2026-09-26T14:18:31Zhttps://locus.ufv.br/server/oai/requestoai:locus.ufv.br:123456789/52972016-04-11T02:16:14Zcom_123456789_3com_123456789_1col_123456789_190
Souza, Aryádina Mara Ribeiro de
Vanetti, Maria Cristina Dantas
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Moraes, Célia Alencar de
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Mantovani, Hilário Cuquetto
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Passos, Flávia Maria Lopes
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Bazzolli, Denise Mara Soares
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Ferreira, Sukarno Olavo
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2015-03-26T13:51:43Z
2009-08-03
2015-03-26T13:51:43Z
2008-06-19
SOUZA, Aryádina Mara Ribeiro de. Activity of the bacteriocins bovicin HC5 and nisin on the growth and the thermal resistance of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices. 2008. 5 f. Dissertação (Mestrado em Associações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesse) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2008.
http://locus.ufv.br/handle/123456789/5297
Aguardando liberação do SIGILO
Aguardando liberação do SIGILO
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
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por
Universidade Federal de Viçosa
BR
Associações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesse
Mestrado em Microbiologia Agrícola
UFV
Acesso Embargado
Nisina
Bovicina HC5
Sucos de frutas
Bactérias termoacidófilas
Alicyclobacillus acidoterrestris
Nisin
Bovicin HC5
Fruit juices
Thermoacidophilic bacteria
Alicyclobacillus acidoterrestris
CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA::BIOLOGIA E FISIOLOGIA DOS MICROORGANISMOS
Atividade das bacteriocinas bovicina HC5 e nisina sobre o crescimento e a resistência térmica de Alicyclobacillus acidoterrestris em sucos de frutas
Activity of the bacteriocins bovicin HC5 and nisin on the growth and the thermal resistance of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices
Dissertação
embargo