Valores de energia metabolizável e de aminoácidos digestíveis de alguns alimentos para aves

Abstract

Dois experimentos foram realizados no setor de avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, a fim de avaliar os valores energéticos e de aminoácidos digestíveis de alguns alimentos passíveis de serem utilizados na formulação de rações para frangos. O primeiro experimento objetivou a determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e de energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), além da determinação da composição química destes alimentos. Foi utilizado o método tradicional de coletas de excretas com pintos de corte da marca comercial Ross, no período de 21 a 31 dias de idade. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado onde cada tratamento foi composto por seis repetições seis animais por repetição. Cada alimento substituiu uma ração referência nos níveis de 15 ou 25 ou 40% dependendo do tipo de alimento. Os pintos foram alojados em baterias metálicas com bandejas para coleta das excretas. Os valores de EMAn dos alimentos de origem vegetal como milho 1, 2 e 3; milho de alta gordura, farinha de gérmen de milho, farelo de arroz, pasta integral de maracujá, soja integral, casca de soja, farelo de soja de alta proteína, farinha integral de soja micronizada 1, 2 e 3; e levedura, respectivamente 3679; 3636; 3730; 3702; 3325; 2614; 3283; 3627; 833; 2250; 3773; 3892; 2043e 2475 kcal/kg de matéria seca. Os valores de EMAn dos alimentos de origem animal como farinha de carne, farinha de vísceras, farinha de vísceras de aves, farinha de vísceras suínas, na farinha de penas 1 e 2, plasma sanguíneo e hemáceas, respectivamente 2506; 3027; 2229; 2779; 2523; 2753,18; 3312 e 3585 kcal/kg de matéria seca. No segundo experimento foram determinados os coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos, utilizando-se o método de alimentação forçada com galos adultos cecectomizados. Os galos foram alojados individualmente em baterias metálicas com bandejas coletoras de excretas. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado onde cada tratamento foi composto por seis repetições e um animal por unidade experimental. Os valores médios dos coeficientes de digestibilidade verdadeira da lisina e metionina, respectivamente, no milho 1 foram 81,51 e 92,12; no milho 2 foram 85,06 e 98,53; no milho 3 foram 83,23 e 96,15; no milho de alta gordura foram 91,51 e 93,97, na farinha de gérmen de milho 1 foram 58,71 e 67,99; na farinha de gérmen de milho 2 foram 57,85 e 71,52; na farinha de gérmen de milho 3 foram 81,84 e 87,62; na pasta integral de maracujá foram 71,92 e 89,50; na soja integral tostada foram 90,30 e 88,15; na farinha integral de soja micronizada 1 foram 89,49 e 88,02; na farinha integral de soja micronizada 2 foram 92,38 e 92,14; na farinha integral de soja micronizada 3 foram 74,53 e 60,36; no farelo de soja de alta proteína foram 95,74 e 94,19; na casca de soja foram 66,16 e 67,54; e no farelo de arroz foram 88,68 e 83,68 %. Os valores médios dos coeficientes de digestibilidade verdadeira da lisina e metionina, respectivamente, na farinha de carne foram 82,55 e 79,80; na farinha de vísceras foram 91,73 e 81,17; na farinha de vísceras suínas foram 86,64 e 85,96; na farinha de vísceras de aves foram 91,93 e 88,22; na farinha de penas 1 foram 81,69 e 82,68; na farinha de penas 2 foram 80,61 e 76,35; na farinha de sangue 1 foram 92,41 e 88,70; na farinha de sangue 2 foram 88,51 e 95,43; na farinha de sangue 3 foram 94,05 e 89,62 e do plasma sangüíneo foram 90,15 e 89,19 %.

Two experiments were accomplished in the section of aviculture of the Department of Zootecnia of the Federal University of Viçosa, in order to evaluate the energy values and of amino acids digestible of some victuals that can be used in the formulation of rations for poultry. The first objectified the determination of the values of apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen corrected apparent metabolizable energy (AMEn), besides the determination of the composition chemical of these feedstuffs. The traditional method of collections was used of you excrete with broilers of court of the commercial mark Ross, in the period of 21 to 31 days of age. A completely randomized experimental design was used where each treatment was composed by six repetitions six animals by repetition. Each food substituted a ration reference in the levels of 15 or 25 or 40% depending on the food type. The broilers were housed in metallic batteries with trays for collection of the excretes. The values of EMAn of the victuals of vegetable origin as corn 1, 2 and 3; corn of high fat, flour of corn germ, flour of rice, grazes integral of maracujá, integral soybean, soybean hulls, meal soybean of high protein, integral flour of soybean processed 1, 2 and 3; and yeast, respectively 3679; 3636; 3730; 3702; 3325; 2614; 3283; 3627; 833; 2250; 3773; 3892; 2043e 2475 kcal/kg of dry matter. The values of EMAn of the victuals of animal origin as meat flour, flour of visceras, flour of visceras of birds, flour of visceras swine, two flours of feathers, it shapes sanguine and hemáceas, respectively 2506; 3027; 2229; 2779; 2523; 2753,18; 3312 and 3585 kcal/kg of dry matter. In the second experiment they were certain the coefficients of true digestibility of the amino acids, the feeding method forced with roosters adult cecectomized being used. The roosters were housed individually in metallic batteries with trays collection of you excrete. A completely randomized experimental design was used where each treatment was composed by six repetitions and an animal by experimental unit. The medium values of the coefficients of true digestibility of the lisina and metionina, respectively, in the corn 1 they were 81,51 and 92,12; in the corn 2 they were 85,06 and 98,53; in the corn 3 they were 83,23 and 96,15; in the corn of high fat they were 91,51 and 93,97, in the flour of germ of corn 1 they were 58,71 and 67,99; in the flour of germ of corn 2 they were 57,85 and 71,52; in the flour of germ of corn 3 they were 81,84 and 87,62; in the integral paste of maracujá they were 71,92 and 89,50; in the toasted integral soybean they were 90,30 and 88,15; in the integral flour of soybean micronizada 1 they were 89,49 and 88,02; in the integral flour of soybean micronizada 2 they were 92,38 and 92,14; in the integral flour of soybean micronizada 3 they were 74,53 and 60,36; in the meal soybean of high protein they were 95,74 and 94,19; in the soybean hulls they were 66,16 and 67,54; and in the meal of rice they were 88,68 and 83,68%. The medium values of the coefficients of true digestibility of the lisina and metionina, respectively, in the meat flour they were 82,55 and 79,80; in the flour of visceras they were 91,73 and 81,17; in the flour of visceras swine they were 86,64 and 85,96; in the flour of visceras of birds they were 91,93 and 88,22; in the flour of feathers 1 they were 81,69 and 82,68; in the flour of feathers 2 they were 80,61 and 76,35; in the flour of blood 1 they were 92,41 and 88,70; in the flour of blood 2 they were 88,51 and 95,43; in the flour of blood 3 they were 94,05 and 89,62 and of the shapes sanguine they were 90,15 and 89,19%.