1. Locus Repositório Institucional da UFV

Navegando por Autor Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Set-2010Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MGVinha, Mariana Barboza; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Souza, Maria Regina de Miranda; Chaves, José Benício PaesArtigo
25-Mai-2015Identificação de bactérias psicrotróficas proteolíticas isoladas de leite cru refrigerado e caracterização do seu potencial deterioradorMachado, Solimar Gonçalves; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Martins, Maurilio Lopes; Vanetti, Maria Cristina DantasArtigo
Jan-2007Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógenaCavalcante, José Fernando Mourão; Andrade, Nélio José de; Furtado, Mauro Mansur; Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Elard, EdwinArtigo
14-Mar-2014Proposta de guia simplificado para registro de alimento com alegações de propriedades funcionaisStringheta, Paulo César; Pereira, Mônica Cecília Santana; Amaral, Maria da Penha Henriques do; Pinhati, Renata Romanholi; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Mendonça, Alessandra Ésther de; Furtado, Marianna Miranda; Pinto, Miriam Aparecida de OliveiraArtigo
Jul-2006Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticasMartins, Maurílio Lopes; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Vanetti, Maria Cristina DantasArtigo
17-Mai-2017Sedimentação, atividade proteolítica e proteólise de leite UHT integral durante o armazenamentoPinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Machado, Solimar Gonçalves; Cardoso, Rodrigo Rezende; Vanetti, Maria Cristina DantasArtigo
19-Mai-2016Uso de fertilizantes orgânicos no cultivo de Alface Americana (Lactuca sativa L.) ‘Kaiser’Sediyama, Maria Aparecida Nogueira; Magalhães, Ivan de Paiva Barbosa; Vidigal, Sanzio Mollica; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Cardoso, Deise Silva C. P.; Fonseca, Maira Christina Marques; Carvalho, Iza Paula Lopes deArtigo
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