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https://locus.ufv.br//handle/123456789/13290
Tipo: | Artigo |
Título: | Hábitos de consumo de frutas entre estudantes da Universidade Federal de Viçosa |
Autor(es): | Teixeira, Luciano José Quintão Pereira, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Silva, Neuza Maria da Reis, Fernando Pinheiro |
Abstract: | O hábito de consumo de frutas entre estudantes da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa - Minas Gerais, foi pesquisado com os objetivos de caracterizar o perfil socioeconômico dos estudantes, verificar a freqüência e a forma do consumo de frutas e identificar os critérios e a forma utilizados para aquisição de frutas. Os dados foram coletados por meio de questionários estruturados e aplicados ao acaso. Verificou-se que o consumo de frutas é maior entre as mulheres, independente da escolaridade universitária. Observou-se que tanto o consumo, como a sua freqüência, são influenciados por atributos de qualidade, preço e disponibilidade. Os resultados obtidos permitiram constatar que, dentre os estudantes entrevistados, 41% não consomem as frutas que gostariam devido ao preço elevado, à baixa oferta e à qualidade insatisfatória. |
Palavras-chave: | Frutas Critérios de aquisição Frequência de consumo |
Editor: | Revista Ceres |
Tipo de Acesso: | Open Access |
URI: | http://www.ceres.ufv.br/ojs/index.php/ceres/article/view/3154 http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/13290 |
Data do documento: | 4-Ago-2006 |
Aparece nas coleções: | Artigos |
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