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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Dez-2018Beneficial properties of lactic acid bacteria naturally present in dairy productionColombo, Monique; Castilho, Nathália P. A.; Todorov, Svetoslav D.; Nero, Luís AugustoArtigo
2019Lactobacillus curvatus UFV-NPAC1 and other lactic acid bacteria isolated from calabresa, a fermented meat product, present high bacteriocinogenic activity against Listeria monocytogenesCastilho, Nathália Parma Augusto; Colombo, Monique; Oliveira, Leandro Licursi de; Todorov, Svetoslav Dimitrov; Nero, Luís AugustoArtigo
2-Dez-2015Microbiota of Minas cheese as influenced by the nisin producer Lactococcus lactis subsp. lactis GLc05Perin, Luana Martins; Bello, Barbara Dal; Belviso, Simona; Zeppa, Giuseppe; Carvalho, Antônio Fernandes de; Cocolin, Luca; Nero, Luís AugustoArtigo
Dez-2012PFGE characterisation and adhesion ability of Listeria monocytogenes isolates obtained from bovine carcasses and beef processing facilitiesGalvão, Newton Nascentes; Chiarini, Eb; Destro, Maria Teresa; Ferreira, Márcia de Aguiar; Nero, Luís AugustoArtigo
3-Abr-2018Yersinia enterocolitica in a Brazilian pork production chain: Tracking of contamination routes, virulence and antimicrobial resistanceMartins, Bruna Torres Furtado; Botelho, Clarisse Vieira; Silva, Danilo Augusto Lopes; Lanna, Frederico Germano Piscitelli Alvarenga; Grossi, Juliana Libero; Campos-Galvão, Maria Emilene Martino; Yamatogi, Ricardo Seiti; Falcão, Juliana Pfrimer; Bersot, Luciano dos Santos; Nero, Luís AugustoArtigo
Jan-2012Comparison of destructive and nondestructive sampling techniques of retail chicken carcasses for enumeration of hygiene indicator microorganismsCossi, Marcus Vinícius Coutinho; Almeida, Michelle Vieira de; Dias, Mariane Rezende; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Nero, Luís AugustoArtigo
Nov-2011Destructive and nondestructive procedures to obtain chicken carcass samples for Escherichia coli and Salmonella spp. detectionCossi, Marcus Vinícius Coutinho; Almeida, Michelle Vieira de; Dias, Mariane Rezende; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Nero, Luís AugustoArtigo
23-Jan-2014Evaluation of target sequences for the polymerase chain reaction–based detection of salmonella in artificially contaminated beefAlmeida, Michelle Vieira de; Nero, Luís Augusto; Silva Jr., AbelardoArtigo
18-Jul-2014Desempenho do ELISA no diagnóstico da cisticercose utilizando bovinos experimentalmente e naturalmente infectados com o metacestódeo de Taenia saginataGuimarães-Peixoto, Rafaella Paola Meneguete dos; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Nero, Luís Augusto; Santos, Tatiane de Oliveira; Silva, Letícia Ferreira da; Acevedo-Nieto, Emílio Campos; Rivetti Júnior, Anselmo VasconcelosArtigo
31-Jan-2015Genetic diversity and some aspects of antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from goat milkCavicchioli, Valéria Quintana; Dornellas, Wesley dos Santos; Perin, Luana Martins; Pieri, Fábio Alessandro; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Todorov, Svetoslav Dimitrov; Nero, Luís AugustoArtigo

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