Navegando "Microbiologia" por Assunto Serro
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
1-Mar-2015 | Determining the minimum ripening time of artisanal Minas cheese, a traditional Brazilian cheese | Martins, José M.; Galinari, Éder; Pimentel-Filho, Natan J.; Ribeiro Jr, José I.; Furtado, Mauro M.; Ferreira, Célia L.L.F. | Artigo |
9-Set-2013 | Microbiological aspects of the biofilm on wooden utensils used to make a Brazilian artisanal cheese | Galinari, Éder; Nóbrega, Juliana Escarião da; Andrade, Nélio José de; Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes | Artigo |