Nutrição e Saúde

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A deficiência de vitamina A em crianças no Brasil e no mundo
(Ciência & Saúde Coletiva, 2006-09-12) Milagres, Regina Célia Rodrigues Miranda; Nunes, Lélia Cápua; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria
O presente artigo expõe, com base em uma revisão de literatura dos últimos dez anos, aspectos relevantes da Deficiência de Vitamina A (DVA) em crianças no Brasil e no mundo. Apresenta a DVA no contexto da deficiência clínica e subclínica, com ênfase na caracterização desta como problema de saúde pública. A DVA foi diagnosticada em crianças de várias regiões do Brasil, principalmente no Sudeste e Nordeste; entretanto, não foram encontrados estudos relativos a sinais clínicos. Mundialmente, as maiores prevalências de DVA foram registradas em países da África como Mali, Etiópia e Nigéria, sendo que os sinais clínicos estiveram presentes, principalmente, em regiões da Ásia e África. Os estudos apontam a DVA como problema de saúde pública em crianças, principalmente nas regiões mais pobres do globo.
A habitação como determinante social da saúde: percepções e condições de vida de famílias cadastradas no Programa Bolsa Família
(Saúde e Sociedade, 2013-01) Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Magalhães, Kelly Alves; Martins, Tatiana de Castro Pereira; Gomes, Andréia Patrícia; Siqueira-Batista, Rodrigo
Objetivou-se avaliar as condições de habitação e de saneamento de famílias cadastradas no Programa Bolsa Família (PBF), bem como analisar os significados dos sujeitos entrevistados sobre sua moradia. Trata-se de um estudo transversal, de abordagem quanti-qualitativa, realizado entre agosto e setembro de 2007, no município de Paula Candido, MG. Foram entrevistados 116 indivíduos cadastrados no programa, selecionados aleatoriamente, por meio de questionário semiestruturado. Os dados quantitativos foram analisados utilizando-se o software SPSS for Windows e os qualitativos, pela técnica de análise temática. Verificou-se que ambos os grupos - beneficiário e não beneficiário - enfrentam condições adversas que limitam sua inserção e emancipação social, como baixas escolaridade e qualificação para o trabalho; trabalho informal e mal remunerado; serviços ainda insuficientes de abastecimento e tratamento da água, além de esgotamento sanitário e coleta de lixo, especialmente entre as famílias residentes na zona rural. Quanto ao significado da moradia para os entrevistados, os relatos denotam o sonho por uma casa melhor e/ou a casa própria, a aquisição de bens e eletrodomésticos básicos que possam compor o espaço da habitação, espaço este que ultrapassa a dimensão física e material, configurando-se como lugar onde se estabelecem as relações e laços sociais entre a família e de acolhimento do outro. Faz-se necessária a articulação entre as ações e políticas públicas de saúde, habitação, meio ambiente e infraestrutura, bem como com os programas de combate à pobreza - como o PBF - , tendo em vista o conjunto de vulnerabilidades às quais estão submetidas as populações mais pobres.
A influência da rede social da nutriz no aleitamento materno: o papel estratégico dos familiares e dos profissionais de saúde
(Ciência & Saúde Coletiva, 2008-08-06) Marques, Emanuele Souza; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Magalhães, Kelly Alves; Sant'Ana, Luciana Ferreira da Rocha; Gomes, Andréia Patrícia; Siqueira-Batista, Rodrigo
Objetivou-se levantar e categorizar trabalhos científicos sobre a influência da rede social da lactante no contexto da amamentação. Para isto, realizou-se uma revisão bibliográfica nas principais bases de dados em saúde (MEDLINE, LILACS, SciELO), utilizando como palavras chaves os descritores: aleitamento materno, desmame e família (e suas versões em inglês e espanhol). Foram consultados também livros, teses, dissertações, publicações em órgãos internacionais e nacionais (OMS, UNICEF, Ministério da Saúde). Pode-se observar que os atores que compõem a rede social da nutriz são capazes de exercer interferência na decisão de amamentar, através de diferentes âmbitos, tais como o incentivo/apoio à iniciativa; o repasse de conhecimentos e valores culturais; a tradição familiar e o cultivo do desinteresse/desestímulo e da pressão exercida sobre a lactante em relação à forma de alimentar a criança. Destarte, pode-se inferir sobre a necessidade de implementação de novas práticas de saúde no que tange à forma de cuidado a este grupo populacional. Vale ressaltar a importância de que os profissionais se capacitem para uma escuta sensível sobre o significado da lactação desde o olhar da nutriz. Por fim, destaca-se o papel importante da rede social da lactante, principalmente a família, para o sucesso da amamentação.
A influência do luto no comportamento alimentar e suas implicações nas condutas nutricionais
(Ciência & Saúde Coletiva, 2013-05-22) Campos, Maria Teresa Fialho de Sousa
O despreparo para lidar com a morte e com a ausência do ente querido pode implicar em reações orgânicas e psicológicas que, em decorrência da capacidade adaptativa do indivíduo ao período de luto, acaba por interferir na condição de alimentação e, consequentemente, no estado nutricional. Este artigo aborda os efeitos do luto recente no comportamento alimentar, seguindo-se da análise de alguns pontos de vista da entrevista dietética; da condição de nutrição e de alimentação pós-morte do ente querido; e das implicações desse processo na fome, na sede e na culinária familiar, com enfoque nas condutas nutricionais e nas decisões que os norteiam. Trata-se de um estudo de revisão de literatura na temática morte e luto, o qual objetiva contextualizar o tema em reflexões pautadas nessa vivência, enfatizando a interação da nutrição com a ciência da tanatologia, área ainda pouco explorada e carente de estudos. A identificação dessa influência e de suas implicações permite melhor planejamento das estratégias alimentares, contribuindo sobremaneira para ações de enfrentamento e de apoio ao luto.
A práxis do agente comunitário de saúde no contexto do programa saúde da família: reflexões estratégicas
(Saúde e Sociedade, 2009-10) Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Gomes, Karine de Oliveira; Cherchiglia, Mariângela Leal; Mitre, Sandra Minardi; Batista, Rodrigo Siqueira
O Programa Saúde da Família (PSF) surgiu no cenário brasileiro como estratégia de superação do modelo assistencial centrado na doença e no cuidado médico individualizado. Nesse contexto, os agentes comunitários de saúde (ACS) têm sido considerados atores-chave na implantação de políticas voltadas para a reorientação do modelo de atenção à saúde. O objetivo deste estudo foi analisar as concepções e percepções sobre o SUS e o PSF que norteiam as ações dos ACS, refletindo sobre sua função e formação profissional. O trabalho fundamentou-se na pesquisa quali-quantitativa, foi realizado em Cajuri-MG e foram entrevistados todos os ACS (n=11) que trabalhavam no PSF. Os resultados demonstraram que a maioria dos ACS (72,7%) residia na comunidade em que atuava, trabalhava há mais de cinco anos no PSF e acompanhava a quantidade de famílias recomendada. Entre as principais funções, destacaram-se visitas domiciliares, busca ativa e educação em saúde, que na maioria das vezes acontecia de forma individualizada e centrada no reforço da assistência médica e na prevenção de riscos específicos. Em relação à capacitação, 54,6% dos ACS receberam orientação antes de iniciar o trabalho e 81,8% participaram de cursos depois que já estavam trabalhando. Apenas 27,3% dos ACS souberam conceituar o SUS e 36,4% demonstraram entendimento adequado sobre PSF. Esses resultados demonstram a necessidade de maiores esforços para melhorar a capacitação do ACS, visando adequar seu nível de apreensão e conhecimento dos princípios do SUS e PSF, para que ele possa atuar segundo as diretrizes desse sistema e contribuir efetivamente para sua consolidação.
A pressão arterial está associada a indicadores de adiposidade corporal em crianças de quatro a sete anos
(Revista Portuguesa de Cardiologia, 2017-07-24) Vieira, Sarah Aparecida; Fonseca, Poliana Cristina de Almeida; Andreoli, Cristiana Santos; Pereira, Patrícia Feliciano; Hermsdorff, Helen Hermana Miranda; Ribeiro, Andréia Queiroz; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro
Estudos feitos com adultos têm demonstrado associação entre aumento da adiposidade corporal e hipertensão arterial, mas ainda são escassos estudos que avaliaram essa associação na infância. O objetivo deste estudo foi investigar a associação entre pressão arterial e indicadores de adiposidade corporal em crianças, controlada por variáveis de nascimento, sociodemográficas, de estilo de vida e dietéticas.Estudo transversal com amostra de 399 crianças de quatro a sete anos. A variável dependente foi a pressão arterial, aferida de acordo com protocolo estabelecido pela VII Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial. As variáveis explicativas do estudo foram os índices relação cintura‐estatura (RCE) e índice de massa corporal (IMC). A regressão linear múltipla foi usada para avaliar a associação independente entre indicadores de adiposidade e pressão arterial, ajustada por variáveis de nascimento, sociodemográficas, estilo de vida e alimentação das crianças. Considerou‐se como significância estatística α = 5%.O IMC/I e a RCE correlacionaram‐se positivamente com a pressão arterial sistólica e diastólica. Após as análises múltiplas, os maiores valores de IMC (modelo 1) e RCE (modelo 2) se associaram ao aumento da pressão arterial sistólica e diastólica.O aumento da adiposidade corporal, avaliada pelo IMC e pela RCE, associou‐se ao aumento da pressão arterial sistólica e diastólica entre as crianças avaliadas. Assim, sugere‐se o uso do IMC e da RCE na avaliação nutricional de crianças, para screening de alterações na pressão arterial e outros fatores de risco cardiometabólico nessa população.
A promoção da saúde e a prevenção integrada dos fatores de risco para doenças cardiovasculares
(Ciência & Saúde Coletiva, 2012-01) Ribeiro, Amanda Gomes; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Ribeiro, Sônia Machado Rocha
As doenças cardiovasculares são, atualmente, as causas mais comuns de morbimortalidade no mundo. Na perspectiva da prevenção de doenças e agravos, tornam-se fundamentais ações que criem ambientes favoráveis à saúde e favoreçam escolhas saudáveis. Nesse contexto, programas de intervenção de base comunitária têm sido introduzidos em diferentes países, desde o início da década de 70, com o objetivo de modificar fatores de risco cardiovascular e diminuir a morbidade e a mortalidade por doenças cardiovasculares. Destaca-se nessas experiências a importância das políticas públicas e dos sistemas de vigilância dos fatores de risco cardiovascular, para conhecer a magnitude do problema e desenvolver ações mais custo-efetivas. Este estudo bibliográfico tem duplo objetivo: descrever experiências de diferentes países no combate às doenças cardiovasculares voltadas à comunidade através da promoção da saúde e da prevenção primária dos fatores de risco; e identificar no Brasil as ações de vigilância dos fatores de risco para as doenças crônicas não transmissíveis, ressaltando-se os desafios estratégicos impostos ao Programa de Saúde da Família no enfrentamento das doenças cardiovasculares.
A promoção da saúde e a prevenção integrada dos fatores de risco para doenças cardiovasculares
(Ciência & Saúde Coletiva, 2012-01) Ribeiro, Amanda Gomes; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Ribeiro, Sônia Machado Rocha
As doenças cardiovasculares são, atualmente, as causas mais comuns de morbimortalidade no mundo. Na perspectiva da prevenção de doenças e agravos, tornam-se fundamentais ações que criem ambientes favoráveis à saúde e favoreçam escolhas saudáveis. Nesse contexto, programas de intervenção de base comunitária têm sido introduzidos em diferentes países, desde o início da década de 70, com o objetivo de modificar fatores de risco cardiovascular e diminuir a morbidade e a mortalidade por doenças cardiovasculares. Destaca-se nessas experiências a importância das políticas públicas e dos sistemas de vigilância dos fatores de risco cardiovascular, para conhecer a magnitude do problema e desenvolver ações mais custo-efetivas. Este estudo bibliográfico tem duplo objetivo: descrever experiências de diferentes países no combate às doenças cardiovasculares voltadas à comunidade através da promoção da saúde e da prevenção primária dos fatores de risco; e identificar no Brasil as ações de vigilância dos fatores de risco para as doenças crônicas não transmissíveis, ressaltando-se os desafios estratégicos impostos ao Programa de Saúde da Família no enfrentamento das doenças cardiovasculares.
A vida nos olhos, o coração nas mãos: concepções e representações femininas do processo saúde-doença
(História, Ciências, Saúde-Manguinhos, 2007-04) Dias, Glauce; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Reis, José Roberto; Reis, Roberta Sena; Siqueira-Batista, Rodrigo; Cotta, Rosângela Minardi Mitre
A abordagem histórico-social das representações de saúde e doença das mães do município de Teixeiras (MG) visa compreender as condutas nessa esfera e o desenvolvimento de pesquisas em saúde coletiva. Construíram-se atrativos semânticos e indicadores para uma visão pluralista de saúde–doença. A busca da felicidade foi apresentada como um conceito de saúde pelas mães, retomando aspectos filosóficos aristotélicos e espinosistas, mas elas deram mais destaque à ausência da doença. o modelo assistencial hegemônico fornece ainda fortes referenciais para interpretar tais experiências. Como a condição cuidadora da mãe facilita a compreensão de outros fatores que afetam o processo saúde–doença, é possível planejar ações de saúde menos alienantes e mais libertárias
Abdominal perimeter is associated with food intake, sociodemographic and behavioral factors among adults in southern Brazil: a population-based study
(Nutrición Hospitalaria, 2014-11-06) Longo, Giana Zarbato; Segheto, Wellington; Silva, Danielle Cristina Guimarães da; Ribeiro, Andréia Queiroz; Franco, Fernanda Silva; Souza, Jacqueline Danesio de; Coelho, France Araujo; Oliveira, Julicristie M.
The aim of this study is to investigate the abdominal perimeter determinants in adults who live in the city of Lages, SC. A population-based cross-sectional study in adults from 20 to 59 years-old of the urban area (n=2.022). The dependent variable is the abdominal perimeter, the independent variables are: age, skin color self-reported, marital status, number of children, per capita income, education, physical activity, smoking, nutrition, self-reported diabetes mellitus, high blood pressure, body weight index. The differences between the mean perimeters were tested using ANOVA test and multiple linear regression for confounding adjustment. The response rate was 98.2%, 52.3% were women. The mean abdominal perimeter for men was 93.66 cm (SD 13.8) and for women 92.80 cm (SD 14.5). Therewas a positive association of abdominal circumference with age (p<0.001) and negative regarding education. The abdominal perimeter means were higher for those insufficiently active (p<0.001), for former smokers (p<0.001), for those who consumed meat without fat removal (p = 0.001), for those who consumed fruit less than 5 times a week (p<0.001) and for those who were overweight (p<0.001). Remained positively associated with changes in abdominal obesity, insufficient physical activity, smoking, former smoker and consumption of meat without fat removal. All proximal variables remained positively associated with abdominal perimeter. The results have confirmed that diet, lifestyle and sociodemographic conditions determine a different distribution in abdominal fat, it is needed actions to promote a healthy lifestyle (AU).
Abordagem do desvio positivo para a mudança de comportamento alimentar: revisão sistemática
(Saúde Pública, 2014-07-02) Machado, Juliana Costa; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Silva, Luciana Saraiva da
Realizar uma revisão sistemática da literatura sobre a utilização do método do desvio positivo para promover a mudança de comportamento alimentar, a fim de identificar as potencialidades desse método para a educação em saúde e nutrição. As bases acessadas foram: Biblioteca Cochrane, LILACS, MEDLINE, SciELO, PubMed e Scopus. Os descritores utilizados para a busca foram: positive deviance, desvio positivo, positive deviance inquiry e positive deviants. Os critérios de inclusão foram presença de dados originais, metodologia claramente definida e textos disponíveis na íntegra. Os estudos selecionados tiveram seus principais resultados descritos e analisados através de critérios psicossociais (condições socioeconômicas e de saúde, hábitos de higiene e alimentares), antropométricos (peso, altura), bioquímicos e clínicos (presença de morbidades e exames bioquímicos) para determinar as potencialidades e limitações do desvio positivo para mudar o comportamento alimentar. Dos 47 estudos identificados, nove atenderam os critérios de inclusão. Os objetivos descritos da aplicação do desvio positivo foram: prevenção e reabilitação da desnutrição materna e infantil em áreas de vulnerabilidade socioeconômica e tratamento do sobrepeso e obesidade em adultos. A melhoria de indicadores de nutrição materno-infantil e a sustentabilidade de comportamentos benéficos destacaram-se como potencialidades do desvio positivo. O desvio positivo pode contribuir para promover mudanças no comportamento alimentar com vistas à reversão de quadros de desnutrição infantil, bem como de sobrepeso e obesidade em adultos. O desvio positivo parece ser eficaz para promover educação em saúde em áreas de vulnerabilidade socioeconômica.
Accuracy of plasma interleukin-18 and adiponectin concentrations in predicting metabolic syndrome and cardiometabolic disease risk in middle-age Brazilian men
(Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2015) Oliveira, Alessandro de; Hermsdorff, Helen Hermana; Cocate, Paula G.; Santos, Eliziaria C.; Bressan, Josefina; Natali, Antônio José
The aims of this cross-sectional study were to explore the ability of serum interleukin 18 (IL-18) and adiponectin to identify metabolic syndrome (MetS), and to verify their association with an index of central lipid overaccumulation (lipid accumulation product (LAP)) and cardiometabolic risk factors in a population of middle-aged Brazilian men. A group of 218 apparently healthy middle-aged Brazilian men (age, 50.3 ± 4.97 years) underwent anthropometric, clinical, sociodemographic, and standard serum biochemical assessments. LAP was calculated and the study participants were categorized into 3 groups according to serum IL-18 and adiponectin cut-points tertiles to verify the association of these biomarkers with cardiometabolic risk factors. The MetS group had more less active (p = 0.03) and obese (p < 0.01) individuals who exhibited higher IL-18 (p < 0.01) and lower adiponectin (p < 0.01) than did those in the group with no MetS. After adjustments (age, smoking, alcohol consumption, physical activity level, and total body fat), serum IL-18 ≥ 336.4 pg/mL was an independent factor for MetS occurrence and it was directly associated with LAP (≥51.28), central obesity, hypertriglyceridemia, and hypertension (p < 0.05), but not with high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C). Serum adiponectin ≥ 7.02 μg/mL was negatively associated with MetS occurrence, LAP, hypertriglyceridemia, and low HDL-C (p < 0.05), but not with central obesity and hypertension. In conclusion, both IL-18 and adiponectin demonstrated the ability to identify MetS in this population, with IL-18 being more accurate. The association of these biomamarkers with LAP and cardiometabolic risk factors highlights its relevance as a diagnostic tool.
Acute consumption of yacon shake did not affect glycemic response in euglycemic, normal weight, healthy adults
(Journal of Functional Foods, 2018-05) Rocha, Daniela Mayumi Usuda Prado; Ribeiro, Priscila Vaz de Melo; Caldas, Ana Paula Silva; Silva, Bárbara Pereira da; Silva, Alessandra da; Almeida, Alinne Paula de; Silva, Nayara Benedito Martins da; Machado, Adriane Moreira; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves
Yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob) is a natural source of fructooligosaccharides (FOS) studied for its potential as a functional food for prevention and management of chronic diseases, in part associated with its positive impact on glycemic response and body weight. However, yacon beneficial effect on glucose response and food intake control are still controversial. We investigated the acute effect of yacon consumption on glycemic response, subjective appetitive sensations, and food intake in a crossover trial. Fifteen healthy adults consumed 350 mL of yacon (21 g of yacon flour with 7.4 g of FOS) or control shake, on two non-consecutive days (washout). Yacon shake did not affect glycemic response, appetite or food intake. However, it is possible that positive effects of yacon consumption may turn evident only after its chronic consumption. Further studies are needed to assess the long-term effect of yacon consumption on glucose response and body weight control.
Addition of pooled pumpkin seed to mixed meals reduced postprandial glycemia: a randomized placebo-controlled clinical trial
(Nutrition Research, 2018-08) Cândido, Flávia G.; Lima, Mário Flávio C.; Silva, Letícia L. da; Martino, Hércia S.D.; Santos, Marcelo H. dos; Oliveira, Fernanda C.E. de; Alfenas, Rita de Cássia G.; Pinto, Carina A.
We investigated if pumpkin and flaxseeds could improve postprandial glycemic, food intake, and appetitive responses. Herein, we hypothesize based on the literature that pumpkin seed has potential to lower postprandial glycemic effects. Therefore, we conducted a randomized, single-blind, placebo-controlled, crossover design study involving normoglycemic adults (food intake: n = 25; glycemia: n = 15). Three high-carbohydrate mixed meals presenting no seed (control [C]) or 65 g of the tested seeds (pumpkin seed [P] or flaxseed [F]) were consumed in 3 nonconsecutive days. Test meals had similar nutritional composition. Blood glucose was measured by capillary finger blood at 0 (immediately before), 15, 30, 45, 60, 90, and 120 minutes after the ingestion of each meal, and the incremental area under glycemic response curves (iAUC) were calculated. Appetitive responses were assessed, and dietary records were used to evaluate food intake on testing days. Glucose iAUC was significantly lower in P compared with C (reduction of ~35%, P = .025). There was no significant differences in glucose iAUC between F and C (P = .257). Glycemic response at each time point did not differ between C, P, and F (Pgroup × time = .238). Fiber consumption was higher in F (P = .009) than in C, but there were no differences in appetitive responses, energy, or macronutrient consumptions between dietary interventions. Acute consumption of 65 g of pumpkin seed markedly reduced postprandial glycemia. Pumpkin seed has potential as a hypoglycemic food, which now deserves to be confirmed in long-term studies.
Adherence to non-pharmacological treatment: analysis of the impact of three health educational and nutritional strategies in hypertensive patients
(Revista de Nutrição, 2016-01) Machado, Juliana Costa; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Moreira, Tiago Ricardo; Silva, Luciana Saraiva da
To evaluate adherence to non-pharmacological treatment of hypertension by comparing biochemical, clinical, anthropometric, and dietary parameters before and after three health educational and nutritional strategies. This longitudinal clinical trial included 212 hypertensive individuals who met the inclusion criteria. The participants were allocated to three groups to assess the impact of monthly intervention methods over twelve months.Waist circumference decreased significantly in all groups. Weight and body mass index decreased significantly in Groups 2 and 3. Blood glucose, total cholesterol, and low-density lipoprotein cholesterol decreased significantly in Groups 1 and 2. The interventions also reduced the mean per capita intakes of oil, sugar, and salt in all groups.Educational interventions promoted adherence to non-pharmacological treatment of treatment of hypertension evidenced by anthropometric (weight, body mass index, and waist circumference), biochemical (blood glucose, total cholesterol, and low-density lipoprotein cholesterol), and dietary (meanper capita intake of oil, sugar, and salt) parameters.
Ajuste de modelos de platô de resposta via regressão isotônica
(Ciência Rural, 2012-02) Gonçalves, Renata Pires; Chaves, Lucas Monteiro; Savian, Taciana Villela; Silva, Fabyano Fonseca e; Paixão, Crysttian Arantes
Dentro do contexto nutricional, a suplementação de microminerais em rações para aves frequentemente é feita em quantidades superiores às exigidas na tentativa de assegurar o bom desempenho dos animais. Os experimentos do tipo dose resposta são muito comuns na determinação de níveis ótimos dos nutrientes na ração e contemplam a utilização de modelos de regressão para atingir tal objetivo. Porém, na análise de regressão usual, geralmente, não se usa uma informação a priori sobre uma possível relação de ordem na variável resposta. A regressão isotônica é um método de estimação por mínimos quadrados que gera estimativas que satisfazem a mesma ordenação dos dados. Na teoria da regressão isotônica, essa informação é utilizada de forma essencial e espera-se que a eficiência do ajuste seja aumentada quando se faz uso dela. Diante do exposto, o presente trabalho tem como objetivo utilizar uma metodologia de regressão isotônica, como uma forma alternativa para analisar dados de deposição de zinco (Zn) na tíbia de aves machos da linhagem Hubbard. No estudo, foram considerados os modelos de platô de resposta polinomial quadrático e não linear exponencial. Além desses modelos, também foi proposto o ajuste de um modelo logarítmico para os dados e a eficiência da metodologia foi avaliada por meio de um estudo de simulação Monte Carlo, considerando diferentes cenários para os valores paramétricos. A isotonização dos dados propiciou uma melhora em todos os avaliadores de qualidade de ajuste considerados no trabalho. Dentre os modelos utilizados, o logarítmico apresentou estimativas dos parâmetros mais coerentes com os valores relatados na literatura, para os dados de deposição de Zn na tíbia de aves machos.
Alterações no padrão alimentar de adolescentes com adequação pôndero-estatural e elevado percentual de gordura corporal
(Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, 2005-01) Priore, Sílvia Eloiza; Ribeiro, Sônia M. R.; Franceschini, Sylvia do C. C.; Vieira, Valéria Cristina Ribeiro
Avaliar o padrão alimentar de adolescentes com adequação pôndero-estatural e elevado percentual de gordura corporal (%GC). Realizou-se um estudo transversal com 99 adolescentes, sendo 70% do sexo feminino. Utilizou-se o índice de massa corporal para diagnosticar adequação pôndero-estatural, segundo a World Health Organization. Obteve-se o %GC pelo somatório das pregas cutâneas, conforme Durnin e Rahaman, considerando elevados os valores >25% (sexo feminino) e >20% (masculino). Aplicou-se um questionário para investigação do hábito alimentar. A mediana de refeições diárias era quatro. O jantar era a refeição mais omitida, entretanto, a maioria o substituía por lanche. Omissão do jantar e realização do lanche da tarde foram mais freqüentes entre as adolescentes (p <0,01). Aproximadamente 11% omitiam o desjejum. Fracionamento da dieta e ingestão alimentares, exceto de hortaliças, foram reduzidos pela maioria, nos últimos anos. Cerca de 81% e 31%, respectivamente, mencionaram alterar a ingestão do grupo das gorduras/doces e o das hortaliças, nos finais de semana, consumindo mais alimentos doces e gordurosos e menos vegetais. O grupo mais rejeitado era o das hortaliças. Aproximadamente 40,5% utilizavam alimentos diet/light. A pesar da adequação pôndero-estatural e da aparente preocupação em controlar o peso, esses adolescentes estão sob risco nutricional, devido ao elevado %GC e aos importantes erros alimentares.
Anabolic steroid- and exercise-induced cardiac stress protein (HSP72) in the rat
(Brazilian Journal of Medical and Biological Research, 2006-04-26) Lunz, W.; Oliveira, E.C.; Neves, M.T.D.; Fontes, E.P.B.; Dias, C.M.G.C.; Natali, A.J.
The present study investigated the effects of exercise and anabolic-androgenic steroids on cardiac HSP72 expression. Male Wistar rats were divided into experimental groups: nandrolone exercise (NE, N = 6), control exercise (CE, N = 6), nandrolone sedentary (NS, N = 6), and control sedentary (CS, N = 6). Animals in the NE and NS groups received a weekly intramuscular injection (6.5 mg/kg of body weight) of nandrolone decanoate, while those in the CS and CE groups received mineral oil as vehicle. Animals in the NE and CE groups were submitted to a progressive running program on a treadmill, for 8 weeks. Fragments of the left ventricle were collected at sacrifice and the relative immunoblot contents of HSP72 were determined. Heart weight to body weight ratio was higher in exercised than in sedentary animals (P < 0.05, 4.65 ± 0.38 vs 4.20 ± 0.47 mg/g, respectively), independently of nandrolone, and in nandrolone-treated than untreated animals (P < 0.05, 4.68 ± 0.47 vs 4.18 ± 0.32 mg/g, respectively), independently of exercise. Cardiac HSP72 accumulation was higher in exercised than in sedentary animals (P < 0.05, 677.16 ± 129.14 vs 246.24 ± 46.30 relative unit, respectively), independently of nandrolone, but not different between nandrolone-treated and untreated animals (P > 0.05, 560.88 ± 127.53 vs 362.52 ± 95.97 relative unit, respectively) independently of exercise. Exercise-induced HSP72 expression was not affected by nandrolone. These levels of HSP72 expression in response to nandrolone administration suggest either a low intracellular stress or a possible less protection to the myocardium.
Análise crítica da qualidade da dieta da população brasileira segundo o Índice de Alimentação Saudável: uma revisão sistemática
(Ciência & Saúde Coletiva, 2015-01-30) Moreira, Patrícia Regina Silva; Rocha, Naruna Pereira; Milagres, Luana Cupertino; Novaes, Juliana Farias de
Diante da importância de estudar instrumentos que avaliem a qualidade alimentar da população, este trabalho se propõe realizar uma revisão sistemática sobre o Índice de Alimentação Saudável como instrumento utilizado para avaliar a qualidade da dieta da população brasileira, analisando suas metodologias e resultados. Para a seleção de estudos foram utilizadas as principais bases eletrônicas de dados. Após as buscas com os descritores, foram incluídos 32 artigos. Observou-se o crescente interesse da comunidade científica na abordagem deste tema, sendo recentes os estudos que utilizam esse instrumento no Brasil. Foram avaliadas e discutidas as questões metodológicas dos artigos, considerando as versões revisadas, bem como as adaptações do IAS. Foram destacados alguns resultados comuns entre os estudos como o baixo consumo de frutas, vegetais e/ou leite e derivados e maior consumo dos grupos de carnes e ovos, colesterol, gordura total e gordura saturada. Dentre os artigos que abordaram o IAS e aspectos socioeconômicos, pode-se observar na população estudada que a qualidade da dieta melhora tanto de acordo com o aumento da escolaridade dos pais quanto com a renda da família. O IAS pode ser utilizado para monitorar mudanças no padrão alimentar, bem como ferramenta de educação nutricional e promoção da saúde.
Análise crítica do uso dos índices do Homeostasis Model Assessment (HOMA) na avaliação da resistência à insulina e capacidade funcional das células-b pancreáticas
(Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2007-08-31) Vasques, Ana Carolina J.; Rosado, Lina Enriqueta F. P. L.; Alfenas, Rita de Cássia G.; Geloneze, Bruno
A disfunção das células-b e a resistência insulínica são anormalidades metabólicas inter-relacionadas na etiologia do diabetes tipo 2. Em diversos países, tem sido observado o aumento da prevalência de obesidade e diabetes em associação com a presença da resistência insulínica. Nesse contexto, é útil a mensuração da resistência insulínica e da capacidade funcional das células-b nos indivíduos. Os índices Homeostasis Model Assessment (HOMA) têm sido amplamente utilizados, representando uma das alternativas para avaliação desses parâmetros, principalmente por figurarem um método rápido, de fácil aplicação e de menor custo. Esta revisão discute sobre a origem e a evolução dos índices HOMA, bem como as particularidades do método, abordando aspectos relacionados à sua validação e aos pontos de corte existentes para sua interpretação.