Navegando por Autor Fidelis, Priscila Cardoso
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
28-Nov-2011 | Desenvolvimento de um adsorvente contínuo supermacroporoso de troca catiônica para recuperação de lactoferrina de soro de leite | Fidelis, Priscila Cardoso | Dissertação |
30-Out-2017 | Emulsões simples e multicamadas estabilizadas por lisozima e β-lactoglobulina | Fidelis, Priscila Cardoso | Tese |
5-Ago-2018 | Foaming properties of suspensions composed by β-lactoglobulin and polysaccharides, in the presence of sucrose or polyols | Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Fidelis, Priscila Cardoso; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio; Faria, Janaína Teles de; Neves, Isabelle Cristina Oliveira | Artigo |
Mai-2017 | Stability of casein micelles cross-linked with genipin: A physicochemical study as a function of pH | Casanova, Federico; Silva, Naaman F. Nogueira; Gaucheron, Frédéric; Nogueira, Márcio H.; Teixeira, Alvaro V. N. C.; Perrone, Italo Tuler; Alves, Maura Pinhero; Fidelis, Priscila Cardoso; Carvalho, Antônio F. de | Artigo |