Navegando por Autor Minim, Valéria P. R.
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| Out-2005 | Avaliação da intenção de compra de couve minimamente processada | Dantas, Maria I. S.; Deliza, Rosires; Minim, Valéria P. R.; Hedderley, Duncan | Artigo |
| Ago-2011 | Effect of a health claim on consumer acceptance of exotic Brazilian fruit juices: Açaí (Euterpe oleracea Mart.), Camu-camu (Myrciaria dubia), Cajá (Spondias lutea L.) and Umbu (Spondias tuberosa Arruda) | Vidigal, Márcia C. T. R.; Minim, Valéria P. R.; Carvalho, Naiara B.; Milagres, Maria Patrícia; Gonçalves, Aline C. A. | Artigo |
| Set-2007 | Effect of pH and salt concentration on the solubility and density of egg yolk and plasma egg yolk | Sousa, Rita de Cássia S.; Coimbra, Jane S. R.; Rojas, Edwin E. Garcia; Minim, Luis A.; Oliveira, Fabı́ola C.; Minim, Valéria P. R. | Artigo |
| 1-Nov-2014 | Food technology neophobia and consumer attitudes toward foods produced by new and conventional technologies: a case study in Brazil | Vidiga, Márcia C. T. R.; Minim, Valéria P. R.; Simiqueli, Andréa A.; Souza, Pedro H. P.; Balbino, Douglas F.; Minim, Luis A. | Artigo |
| 21-Nov-2006 | Hydrophobic interaction adsorption of whey proteins: effect of temperature and salt concentration and thermodynamic analysis | Minim, Luis A.; Bonomo, Renata C. F.; Coimbra, Jane S. R.; Fontan, Rafael C. I.; Silva, Luis H. Mendes da; Minim, Valéria P. R. | Artigo |
| Jan-2004 | Mapa de preferência de couve minimamente processada | Dantas, Maria Inês S.; Minim, Valéria P. R.; Puschmann, Rolf; Carneiro, João D. S.; Barbosa, Rogério L. | Artigo |
