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Tipo: Artigo
Título: Electrolyte balance and crude protein requirement of laying Japanese quail
Autor(es): Pastore, Silvana Marques
Vieira, Danilo Vargas Gonçalves
Bonaparte, Talita Pinheiro
Vargas Júnior, José Geraldo de
Barboza, Walter Amaral
Soares, Rita da Trindade Ribeiro Nobre
Vieites, Flávio Medeiros
Abstract: The objective of this study was to evaluate the effects of two levels of crude protein and five levels of electrolyte balance on the performance and egg-quality of laying Japanese quail. Six hundred 45-day- oldquails were distributed in a randomized-block design with a 5 × 2 factorial arrangement comprising ten treatments, five replicates, and 12 birds per experimental unit. The electrolyte balance levels were 50, 125, 200, 275, and 350 mEq kg^ –1 of diet, and crude protein (CP) levels were 210 and 240 g kg^ -1. The performance and egg-quality variables assessed were: feed intake, feed conversion, egg-laying percentage, egg weight and mass, and albumin, yolk and shell weight. There were no interactions among the studied factors. The electrolyte balance and crude protein levels did not significantly affect the performance variables. However, increased shell weight of eggs stored for seven days was observed at an electrolyte balance level of 200 mEq kg^ –1 . With regard to the CP levels, increased egg weight was observed at 28 days at a level of 210 g kg^ -1 , whereas increased albumin weight was observed at 35 days of storage at a level of 240 g kg^ -1 . A tendency toward an increase in egg albumin weight during the storage period of 14 days was observed. Based on the findings of this study, it is recommended that the diet for Japanese quails in the laying phase be formulated with an electrolyte balance of 50 mEq kg^ –1 and 240 g kg^ -1 of crude protein This diet did not have a negative effect on productive performance, and by increasing the weight of egg albumin, eggs can be stored for a longer duration, thus demonstrating an alternative method to increase the shelf life of eggs.
Com o objetivo de avaliar os efeitos de cinco níveis de balanço eletrolítico e dois níveis de proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas na fase de produção, 600 codornas com 45 dias de idade foram distribuídas em delineamento em bloco casualizado, esquema fatorial (5x2), dez tratamentos, cinco repetições e 12 aves por unidade experimental. Os níveis de balanço eletrolítico avaliados foram 50; 125; 200; 275 e 350 mEq kg^ -1 de ração e os níveis de proteína bruta (PB) foram 210 e 240 g kg^ -1 . As variáveis de desempenho e qualidade dos ovos analisadas foram: consumos de ração, conversão alimentar, porcentagem de postura, peso e massa de ovos, peso de albúmen, gema e casca. Os dados de peso do ovo e peso da casca foram registrados em diferentes tempos de armazenamento dos ovos e analisados dentro de cada tempo. Observou-se que não houve efeito da interação entre os fatores estudados. Os níveis do balanço eletrolítico e proteína bruta não influenciaram significativamente as variáveis de desempenho. Entretanto o nível de 200 mEq kg^ -1 melhorou o peso da casca de ovos armazenados por sete dias. Com relação aos níveis de PB, o nível de 210 g kg^ -1 promoveu aumento do peso da gema aos 28 dias enquanto que o nível de 240 g kg^ -1 aumentou o peso do albúmen aos 35 dias de armazenamento. Foi observada tendência de acréscimo no peso de albúmen dos ovos até o período de armazenamento de 14 dias. Pode-se recomendar que rações para codornas japonesas na fase de produção sejam formuladas com balanço eletrolítico de 50 mEq kg^ -1 de ração sem redução no desempenho produtivo e com 240 g kg^ -1 de proteína bruta, por aumentar o peso de albúmen de ovos armazenados por muito mais tempo, assim, mostrando ser uma alternativa para aumentar a vida útil do ovo.
Palavras-chave: Chlorine
Egg quality
Performance
Potassium
Sodium
Editor: Semina: Ciências Agrárias
Tipo de Acesso: Open Access
URI: http://dx.doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n6p3965
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/17043
Data do documento: 23-Abr-2015
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