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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
16-Mar-2007	Cinética de crescimento e longevidade de culturas de Kluyveromyces lactis sob estresse por nitrogênio	Correa, Lygia Fátima da Mata	Dissertação
21-Jul-2003	Cinética de crescimento e metabolismo de levedura potencialmente probiótica	Cangusu, Alex Sander Rodrigues	Dissertação
17-Fev-2014	Condições fisiológicas que favorecem a síntese de ácido L-ascórbico (vitamina C) por culturas de Kluyveromyces lactis metabolicamente engenheirada	Alvim, Mariana Caroline Tocantins	Dissertação
6-Jul-2012	Caracterização da produção de pigmentos e da atividade antioxidante de Nostoc spp. sob diferentes intensidades luminosas	Oliveira, Cristiane Alves de	Dissertação
31-Mar-2003	Análise de região codificadora de rRNA de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20: Filogenia e presença de seqüência de inserção putativa	Floresta, Fernanda Arruda	Dissertação
21-Fev-2011	Diversidade de bactérias endofíticas em frutos de Coffea canephora em três estádios de maturação	Miguel, Paulo Sérgio Balbino	Dissertação
16-Jan-2009	Comparação de métodos para pesquisa de Salmonella sp. e Listeria sp. e avaliação microbiana e físico-química em queijo Minas artesanal	Mata, Gardênia Márcia Silva Campos	Dissertação
25-Jul-2006	Aplicação de ozônio e de revestimentos comestíveis em morangos (Fragaria ananassa Duch.) minimamente processados	Holtz, Selma Garcia	Dissertação
17-Fev-2009	Enriquecimento e biodisponibilidade de selênio no cogumelo de Pleurotus ostreatus	Silva, Marliane de Cássia Soares da	Dissertação
7-Jul-2010	Caracterização de cristais em ectomicorrizas de eucalipto, acúmulo de cálcio e produção de ácidos orgânicos pelo micélio	Pylro, Victor Satler	Dissertação