Use este identificador para citar ou linkar para este item:
https://locus.ufv.br//handle/123456789/17143
Tipo: | Artigo |
Título: | Otimização de método para análise de folatos em hortaliças folhosas por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência |
Autor(es): | Lucia, Ceres Mattos Della Silva, Elizangela Rodrigues da Ribeiro, Sônia Machado Rocha Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria Brandão, Sebastião César Cardoso |
Abstract: | We optimized a method for the determination of three main folate isoforms in leafy vegetables. Analysis was carried out by HPLC, using gradient of elution and fluorescence detection. Limits of quantification were 2 ng/mL; 2 ng/mL and 28 ng/mL for tetrahydrofolate (THF), 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF) and 5-formyltetrahydrofolate (5-FTHF), respectively. Recovery rates of THF, 5-MTHF and 5-FTHF varied from 87.86 to 100.64%; 88.12-94.22% and 89.82-106.69%, respectively. Test of repeatability showed relative standard deviation for peak areas lower than 10%. Tests for linearity showed high coefficients of determination. The results showed advances in folates extraction and analysis in raw and cooked leafy vegetables. |
Palavras-chave: | Tetrahydrofolate 5-methyltetrahydrofolate 5-methyltetrahydrofolate |
Editor: | Química Nova |
Tipo de Acesso: | Open Access |
URI: | http://dx.doi.org/10.1590/S0100-40422011000200029 http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/17143 |
Data do documento: | 23-Ago-2010 |
Aparece nas coleções: | Artigos |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
artigo.pdf | texto completo | 548,04 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.