sugar cane-based diets corrected with 1% of the mixture urea and ammonia sulphate (9:1) (urea), with 1.3; 2 and 2.7 kg/day of concentrate ration. A total of 20 animals were used, 12 Holstein and 8 Brown Swiss heifers, with average initial liveweight of 176 kg. The experiment was arranged in a randomised block design, with 5 blocks, considering each animal as an experimental unit and the blocks formed on the basis of initial liveweight and breed. The consumption of dry matter (DMC) independently of the form of expression, organic matter (OM) and neutral detergent fiber (NDF) did not differ between corn-silage diet and sugar-cane diet. Higher consumption of ether extract (EE) (P <0.05) was found for cornsilage diet compared to the sugar cane-based diets. There was difference in the consumption of total carbohydrates (CHO) and non-fiber carbohydrates (NFC) between the corn-silage diet and the sugar-cane based diets (1.3 and 2 kg of concentrate). Lower NDT consumption was found between the corn-silage diet and sugar-cane diet (2 kg concentrate). There was significant effect (P <0.05) for coefficients of digestibility of CP, EE, CHO and NDF. No significant difference was found for total weight gain (TWG/kg) and average daily gain (ADG/kg/day) between the corn-silage based diet and the sugar-cane diet with 2.7 kg of concentrate, in relation to the sugar-cane diets. The treatment with corn silage showed the highest balance per animal (R$/head/day) and per weight gain (R$/kg). Rumen pH did not differ at the collection times among the experimental diets. N-NH3 was lower (P <0.05) three hours after feeding for corn silage-based diet compared to the sugar cane-based treatments.