Navegando por Autor "Pereira, Alexandre Kluge"

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Avaliação da tipologia e da sustentabilidade das suinoculturas familiares no Distrito Federal e proposta do arranjo físico de instalações via método Systematic Layout Planning (SLP)
(Universidade Federal de Viçosa, 2013-08-22) Pereira, Alexandre Kluge; Tinôco, Ilda de Fátima Ferreira; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783628D6; Baêta, Fernando da Costa; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783323D6; Souza, Cecília de Fátima; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784862P9; http://lattes.cnpq.br/5938805212402456; Hannas, Melissa Izabel; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4795538Y6; Coelho, Eraldo; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4703260U4; Pereira, Wellington
Atualmente o Brasil ocupa posição de destaque no contexto mundial da produção de alimentos, estando posicionado como quarto maior produtor e exportador da carne suína, sendo essa carne um dos alimentos mais consumidos. O modelo produtivo brasileiro de granjas de suínos é heterogêneo, com processos diversificados de produção que adotam diferentes modelos construtivos, estruturas, tipos e sistemas de produção. Grande parte da suinocultura brasileira é explorada por produtores familiares que geralmente se dedicam à suinocultura industrial ou de subsistência. No Distrito Federal (DF), tem sido desenvolvido um programa de preservação e melhoria da sustentabilidade das suinoculturas familiares. O método Systematic Layout Planning (SLP), desenvolvido para facilitar a prática de projeto de layout, é estruturado nas fases de análise, pesquisa e seleção e aplicáveis em diversas áreas, inclusive na produção animal da agricultura familiar. Este trabalho objetivou estudar as condições dos sistemas de produção, exploração zootécnica e sustentabilidade das suinoculturas familiares do DF, bem como as de dois campi de Institutos Federais (IF) da região Centro-Oeste do Brasil, com vistas a desenvolver e propor um arranjo físico aplicado à suinocultura familiar , via metodologia de SLP. No período de abril de 2012 a março de 2013, realizaram-se visitas, em 20 propriedades familiares do DF e nas Unidades de Ensino e Produção (UEP) dos Institutos Federais, visando à coleta de informações e dados sobre: elaboração do perfil dos agricultores, caracterização e tipologia das unidades suinícolas, produção e desempenho zootécnico, indicadores fisiológicos de bem estar animal, determinação dos índices individuais e grau de sustentabilidade das propriedades, identificação e caracterização dos fluxos de atividades, carta e diagrama de inter-relações das instalações e demais procedimentos do SLP. Os resultados foram submetidos à análise descritiva, possibilitando as seguintes conclusões: 1- a exploração suinícola apresentou importância terciária na renda familiar de 70% dos agricultores familiares do DF; 2- o xxvciclo de produção de leitões em sistema de confinamento foi a principal atividade, oriundos de plantel máximo de 10 matrizes; 3- a tipologia construtiva prevalente era inadequada, tendo os galpões multiuso como o principal tipo de instalação; 4- o desempenho zootécnico e sanitário dos animais foi deficiente; 5- as amplitudes dos índices individuais de sustentabilidade (IW) das dimensões social, ambiental, político institucional e econômica foram 0,333 a 0,916; 0,250 a 0,916; 0,333 a 0,750; 0,166 a 0,750, respectivamente; indicando variação do grau de sustentabilidade das propriedades de ruim a excelente, sendo que 20% delas apresentaram grau bom, 5% excelente e as maiores influências negativas causadas pelas dimensões ambiental e econômica; 6- o percurso propiciado pelo arranjo físico da UEP do IFB-Campus Planaltina foi aproximadamente 2,5 vezes maior do que o arranjo existente na UEP do IF Goiano-Campus Ceres; 7- as condições térmicas ambientais avaliadas, baseadas nos valores de temperatura de bulbo seco (Tbs), umidade relativa (UR) e índice de temperatura de globo negro e umidade (ITGU), nas instalações suinícolas das UEPs dos referidos Institutos Federais, foram consideradas insatisfatórias no período vespertino, porém não foi observada a ocorrência de estresse por calor, de acordo com os indicadores fisiológicos de bem- estar animal utilizados; 8- observou-se que cada UEP possuía características específicas quanto à implantação, estruturas produtivas e manejo; 9- a ferramenta SLP possibilitou a avaliação dos arranjos físicos das UEPs, verificando-se vínculo dos mesmos com o bem-estar dos animais e dos usuários; 10- o principal ponto conflitante de fluxo das atividades nas UEPs de suinocultura ocorreu na rotina do manejo e mão de obra empregada; 11- observou-se 13 tipos de instalações necessárias ao funcionamento dos sistemas de produção de suínos das UEPs, sendo o centro de manejo a principal instalação. 12- desenvolveu-se uma proposta de arranjo físico de setorização simplificada à realidade da suinocultura familiar . Diante do exposto, sugere-se que, anterior à elaboração de políticas públicas para atendimento aos produtores familiares de suínos, estudos complementares e implementação / avaliação da inovação do modelo sugerido sejam difundidos, a partir de unidades demonstrativas, para que as propostas se convertam em ações viáveis à realidade desse grupo específico de suinocultores.
Fatores térmicos ambientais e qualidade do ar no desempenho produtivo de frangos de corte criados em alta densidade sob sistemas de ventilação positiva
(Universidade Federal de Viçosa, 2006-08-22) Pereira, Alexandre Kluge; Cecon, Paulo Roberto; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788114T5; Tinôco, Ilda de Fátima Ferreira; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783628D6; http://lattes.cnpq.br/5938805212402456; Souza, Cecília de Fátima; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784862P9; Baêta, Fernando da Costa; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783323D6; Mendonça, Regina Célia Santos; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4790986E3
Com vistas à otimização do desempenho produtivo do setor avícola, faz-se necessário a correta adequação do ambiente de criação das aves à realidade climática brasileira. Para isto, busca-se planejar sistemas de ventilação adequados que atendam simultaneamente a questões térmicas e questões higiênicas do ambiente de criação. Em razão da questão ambiental e no que diz respeito à questão higiênica, atualmente a qualidade do ar, especialmente o nível de emissão de gases pela atividade de produção animal, tem sido alvo de inúmeras pesquisas em todo o mundo, visando a preservação da vida sobre o planeta. Tendo em vista o exposto, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de dois diferentes sistemas de ventilação positiva: em modo túnel (SVT) e lateral (SVL), sobre o conforto térmico ambiente, sobre a qualidade do ar e, conseqüentemente, sobre o desempenho produtivo de frangos de corte criados em alta densidade de alojamento. A pesquisa foi realizada em quatro galpões comerciais, em Barbacena-MG, no período de 10 a 30 de março de 2005, utilizando-se frangos de corte, linhagem Cobb , na fase pós-aquecimento. O conforto térmico ambiente foi avaliado por: temperatura de bulbo seco (Tbs), índice de temperatura do globo negro e umidade (ITGU), umidade relativa (UR) e carga térmica de radiação (CTR). Os valores de Tbs, ITGU, UR foram obtidos em intervalos de 15 minutos, durante as 24 horas do dia; a CTR foi tomada diariamente, das 8:00 às 18:00 horas, em intervalos de duas horas. A qualidade do ar foi avaliada com base em medições diárias instantâneas das concentrações de amônia (NH3), dióxido de carbono (CO2) e monóxido de carbono (CO) em ppm, nas alturas de 0,30 m e 1,70 m, às 9:00 e 15:00 horas. O desempenho produtivo das aves foi avaliado com base no ganho de peso, peso médio, consumo de ração, conversão alimentar e taxa de mortalidade. Verificou-se com base no ITGU, UR e CTR diferença significativa entre os sistemas de acondicionamento ambiente (P<0,05), obtendo-se os maiores valores no sistema de ventilação lateral. Os valores médios das concentrações de NH3 e CO foram significativamente diferentes (P<0,05) entre os sistemas de ventilação, tanto nas alturas quanto nos horários de observação, apesar destes valores serem menores do que aqueles indicados como críticos. Os valores médios de concentração do CO2, nos dois sistemas de ventilação estudados, não diferiram significativamente entre si (P>0,05), sendo também inferiores aos limites máximos fixados pela União européia, para exposição contínua de animais nas instalações. Os dois sistemas de ventilação não influenciaram o desempenho produtivo das aves, garantindo condições satisfatórias para o seu bem estar. Assim, pode-se afirmar que os dois sistemas de ventilação positiva instalados nos galpões avícolas estudados foram eficientes para manutenção do conforto térmico ambiente e qualidade do ar, favorecendo assim um desempenho animal satisfatório.