Centro de Ciências Biológicas e da Saúde
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Item O internato rural do curso de graduação em nutrição da Universidade Federal de Viçosa (Brasil)(Revista de Saúde Pública, 1985-12) Ruiz, Tânia; Valenza, Percília Dolores; Euclydes, Marilene Pinheiro; Oliveira, Maria do Carmo Fontes de; Garcia, Maria de Lourdes FerreiraCom a finalidade de se avaliarem os resultados alcançados numa experiência de internato rural, foram analizados os relatórios dos estudantes que dela participaram. Considera-se internato rural a modalidade de estágio que se caracteriza pela transferência do estudante do "campus" universitário para uma comunidade rural, onde permanecerá por tempo determinado. O internato rural no curso da Universidade Federal de Viçosa distingue-se da estrutura de outras universidades principalmente pela proposta que leva de estimular a comunidade a reconhecer seus problemas, e a organizar-se para solucioná-los. Observou-se ao término desse período que os objetivos traçados não foram satisfaloriamenle alingidos. A dificuldade em estimular os habitantes para identificarem os seus próprios problemas e se organizarem no sentido de solucioná-los, a escassez de recursos para manter os estudantes no campo e a desconlinuidade do programa foram os entraves fundamentais. Entretanto, constatou-se que, como prática do exercício profissional na área de Saúde Pública e possibilidade de vivenciar o cotidiano de uma comunidade rural, o estágio é de fundamental importância para os estudantes. Concluiu-se tratar-se de uma experiência válida, de acordo com a nova proposta que deverá ser aprimorada para atingir os objetivos iniciais, podendo contribuir como ponto de reflexão para outros cursos de graduação em nutrição do país.Item Educação nutricional na escola do primeiro grau: uma proposição para Pernambuco (Brasil)(Revista de Saúde Pública, 1986-01) Lima, Eronides da Silva; Monteiro, Emília Aureliano de Alencar; Andrade, Astrogilda Paes dePropõe-se um modelo de ensino em nutrição para a escola do primeiro grau do Estado de Pernambuco (Brasil). Com base no estudo da proposta curricular de ciências que contém "Programas de Saúde", e nos resultados da pesquisa realizada com alunos da oitava série e professores da área metropolitana de Recife, elaborou-se um programa de ensino em nutrição que representa os temas sugeridos pelos alunos. Esta fase compreendeu: seleção de objetivos; seleção e organização do conteúdo; seleção de técnicas; recursos e instrumentos de avaliação, considerando os aspectos de logicidade, gradualidade, continuidade e integração. Os seguintes objetivos gerais de cada série nortearam a seleção e organização dos temas: a) Primeira série – Identificar a interdependência entre: ambiente, homem e alimento; b) Segunda série – Classificar os alimentos conforme a sua origem e função e identificar os recursos alimentares da comunidade; c) Terceira série – Agrupar os alimentos conforme a predominância de substâncias nutritivas e sua função no organismo e identificar os recursos alimentares do município; d) Quarta série – Identificar formas de higiene e conservação de alimentos e a produção agrícola e pecuária do Estado; e) Quinta série – Conhecer normas gerais de inspeção industrial e sanitária de alimentos; f) Sexta série – Conhecer as preparações habituais e típicas de região, bem como outras formas de utilização das fontes alimentares disponíveis e respectivas formas de preparo e cozimento; g) Sétima série – Identificar os fatores que interferem no acesso e utilização de uma dieta adequada às necessidades nutricionais de uma comunidade; h) Oitava série – Conhecer as doenças nutricionais mais freqüentes em Pernambuco e no Brasil, seus fatores determinantes, conseqüências e medidas preventivas adotadas. O programa proposto pode ser agregado ao "Programas de Saúde" correspondendo cada série a uma unidade entre as demais presentes nesta área de estudo.Item Distribuição dos diâmetros dos troncos das espécies mais importantes do cerrado na Estação Florestal de Experimentação de Paraopeba (EFLEX) - MG(Acta Botanica Brasilica, 1988-12) Silva Júnior, Manoel Cláudio da; Silva, Alexandre Francisco daEste estudo foi realizado no cerrado (sensu stricto) da Estação Florestal de Experimentação de Paraopeba-MG, pertencente ao Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Florestal (IBDF). Para o levantamento florístico utilizou-se o método de quadrantes, incluindo-se os indivíduos com diâmetro mínimo do tronco de 5cm ao nível do solo. Foram alocados 25 pontos de amostragem em cada uma das 20 áreas selecionadas pela homogeneidade fisionômica. A distribuição dos diâmetros dos 2.000 indivíduos amostrados apresentou-se não balanceada, indicando uma grande representação (66,55%) na menor classe de diâmetro (5-10cm), podendo isto ser devido ao restabelecimento das populações na área após o desmatamento ocorrido em 1952. Esta hipótese sugere que 30 anos seria um prazo insuficiente para o estabelecimento da rotação de corte naquele cerrado. Levantaram-se a situação atual e as hipóteses quanto aos prováveis problemas enfrentados para o estabelecimento de algumas das populações que mais se destacaram pelo índice do valor de importância (IVI) e pelo número mínimo de indivíduos amostrados (n = 50): Qualea parviflora Mart., Byrsonima crassa Nied., Qualea grandiflora Mart., Erythroxylum suberosum St. Hill., Eugenia dysenterica D.C., Kielmeyera grandiflora (Wawra) Saddi, Dimorphandra mollis Benth., Curatella americana L., Terminalia argêntea Mart., Annona crassiflora Mart., Machaerium opacum Vog. Concluiu-se que a atividade de extração de minhocuçus na Estação tem contribuído negativamente para o estabelecimento de novos indivíduos na área e, para a recuperação das populações, recomenda-se o plantio de mudas produzidas na própria EFLEX. Para o sucesso de qualquer medida com este objetivo é essencial uma efetiva fiscalização da área.Item Identificação e concentração das antocianinas durante a ontogenia foliar de Hevea brasiliensis Muell. Arg. (IAN 873) e H. pauciflora Muell. Arg. submetidas a dois regimes hídricos.(Acta Amazonica, 1987) Pita, Francisco Antonio de Oliveira; Oliva, Marco AntonioAtravés de cromatografia descendente em papel, com a utilização de três sistemas de solventes, indentificaram-se os pigmentos presentes nas folhas de seringueira. Por meio das análises dos cromatogramas e dos RF encontrados, verificou-se a presença de duas antocianinas, a pelargonidina e a cianidina. Foi observada a presença de uma mancha amarela, com RF acima de 0,90, provavelmente o quempferol. O teor de antocianina foi influenciado pelo déficit hídrico em plântulas de serigueira, com drástica redução nos primeiros dez dias de antogenia foliar. Após o vigésimo dia de idade, não houve diferença significativa entre os tratamentos. A progênie do clone IAN 873 de Hevea brasiliensis foi mais influenciada pela deficiência hídrica que a de H. pauciflora.Item Desenvolvimento morfológico de folhas de Hevea brasiliensis Muell. Arg. e H. pauciflora Muell. Arg. submetidas a dois regimes hídricos(Acta Amazonica, 1986) Pita, Francisco Antonio de Oliveira; Oliva, Marco Antônio; Silva, Eldo Antonio Monteiro daAs características morfológicas relacionadas com a ontogenia foliar das espécies de seringueira foram influenciadas pela deficiência hídrica. O déficit hídrico provocou redução significativa no número de folhas, no comprimento do folíolo central, na matéria seca foliar, na matéria fresca foliar, na classe do ângulo folíolo-pecíolo e no tamanho da brotação em H. brasiliensis e H. pauciflora. A espessura dos tecidos anatômicos das folhas foi pouco modificada cm ambos os tratamentos, provavelmente devido ao pequeno efeito do curto período de aplicação do estresse hídrico e das condições do ambiente sobre a formação desses tecidos. No entanto, H. pauciflora tende a apresentor maior resistência à perda de água, quando comparada com H. brasiliensis (IAN 873), visto apresentar folhas com características mais xeromórficas. A classe do ângulo folíolo-pecíolo e o índice plastocrono não foram adequados para representar a idade fisiológica das folhas da seringueira. No entanto, foi possível determinar o valor de referência (R = 50,0 mm) para a seringueira. Verificou-se que as plantas com déficit hídrico apresentaram menor taxa de emergência de folhas durante o desenvolvimento do lançamento. A classe do ângulo folíolo-pecíolo foi significativamente influenciada pelas condições do ambiente.Item Educação nutricional na escola do primeiro grau em Pernambuco (Brasil): diagnóstico(Revista de Saúde Pública, 1985-12) Lima, Eronides da Silva; Monteiro, Emilia Aureliano de Alencar; Andrade, Astrogilda Paes deObjetivou-se estudar a situação da educação nutricional na escola do primeiro grau em Pernambuco, Brasil. Um total de 761 crianças (391 de escolas públicas e 370 de escolas privadas) foram observadas em várias escolas da área metropolitana de Recife. Para avaliar o conhecimento de nutrição das crianças, foi utilizado um questionário. As crianças das escolas primárias privadas mostraram maior conhecimento de nutrição que aquelas das escolas públicas. Entretanto, todas as crianças mostraram interesse em aprender mais sobre nutrição e a seleção de tópicos foi a mesma para ambos os tipos de escolas. As opiniões dos 111 professores consultados sobre a matéria coincidiram com aquelas dos estudantes, fato que confirma a inexistência de um conteúdo sistematizado de ensino em nutrição na escola do primeiro grau em Pernambuco.Item Description of lesions in cattle in a natural outbreak of Babesia bovis infection in Brazil(Veterinary Parasitology, 1982-12) Patarroyo, J. H.; Vargas, M. I.; Bicudo, P. L.This paper describes the pathologic features of a natural infection by Babesia bovis (B. argentina) in Brazil. Microscopic examination of cerebrum, midbrain, cerebellum, liver, kidney, heart and spleen of five fatal cases revealed variable degrees of congestion, particularly in the brain, liver and kidney. The packing of erythrocytes, the majority of which were parasitized, was most marked in the capillaries of brain, kidney and less in liver. Lymphocytic glomerulonephritis was observed. Variable degrees of fatty degeneration were noted in the liver, distention of hepatic canaliculi and biliary retention was marked. A strong activation of the mononuclear phagocytic system was evident in all the subjects studied.Item Beta-glucosidase activity of a thermophilic cellulolytic fungus, Humicola sp.(Biotechnology Letters, 1983-11) Araujo, E. F.; Barros, E. G.; Caldas, R. A.; Silva, D. O.The beta-glucosidase of aHumicola sp. is partly characterized. The pH and temperature optima, thermal stability and Michaelis constants with p-nitrophenyl-beta-D-glucoside (PNPG) substrate suggest the existance of at least one extracellular and one intracellular enzyme. The extracellular activity is substantially more than that produced byTrichoderma reesei QM 9414.Item Early chronic low-level methylmercury poisoning in monkeys impairs spatial vision(Science, 1982-05-14) Rice, D.C.; Gilbert, S. G.Five monkeys were treated from birth with oral doses of mercury as methylmercury (50 micrograms per kilogram of body weight per day); concentrations in the blood peaked at 1.2 to 1.4 parts per million; and declined after weaning from infant formula to a steady level of 0.6 to 0.9 part per million. There were no overt signs of toxicity. When tested between 3 and 4 years of age under conditions of both high and low luminance, treated monkeys exhibited spatial vision that was impaired compared with that of control monkeys.Item Ant foraging on extrafloral nectaries of Qualea grandiflora (Vochysiaceae) in cerrado vegetation: ants as potential antiherbivore agents(Oecologia, 1987-01-13) Oliveira, P. S.; Silva, A. F. da; Martins, A. B.Qualea grandiflora is a typical tree of Brazilian cerrados (savanna-like vegetation) that bears paired extrafloral nectaries (EFNs) along its stems. Results show that possession of EFNs increases ant density on Q. grandiflora shrubs over that of neighbouring non-nectariferous plants. Frequency of ant occupancy and mean number of ants per plant were much higher on Qualea than on plants lacking EFNs. These differences resulted in many more live termitebaits being attacked by foraging ants on Qualea than on neighbours without EFNs. Termites were attacked in equal numbers and with equal speeds on different-aged leaves of Qualea. The greatest potential for herbivore deterrence was presented by Camponotus ants (C. crassus, C. rufipes and C. aff. blandus), which together attacked significantly more termites than nine other ant species grouped. EFNs are regarded as important promoters of ant activity on cerado plants.